Ako uvariť zemiakové knedle s mäsom? Užitočné rady od skúsených kuchárov a TOP-3 chutné recepty.
Zemiakové knedle s mäsom: recept na surové zemiaky
Recept na zemiakové knedle s mäsom dodá chuť každému stolu. A dokonca ich môžete pripraviť aj zo zvyškov zemiakovej kaše. Potom zostáva len trochu snívať o náplni a neprekonateľné jedlo bude pripravené!
Zloženie:
- Zemiaky - 3 kg
- Mleté mäso - 300 g
- Škrob - 3 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- Bobkový list - 3 ks.
Varenie knedlíkov zo surového zemiakového mäsa krok za krokom:
- Mleté mäso osolíme a okoreníme. Nalejte trochu studenej vody a dobre premiešajte.
- Ošúpeme a nastrúhame zemiaky. Vyklopte ho na jemné sito, aby ste zo zemiakov vypustili šťavu.
- Nalejte škrob do zemiakovej hmoty a premiešajte.
- Zemiakové guľky zvinieme a sploštíme na tortillu.
- Mleté mäso položte do stredu a okraje pripevnite tak, aby tvorilo guľu.
- Osolenú vodu dajte do hrnca.
- Pridajte bobkový list do vriacej vody, knedle ponorte, varte, znížte teplotu a varte 25-30 minút.
Mäsové knedle: recept na mleté kura
Nie ste si istí, ako pripraviť mäsové knedle? Potom je tento recept pre vás. Jemné mleté kura a vzdušná zemiaková kaša spôsobia, že jedlo bude chutné, krásne a uspokojujúce.
Zloženie:
- Múka - 350 g
- Zemiaky - 400 g
- Krupica - 2 polievkové lyžice l.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Kuracie filety - 250 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Studená voda - 30 ml
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Kyslá smotana - na servírovanie
Krok za krokom príprava mletých kuracích knedlí:
- Zemiaky ošúpeme, podlejeme vodou a uvaríme.
- Ochutíme soľou, znížime teplotu na minimum, prikryjeme a varíme do mäkka.
- Vypustite vodu, zemiaky zohrejte a vychladnite.
- Do vychladnutých zemiakov vlejeme krupicu a zašľaháme vajíčko.
- Dôkladne premiešajte.
- Postupne pridávame múku a vypracujeme hladké cesto.
- Nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Kuracie filety a cibuľu nakrájajte na mlynčeku na mäso.
- Dochutíme soľou a korením, pridáme studenú vodu a premiešame.
- Z cesta vytvarujte malé koláče, do ktorých stredu dajte po 1 lyžici. mleté mäso.
- Stisnite torty v tvare vrecúška a rukami rolujte guľky.
- Uvaríme vodu, osolíme a poukladáme knedle.
- Varte ich, kým nevyplávajú na povrch, asi 8 minút.
- Podávame s kyslou smotanou.
Video recepty:
