Myslíte si, že chudé palacinky nie sú chutné? Mýliš sa! Pripravte ich podľa navrhovaného receptu krok za krokom s fotografiou a presvedčte sa sami. Výsledok vás milo prekvapí.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pôstne palacinky v Rusku sa pečú od nepamäti v období pôstu, pretože bez vášho obľúbeného jedla sa dlho nedalo zaobísť. Preto, aby neporušili zmluvy cirkvi a nejedli zakázané jedlá, múdre ženy v domácnosti prišli s receptom na chudé palacinky, ktoré mnohé používajú dokonca aj zasievajú deň. Stojí za zmienku, že existujú recepty polygamie na chudé palacinky. Existuje mnoho receptov na vkus každého spotrebiteľa. Najdôležitejšie je vylúčiť z receptu mliečne výrobky, ktorými sú vajíčka a mlieko. A tieto dôležité zložky môžete nahradiť inými výrobkami. Ako tekutý základ si napríklad vezmite sýtenú vodu, zeleninové alebo cereálne odvary, akékoľvek šťavy a kompóty, kávu, čaj. Ale najbežnejší recept je na pravidelnú pitnú vodu.
Tiež v tomto chudom recepte môžete kombinovať rôzne druhy múky, miešanie ražnej alebo pohánkovej múky, alebo ovsenej alebo kukuričnej múky s pšenicou. Schopnosť používať rôzne druhy múky otvára nekonečné možnosti kulinárskej predstavivosti. Výsledkom je, že palacinky nie sú horšie ako obvyklé a obľúbené palacinky. Chudé palacinky majú navyše významnú výhodu: sú oveľa ľahšie ako bežné a majú nízky obsah kalórií. Preto sú dobré pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo dodržiavajú pôst.
- Obsah kalórií na 100 g - 79 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Pitná voda - 2 polievkové lyžice.
- Cukor - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie chudých palaciniek, recept s fotografiou:
1. Do misky nasypeme múku, cukor a soľ. Múku odporúčam preosiať cez jemné sitko, aby bola obohatená o kyslík. Vďaka tomu budú palacinky nadýchanejšie a krehkejšie.
2. Nalejte pitnú vodu izbovej teploty. Mimochodom, ak ho použijete horúci, palacinky sa ukážu ako puding. Cesto dobre premiešajte šľahačkou alebo tyčovým mixérom.
3. Do cesta nalejte rastlinný olej.
4. Cesto znova zamiesime, aby sa maslo dobre premiešalo s celou hmotou. Ak máte strach, že palacinka nevydrží bez vajíčok, môžete do cesta pridať 1 polievkovú lyžicu. škrobové alebo banánové pyré. Tieto výrobky sú sťahujúce.
5. Položte panvicu na sporák. Dno namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja a dobre zahrejte. Panvicu musíte namazať iba pred pečením prvej palacinky, aby z nej nebola hrudka. V budúcnosti to možno vynechať. Naberačkou nalejeme cesto do formy, zatočíme, aby sa rovnomerne rozotrelo v kruhu. Palacinku smažte na strednom ohni asi 2 minúty a otočte na druhú stranu.
6. Palačinku pečte z druhej strany 1,5-2 minúty a vyberte z panvice. Všetky palacinky upečte podobným spôsobom a podávajte s akýmikoľvek džemmi a marmeládami. Môžete ich tiež naplniť ľubovoľnou chudou náplňou podľa vlastného výberu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť chudé palacinky.
