Podrobný recept na lenivé knedle v paradajkovej a kyslej smotane, najmä na panvici. Video recepty.
Lenivé knedle sú darčekom pre gazdinky, ktoré nechcú nakŕmiť rodiny kúpenými polotovarmi, ale ani neplánujú stráviť polovicu života pri sporáku. Lenivé knedle pripravte v paradajkovej a kyslej smotane podľa nášho receptu s fotografiou - a ušetríte energiu i čas.
Pozrite sa tiež, ako sa robia knedle z hrncov v hrnci.
- Kalorický obsah na 100 g - 186 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Pšeničná múka - 450 g (na cesto)
- Voda - 2 polievkové lyžice
- Vajce - 1 ks. (na test)
- Soľ - 0,5 lyžičky (na test)
- Mleté mäso - 0,5 kg (na plnenie)
- Cibuľa cibule - 1 ks. (Na plnenie)
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti (na plnenie)
- Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice (na omáčku)
- Čerstvá zelenina - niekoľko vetvičiek
- Cibuľa cibule - 2 ks. (na omáčku)
- Mrkva - 1 ks. (na omáčku)
- Maslo - 2 polievkové lyžice (na omáčku)
- Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice (na omáčku)
- Mleté čierne korenie - podľa chuti (na omáčku)
Krok za krokom varenie lenivých knedlí na paradajke a kyslej smotane na panvici
1. Vložte vajíčko do preosiatej múky. Zalejeme teplou vodou, osolíme.
2. Pred prípravou lenivých halušiek v paradajkovej a kyslej smotane na panvici vymiesime vláčne, plastové cesto.
3. Cibuľu nakrájame na dva spôsoby: jednu cibuľu na malé kocky, ostatné dve na pol krúžky.
4. K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie, dobre premiešame. Nechajte stáť 15-20 minút.
5. Cesto rozvaľkáme na tenko. Mleté mäso nanášame na celý povrch a rozotierame ho lyžicou bez medzier.
6. Cesto zvinieme do pevného valca. Nakrájame ho na veľké kúsky.
7. Podľa receptu na lenivé knedle v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke zmiešame kyslú smotanu, paradajkový pretlak, soľ a korenie, zalejeme vodou.
8. Do predhriatej panvice nalejte rastlinný olej. Smažte cibuľu, pridajte mrkvu. Všetko spolu vyprážame do krásnej zlatistej farby.
9. Pridajte maslo.
10. Nalejte omáčku do zeleniny. Hmotu dusíme niekoľko minút.
11. Opatrne rozložte rolky na krátku vzdialenosť od seba.
12. Pod pokrievkou dusíme na miernom ohni. Ak je to potrebné, počas varenia pridajte trochu vriacej vody. Čas varenia pre lenivé knedle je 25-30 minút.
13. Lenivé knedle v paradajkovej a kyslej smotanovej omáčke sú pripravené! Podávame s omáčkou a ozdobíme bylinkami.
Poznámka! Lenivé knedle možno dusiť aj v rúre, piecť pod alobalom, aby sa omáčka nerozvarila.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lenivé knedle na panvici
2. Ako variť lenivé ružové knedle
