Pečené knedle s cibuľou a mliečnou omáčkou: tajomstvo varenia a recept s fotografiou krok za krokom
Halušky boli vždy považované za jedlo pre mládencov, uponáhľaných rodičov, podnikateľov a neskoro pracujúcich ľudí. Keďže knedle stačí vyvariť, podávajte s čerstvou kyslou smotanou alebo maslom a už to bude chutné. S takýmto jedlom nie je možné nikoho prekvapiť. Ukazujúc však vynaliezavosť, z obyčajného polotovaru môžete urobiť skutočné majstrovské dielo. Napríklad pečené knedle s cibuľou a mliečnou omáčkou. Takéto knedle sa ukážu byť oveľa chutnejšie ako klasická verzia. Majú krémovú chuť, aromatickú cibuľu, pod syrovou kôrkou. Jedlo zároveň nie je nijako zvlášť náročné. Je rovnako jednoduchý na prípravu a vyžaduje cenovo dostupné jedlo. Ak máte radi knedle, určite vám bude toto jedlo chutiť.
Na prípravu tohto jedla sú vhodné výrobky, kúpené v obchode, a domáce nezávisle pripravené z akéhokoľvek mletého mäsa. Podľa tohto receptu môžete variť nielen knedle, ale aj knedle so zemiakmi, mäsom, kapustou, tvarohom alebo inou náplňou. Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, môžete ho doplniť hubovou omáčkou. Potom sa jedlo stane slávnostným.
Pozrite sa tiež, ako sa pečené knedle vyrábajú s bešamelovou omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Knedle - 10-12 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mlieko - 150 ml
- Cibuľa - 1-2 ks. v závislosti od veľkosti
- Maslo - na vyprážanie
- Vajcia - 1 ks. Syr - 50 g
Krok za krokom príprava pečených halušiek s cibuľou a mliečnou omáčkou, recept s fotografiou:
1. Do hrnca nalejte pitnú vodu, osolte a varte. Namočte do nej knedle a premiešajte. Vodu priveďte k varu, znížte teplotu na mierny režim a knedle varte o 2-3 minúty menej, ako je napísané na obale výrobcu. Potom ich vyklopte na sito a nechajte vypustiť vodu.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké štvrtinové kolieska.
3. Do panvice dáme maslo a rozpustíme. Cibuľu pošlite na panvicu. Zahrejte stredne vysoký oheň a restujte cibuľu, kým nie je priesvitná a jemne zlatohnedá.
4. Knedle vložíme do vhodnej zapekacej misy. Nádoba môže byť keramická, sklenená, liatinová, železná.
5. Na knedle dáme opraženú cibuľu a rozložíme ju po celej ploche.
6. Nalejte mlieko do hlbokej nádoby, pridajte vajíčka a štipku soli.
7. Mlieko a vajcia rozšľaháme do hladka a hladka.
8. Do mliečnej zmesi pridajte hoblinky syra a omáčku dobre premiešajte.
9. Knedle zalejeme mliečnou omáčkou tak, aby boli takmer prikryté. Formu prikryte vekom alebo potravinovou fóliou. Upečené knedle posielajte s cibuľou a mliečnou omáčkou v predhriatej rúre na 180 stupňov 20-30 minút. Ak chcete, aby mala miska zlatohnedú kôrku, otvorte ju 10 minút pred dokončením. Jedlo podávajte na stôl bezprostredne po uvarení. Také knedle používajú samy bez ďalších omáčok.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pečené knedle s omáčkou.
