Chcete uvariť niečo neobvyklé a chutné? Použite nádherný recept na strúhaný džem. Prečítajte si, ako ju uvariť, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Strúhaný koláč s džemom je skvelým doplnkom rannej šálky kávy pre dospelých a pre deti pohárom teplého mlieka. Pečivo je vhodné aj na domáce stretnutia s priateľmi a pitie čaju na čerstvom vzduchu. Koláč poteší úplne každého, pretože Krehké pečivo je vždy vynikajúce. Na jeho prípravu by ste však mali vyberať kvalitné suroviny. Krehké cesto sa pripravuje na základe veľkého množstva tuku, ktorý je obsiahnutý v masle alebo margaríne. Zvážte preto kvalitu týchto produktov. Ich chuť a vôňa sa prenášajú na hotový výrobok.
Na plnenie koláča možno použiť akýkoľvek džem alebo konzervy. Hlavná vec je, že nie je veľmi tekutý, inak pri pečení z koláča jednoducho vytečie. Veľmi chutný koláč je vyrobený z marhule, čerešne, broskyne, jablka, slivkového lekváru alebo džemu. Ak je to žiaduce, môžete pripraviť náplň z čerstvých alebo mrazených bobúľ alebo ovocia. Budete k nim musieť pridať trochu cukru alebo z nich uvariť džem alebo džem požadovanej konzistencie. Je tiež dôležité regulovať množstvo cukru, aby koláč nebol príliš sladký alebo kyslý. Napríklad, ak použijete ako hlavnú zložku čerešňu alebo citrón. Vo všeobecnosti môžete s náplňou donekonečna experimentovať.
Cesto môže byť okrem plnky aj základom krehkého koláča. Pri miesení môžete pridať vanilkový cukor, mletú škoricu, med, zázvor, muškátový oriešok, pomarančovú kôru, mletý klinček, mandľový extrakt, likér a ďalšie prídavné látky, ktoré naštartujú a zvýraznia chuť a arómu.
- Kalorický obsah na 100 g - 396 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Múka - 300 g
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Kyslá smotana - 1,5 lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Škoricový prášok - 1 lyžička
- Hustý džem - 300 g
- Soľ - štipka
- Maslo - 200 g
- Soda - 0,5 lyžičky
Krok za krokom príprava strúhaného koláča s džemom, recept s fotografiou:
1. Studené maslo nakrájajte na kúsky a vložte do kuchynského robota.
2. Do masla pridáme studené vajíčko a kyslú smotanu.
3. Ďalej pridáme múku, ktorú preosejeme cez jemné sitko, štipku soli, cukor a sódu bikarbónu.
4. Vymiesime pružné cesto. Urobte to veľmi rýchlo, pretože krehké cesto nemá rád dlhé miesenie. Maslo sa zahreje, takže cesto bude menej chrumkavé.
5. Cesto rozdelíme na 2 časti: jednu veľkú a jednu menšiu.
6. Cesto zabalíme do vrecka a vložíme na 45 minút do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky.
7. Väčšinu cesta rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 5-7 mm a dajte na pekáč. Aj keď môžete nastaviť hrúbku cesta. Koláč môže mať hrúbku 1 cm.
8. Na cesto nanesieme džem a ochutíme ho mletou škoricou.
9. Druhú menšiu časť cesta nastrúhame na bežnom kuchynskom strúhadle. Z tohto dôvodu bude pečenie veľmi krásne a koláč nie je tvrdý a textúrovaný.
10. Na džem položíme hobliny cesta. Jeho množstvo môže byť akékoľvek. Náplň môžete úplne zakryť alebo nechať nejaký priestor, aby ste ju ukázali.
11. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite strúhaný koláč s džemom na pečenie 35-45 minút. Čas varenia závisí od hrúbky kôry. Sledujte preto výrobok a upravte dobu varenia.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť strúhaný džem.
