Prečítajte si a sledujte krok za krokom fotografie, ako pripraviť chutné sladké halušky s tvarohom.
Pravdepodobne každý miluje knedle so sladkým tvarohom, len nie každý ich rád tvaruje a kvôli lenivosti variť si doma sami idú do obchodu pre kúpené, ale nie je to tak. Obchod predáva knedle s tvarohom pochybnej kvality, cesto s chemickými prísadami, aby vydržalo dlhšie, nepraskalo, bolo husté a plnka je tekutá a nie celkom prírodná, bez ohľadu na cenu výrobku. dať veľa cukru, ktoré z nich vychádzajú. Ak teda múza zistila, že stojí v kuchyni a robí knedle z tvarohu, potom to v každom prípade urobte podľa môjho receptu - je to veľmi jednoduché, pretože strávený čas vám poďakuje skutočnou mňamkou. Toto jedlo patrí do ukrajinskej kuchyne, aj keď v Rusku sa tiež aktívne zakorenilo.
- Kalorický obsah na 100 g - 198, 7 kcal.
- Porcie - 30
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Múka - 2,5 šálky
- Voda - 0,5+ pohárov
- Vajce - 3 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice l.
- Soľ - 1 štipka
- Tvaroh - 250 g
- Vanilkový cukor - 1 vrecúško (10 g)
Varenie knedlíkov so sladkým tvarohom:
1. Najprv vymiesime cesto. Je lepšie kombinovať ingrediencie v miske a potom miesiť cesto na stole. Ale rozhodol som sa urobiť všetko hneď na stole. Nalejte 2, 5 šálky múky a urobte do nej priehlbinu, do ktorej vrazíte vajíčko, pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru, štipku soli a ihneď nalejte pol pohára vody.
2. Vymiesime cesto a podľa potreby podlejeme trochou vody. Cesto by sa malo dobre miesiť, malo by byť stredne mäkké, nie príliš gumové. Žemľu zvinieme a odložíme bokom, prikryté uterákom asi 20 minút.
3. Na knedle si pripravte sladkú tvarohovú plnku. Do misky dáme 250 gramov tvarohu, rozšľaháme dve vajíčka, pridáme jednu lyžicu cukru a vrecúško vanilky.
4. Lyžicou všetko dobre pomelieme na hladkú hmotu.
5. Cesto je žiaduce rozvinúť dvoma spôsobmi, pretože počas valcovania sa pridáva múka a zvyšky budú gumové. Na stôl posypeme múku a rozvaľkáme ho na tenkú vrstvu. Hrnčekom vystrihnite hrnčeky.
Niektorí čelia problému tohto druhu: „Nemôžem cesto rozvaľkať, je gumové a je veľmi husté.“Tip: Cesto navlhčite vodou a znova ho premiešajte na požadovanú konzistenciu.
6. Do každého kruhu dajte asi jednu čajovú lyžičku tvarohu.
7. Zaslepíme okraje halušiek. Pred lepením je možné okraje kruhov a rúk navlhčiť vodou alebo potrieť vajíčkom. Lepenie bude teda hustejšie a počas varenia sa nerozptýlia.
8. Varenie halušiek s tvarohom je jednoduché ako lúpanie hrušiek. Ponorte ich do vriacej vody a znova priveďte do varu. Potom znížte oheň, ale tak, aby klokotali a pokračovali v varení 5-7 minút, spravidla už plávajú hotové.
Pri podávaní pridajte na tanier kúsok masla a potom pridajte kyslú smotanu, džem podľa chuti alebo jednoducho posypte cukrom. Ale milujem ich s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Ďalší video recept na výrobu domácich knedlí s tvarohom:
