Palacinky sú americké palacinky, ktoré si každý môže urobiť doma. Nie je na tom nič zložité. Podrobný recept s fotografiou. Pripravuje sa za 35 minút!
Nie je to tak dávno, čo sa v našom slovníku objavilo módne slovo „palacinky“. Čo to znamená? Nejde o nič iné ako o zámorského príbuzného našich palaciniek a palaciniek. Bujné, jemné, len požiadajú, aby boli potreté medom alebo naliate džemom a odoslané do úst. Palacinky, podobne ako ruské palacinky, sa môžu v recepte líšiť. Recept, o ktorý sa s vami chcem podeliť, napríklad predpokladá, že v cestíčku bude tvaroh, čo znamená, že chuť palaciniek bude ešte jemnejšia a krémovejšia.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Počet porcií v kontajneri - 3
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Pšeničná múka - 8 lyžíc. l.
- Mlieko - 350 ml
- Cukor - 50 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Rastlinný olej - 30 ml
- Tvaroh - 200 g
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
- Vanilkový cukor - 5 g
- Soľ - štipka
Podrobná príprava tvarohových palaciniek v mlieku: recept s fotografiou
1. Palacinkové cesto nie je najťažšie, ale má aj svoje jemnosti. V prvom rade by všetky výrobky mali mať izbovú teplotu, preto ich musíte vopred vytiahnuť z chladničky. Na toto pečenie musíte vziať najtučnejší tvaroh a najlepšie domáci z plnotučného mlieka. Porazte mixér, rozotrite ho cez sito alebo ho rozdrvte. Našim cieľom je zbaviť sa zrnitosti a urobiť ju hladkou, takmer pastovitou. Skombinujte ho s vajíčkami, cukrom a vanilkou. Vopred sme zmiešali prášok do pečiva s múkou.
2. Zmiešajte všetky prísady, z cesta urobte homogénnu hmotu.
3. Nalejte mlieko a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Keďže americké palacinky sú vyprážané bez pridania tuku na suchej panvici, musíme do samotného cesta niečo pridať, aby bolo pružné a zabránilo sa prilepeniu na povrch panvice.
4. Cesto na tvarohové placky sa ukázalo byť jemné, napriek svojej hustote, vzdušné a hladké.
5. Panvicu predhrejte, povrch potrite akýmkoľvek rafinovaným rastlinným olejom a naberačkou nalejte cesto. Upozorňujeme, že palacinky by nemali byť príliš veľké, v priemere asi 10 až 12 centimetrov. Smažte palacinku na jednej strane, jemne ju otočte, keď sa stane atraktívne červenkastou, a opečte na druhej strane.
6. A teraz sa na tanieri dvíha hromada aromatických horkých tvarohových palaciniek, ktoré lákajú rudými stranami.
7. Podávajte palacinky s kyslou smotanou, tekutým medom, kondenzovaným mliekom alebo akýmkoľvek džemom. Tvarohové placky plnené mliekom budú úchvatne chutné so šálkou kakaa, horkej čokolády alebo s veľkou porciou americana. Skúste uvariť takú mňamku a vy!
Pozrite si aj video recepty:
1) Ako pripraviť palacinky s tvarohom:
2) Diétne palacinky s tvarohovou náplňou:
