Je možné uhorky zmraziť, niektorí čitatelia sa pravdepodobne budú pýtať? Môžete zmraziť všetko, čo v krajine rastie. Podrobný recept s fotografiou mrazených uhoriek v kockách na okroshku a šaláty. Video recept.
Na predĺženie sezóny uhoriek sa zberajú na budúce použitie. Na to existuje mnoho spôsobov, ako konzervovať zelené ovocie a najlepšou možnosťou zberu je zmrazenie. Pri mrazení sa zachová maximum živín počas celého avitaminózneho zimného obdobia. Mrazené uhorky majú navyše rovnaké liečivé vlastnosti ako čerstvé. Pomáhajú zlepšovať fungovanie obličiek, odstraňujú toxíny z tela, zbavujú sa nenávidených centimetrov v páse a vyživujú pokožku vlhkosťou. Ak sú uhorky správne zmrazené, zachovávajú si svoju chuť dobre, hlavnou vecou je, že sú husté a bez poškodenia.
Táto možnosť zberu je dobrým spôsobom pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú v skrini miesto na konzervovanie konzerv alebo sa nechcú trápiť so konzervovaním v horúcom letnom počasí. Tento článok bude diskutovať o tom, ako zmraziť uhorky na kocky pre okroshku a šaláty. Čerstvé uhorky uhorky sa skutočne skladujú veľmi krátko. Na zmrazenie musíte vybrať zdravé, čerstvé uhorky s malými semenami. Nie je potrebné brať žlté, pomalé a s poškodenou pokožkou.
Čerstvé a šťavnaté mrazené uhorky sú perfektné na prípravu rôznych jedál. Používajú sa napríklad na okroshku, studenú repu, nakladanú uhorku, do akýchkoľvek šalátov, ako vinaigrette a Olivier … Takúto univerzálnu prípravu určite nájde každá žena v domácnosti. Navyše z nich možno vytvárať rôzne kozmetické masky.
- Kalorický obsah na 100 g - 27 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
Uhorky - akékoľvek množstvo
Podrobná príprava mrazených uhoriek v kockách na okroshku a šaláty, recept s fotografiou:
1. Na zber vyberte čerstvé, zrelé a pevné uhorky. Ak plody nie sú čerstvo zozbierané zo záhrady alebo trochu zvädli, namočte ich na jednu hodinu do studenej vody. budú nasýtené vlhkosťou a získajú sviežosť. Potom ich opláchnite pod tečúcou vodou a položte na bavlnený uterák, aby dobre uschli, alebo ich osušte ručne utretím každej uhorky vreckovkou.
2. Odrežte konce na oboch koncoch a uhorky nakrájajte na kocky so stranami nie viac ako 0,7 mm. Alebo ich nakrájajte na rovnakú veľkosť, akú zvyčajne robíte pre okroshku a ďalšie jedlá, pre ktoré sa zberajú uhorky. Podľa toho, ako ich v budúcnosti použijete, môžete plody nakrájať rôznymi spôsobmi.
3. Uhorky vložte do špeciálneho vrecka alebo plastovej nádoby na mrazenie. Pošlite ich do mrazničky a zapnite „šokové“mrazenie pri -23 ° C. Z času na čas ich vyberte z mrazničiek a rozdrvte ich, aby nezmrazili na celú hrudku. Keď sú uhorky úplne zmrazené s kockami na okroshku a šaláty, prepnite režim mrazničky na normálny režim a pokračujte v ich ďalšom skladovaní pri teplote najmenej -15 ° C.
Pozrite si tiež video recept na varenie mrazených uhoriek.
