Zistite, čo pred vami vedci a profesionálni športovci tajia o vitamínoch a mineráloch? Pravda, lámanie vedomia človeka. Takmer každý človek od detstva má paralelu medzi zdravím a vitamínmi. Neustále nám hovorili, že používaním vitamínov budete zdraví. Urobili to rodičia a médiá. Nikto nebude popierať nevyhnutnosť a dôležitosť týchto látok pre ľudské telo. Pri vážnom nedostatku sa môžu začať rozvíjať veľmi vážne choroby.
Určite veľa ľudí vie, koľko životov námorníkov v stredoveku uniesli skorbut. Dnes s vitamínom C, a to najmä nedostatkom tejto látky, spôsobuje túto chorobu, nie sú žiadne problémy. Ak nemôžete spotrebovať prírodné zdroje látky v požadovanom množstve, stačí si kúpiť kyselinu askorbovú v lekárni a nebudú žiadne problémy. Dnes sa pozrieme na druhú stranu vitamínov a minerálov v kulturistike, a to na účinnosť vitamínových a minerálnych komplexov.
Ako účinné sú vitamínové komplexy
Vedci začali aktívne skúmať vitamíny už v tridsiatych rokoch dvadsiateho storočia. Hlavnou úlohou, pred ktorou v tej dobe stáli vedci, bolo získavanie umelých vitamínov. Dnes je to pomerne výnosná súčasť farmaceutického priemyslu a už sme si istí, že bez komplexov vitamínov a minerálov sa to nezaobíde.
Podľa štatistík sa len v Európe každoročne na nákup týchto liekov vynaloží zhruba sto miliónov dolárov. Napríklad v USA nájdete v predaji cez tri a pol tisíc výživových doplnkov obsahujúcich minerály a vitamíny. Jeden zo siedmich z tucta Američanov užíva vitamín pravidelne a každý štvrtý človek v USA to robí stále. U nás taká štatistika neexistuje, ale dá sa predpokladať, že vitamíny berú naši spoluobčania veľmi aktívne.
Vedci dnes poznajú 13 vitamínov a 10 ďalších látok podobných vitamínom. Niektoré vitamíny sú navyše skupinou obsahujúcou veľké množstvo látok. Napríklad vitamín P v praxi sa ukázal byť celou rodinou podobných látok, ktorých počet dosahuje 150. Dnes sa čoraz viac diskutuje o biologickej dostupnosti syntetických vitamínov a vhodnosti ich použitia. Ako to vždy v takýchto sporoch býva, ich účastníci zastávajú priamo opačné názory. Človek by však v týchto vyhláseniach nemal byť taký kategorický a pravdepodobne je pravda uprostred.
Vitamín C je možné použiť ako potvrdenie, že syntetické vitamíny majú v porovnaní s prírodnými látkami nižšiu biologickú aktivitu. Kyselina askorbová, ktorú je možné zakúpiť v lekárni, je iba jedným z fragmentov vitamínu C. Prírodná látka vo svojom zložení obsahuje aj ďalšie zlúčeniny ako je faktor K alebo tyrozináza. Farmakologické spoločnosti však dnes nevedia syntetizovať všetky potrebné látky a navyše pri vytváraní plnohodnotného komplexu vitamínu C sa jeho náklady výrazne zvýšia. Podobná je situácia napríklad s vitamínom E. Syntetická látka je iba jedným z ôsmich izomérov. Súčasne používanie syntetických vitamínov dáva v praxi veľmi dobré výsledky. Vďaka tomu môžeme povedať, že aspoň niektoré vitamíny sa dajú dobre absorbovať a môžu eliminovať nedostatok látok v tele.
Dnes sú multivitamínové komplexy stále obľúbenejšie. Obsahujú najmenej dva vitamíny, ale najčastejšie ich je oveľa viac. Teraz na trhu medzi výrobcami prebieha tvrdý boj o zákazníkov. Po prečítaní štítkov na škatuliach týchto komplexov sa dozvedáme o takmer dokonalej rovnováhe. Malo by sa však pamätať na to, že vitamíny sa do tela dostávajú aj s jedlom a táto skutočnosť neguje dôležitosť rovnováhy, o ktorej hovoria farmakologické spoločnosti.
Vypočítať množstvo minerálov a vitamínov vstupujúcich do tela je prakticky nemožné. Vždy dostaneme iba priemerné hodnoty, pretože rôzne odrody toho istého ovocia obsahujú rôzne množstvá vitamínov. Ich obsah je navyše ovplyvnený oblasťou rastu týchto plodov.
Tiež dávky vitamínov, ktoré odporúčajú zdravotnícke organizácie, by nemali byť považované za ideálne. Každá národnosť potrebuje špecifické zloženie vitamínov a minerálov. Napríklad dnes sú vedci veľmi znepokojení vyhynutím národov žijúcich v severných oblastiach planéty.
Jedným z dôvodov bola zmena ich spôsobu života. V ich strave sa nachádza stále viac uhľohydrátov a telo nie je prispôsobené na spracovanie takého množstva tejto živiny. V dôsledku toho je metabolizmus narušený a vývoj rôznych chorôb sa stáva dôsledkom toho.
Ak vezmete akúkoľvek osobu, ktorá neustále používa minerálne a vitamínové komplexy, je možná nasledujúca situácia. V priemere jeden komplex obsahuje 10 až 15 prvkov. U tejto osoby sú niektoré vitamíny nedostatočné, zatiaľ čo koncentrácia ostatných je v normálnom rozmedzí. Pri použití komplexu vitamínov budú výhody plynúť iba z tých látok, ktorých je v súčasnosti nedostatok. Všetky ostatné vitamíny, ktoré tvoria komplex, môžu vyvolať hypovitaminózu.
Podobná situácia je aj s minerálmi. Pre telo nie je zlým faktorom len nedostatok akejkoľvek látky, ale aj jej nadbytok. Napríklad prekročenie normy molybdénu môže spôsobiť rozvoj urolitiázy a vysoký obsah horčíka spomalí srdcový rytmus.
Pokiaľ ide o športovcov, situácia vyzerá atraktívnejšie, pretože spotreba všetkých živín v ich tele je v porovnaní s bežným človekom výrazne vyššia. K výberu komplexov vitamínov a minerálov by sa však malo pristupovať kompetentne, aby ich použitie bolo užitočné.
Z tohto videa sa naučíte, ako si vybrať a užívať vitamíny, ako aj to, aké sú vitamínové komplexy:
