Podrobný recept na šalát z pekingskej kapusty, kura a krutóny: zoznam potrebných produktov a krok za krokom prípravu chutného a zdravého jedla. Video recepty.
Šalát z pekingskej kapusty, kura a krutónov je zaujímavé studené jedlo, šťavnaté, ľahké, celkom uspokojujúce a veľmi zdravé. Jeho príprava bude chvíľu trvať, zoznam prísad tiež nie je dlhý, takže sa dá urobiť tesne pred príchodom hostí. Takéto predjedlo ozdobí každý slávnostný stôl.
Čínska kapusta by mala byť šťavnatá a chrumkavá. Pri nákupe je dôležité, aby kapustová hlava bola pružná, mala svetlo zelený odtieň bez cudzích škvŕn. Prítomnosť vlhkého zápachu nie je povolená, čo naznačuje nesprávne skladovanie a poškodenie výrobku.
Vezmeme čerstvé kuracie filety a potom ich pripravíme na panvici alebo v rúre. Môžete variť, ak chcete. Bude to trvať asi 15 minút. V tejto dobe budeme len robiť domáce sušienky z bieleho chleba. Samozrejme, môžete si ich kúpiť, ale doma si budete môcť vyrobiť čerstvý výrobok s vašou obľúbenou sadou korení. Pikantné poznámky môžete pridať do receptu na pekingský kapustový šalát, kura a krutóny pridaním zmesi provensálskych byliniek, granulovaného cesnaku alebo jednoducho posypte soľou a čiernym korením.
Na dresing používame kupovanú alebo domácu majonézu a horčičné bôby. Táto možnosť je vhodná pre kapustu aj pre mäso.
Čerstvé paradajky dodávajú šťavnatosť a strúhaný tvrdý syr slúži ako vrchol chuti a dekorácie.
Nasleduje recept s fotografiou pekingského kapustového šalátu, kura a krekrov, s ktorými sa strava výrazne rozšíri.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Pekingská kapusta - 300 g
- Kuracie filety - 200 g
- Obušok - 4 kusy
- Paradajka - 2-3 ks.
- Majonéza - 30 g
- Dijonská horčica - 1 polievková lyžica
- Tvrdý syr - 50 g
- Provensálske bylinky - 0,5 lyžičky
- Granulovaný cesnak - 0,5 lyžičky
- Soľ podľa chuti
Podrobná príprava šalátu z čínskej kapusty, kura a krutónov
1. Pred prípravou šalátu z čínskej kapusty, kuracieho mäsa a krutónov musíte pripraviť kuracie filety. Za týmto účelom mäso opláchnite a osušte bez kože a kostí. Opečieme na mriežke alebo upečieme v rúre domäkka. Ručne rozoberieme na kúsky alebo nakrájame nožom. Kapustu nakrájame a spojíme s kuracím mäsom.
2. Paradajky pomelieme na kocky.
3. Chlieb by mal byť tiež nakrájaný na kocky a vyprážaný na panvici. Počas vyprážania pridajte trochu rastlinného oleja a granulovaný cesnak. Ak je to žiaduce, dochuťte soľou a zmesou provensálskych byliniek.
4. Všetky pripravené ingrediencie spojte v hlbokej šalátovej miske, ochutte majonézou a horčicou.
5. Jemne premiešajte, aby sa dresing rovnomerne rozložil na všetky ingrediencie.
6. Šalát dajte do misiek alebo plochých tanierov. Navrch posypeme strúhaným tvrdým syrom.
7. Šťavnatý šalát z čínskej kapusty, kura a krutónov je pripravený! Podávame ihneď, kým nie sú všetky zeleninové výrobky dostatočne šťavnaté a krutóny chrumkavé.
Pozrite si aj video recepty:
1. Šalát z pekingskej kapusty s kuracím mäsom a krutónmi
2. Šalát z pekingskej kapusty za 10 minút
