Pekingská kapusta, kuracie šaláty so syrom a krutónmi - šťavnaté, chrumkavé a chutné. Studené predjedlo je vhodné nielen na každodenné jedlo, ale aj na malý slávnostný stôl. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Relatívne nedávno sa pekingská kapusta objavila na pultoch supermarketov, ktorým sa podarilo získať lásku mnohých žien v domácnosti. Navyše je k dispozícii kedykoľvek počas roka. Zelenina je žiadaná pre vysoký obsah vitamínov A, C, B, aminokyselín a minerálnych solí. Peking sa zároveň zvyčajne používa bez tepelného spracovania, takže výhody z neho sú maximálne. Akékoľvek jedlo s čínskou kapustou sa ľahko pripravuje a nespôsobuje žiadne ťažkosti. Obzvlášť obľúbené sú šaláty so všetkými druhmi prísad. Napríklad ľahký šalát z čínskej kapusty, kuracieho mäsa so syrom a krutónmi milujú ženy kvôli nízkemu obsahu kalórií.
Budeme sa oddelene zdržiavať na krekroch, ktoré je lepšie vyrobiť si sami. Podrobný recept na ich prípravu nájdete na stránkach webu. Na sušienky je vhodný akýkoľvek chlieb: čierny, biely, bochník, raž, bageta … Ale ak si želáte, môžete použiť kúpené sušienky, ale potom ich vyberte s neutrálnou chuťou. Dodávajú nasýtenie, chuť a zaujímavý vzhľad. Na dresing sa používa rastlinný olej, ktorý je možné nahradiť olivovým olejom a obilnou horčicou. Ten posledný dodá pokrmu pikantnosť. Aj keď si môžete vziať klasickú horčicu.
Pozri tiež Varenie pekingského kapustového šalátu a krabových tyčiniek.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie a chladenie kura
Zloženie:
- Čínska kapusta - 3 listy
- Biely syr - 100 g
- Soľ - 0,5 lyžice alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Varené kuracie filety - 0,5 ks.
- Francúzska horčica - 0,5 lyžičky
- Krutóny - 1 ghmen
Podrobná príprava pekingského kapustového šalátu, kuracieho mäsa so syrom a krekrov, recept s fotografiou:
1. Z hlavy pekingskej kapusty odstráňte vrchné listy, umyte a osušte. Kapustu neumývajte celú, pretože ak použijete iba niekoľko listov, nie všetku kapustu, vädne a listy zmäknú. Potom ich nakrájajte na tenké prúžky.
2. Kuracie filety na začiatku prípravy šalátu uvaríme a ochladíme. Potom ho nakrájajte na kúsky alebo roztrhajte pozdĺž vlákien.
3. Syr nakrájajte na prúžky alebo kocky. Akýkoľvek syr môže byť, dokonca aj tavený. Ak použijete roztopený, tak ho vopred namočte na 15 minút do mrazničky, aby bolo krájanie jednoduchšie.
4. Všetko jedlo dajte do hlbokej misky, ochutte soľou, pridajte horčicu a zalejte rastlinným olejom.
5. Jedlo miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
6. Šalát z pekingskej kapusty, kuracieho a syrového šalátu na širokom tanieri a posypeme krutónmi. Podávajte hneď po uvarení, inak krutóny zvlhnú a stratia svoj krásny tvar. Ak nebudete podávať ihneď po uvarení, pridajte krutóny tesne pred podávaním.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čínsku kapustu, kura a syrový šalát.
