Máte radi huby a varíte s nimi rôzne jedlá? Navrhujem variť aromatické a chutné huby s cibuľou v kyslej smotane na obed alebo večeru. Podrobnú technológiu zisťujeme v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Huby v kyslej smotane je možné variť rôznymi spôsobmi: s cesnakom, vínom, syrom a mnohými ďalšími prísadami. Dnes ich uvaríme s cibuľou. Huby s cibuľou v kyslej smotane sú jemné, aromatické a majú nádhernú krémovú chuť. Proces varenia je jednoduchý a cenovo dostupný, dokonca aj nováčik v domácnosti zvládne toto jedlo. Predjedlo sa navyše môže stať vašim podpisovým jedlom. V závislosti od množstva pridanej kyslej smotany a cibule bude chuť hotového jedla odlišná. Pre väčšiu citlivosť pokrmu opražte huby a cibuľu na masle alebo ghí. Na recept môžete použiť nielen čerstvé huby, ale aj mrazené alebo sušené. Mrazené by mali byť najskôr rozmrazené a sušené v pare s vriacou vodou, potom by mali byť všetky opláchnuté a varené ako obyčajné huby.
Huby sa varia s kyslou smotanou na panvici alebo v hrnci na sporáku alebo v hrncoch v rúre. Môžu byť plnohodnotným samostatným jedlom so zeleninovým šalátom a toastom. Alebo sú ozdobené varenými zemiakmi, špagetami, ryžou, kašou. Takéto huby dokonale diverzifikujú denné menu a nahradia kúsok mäsového steaku. Koniec koncov, máte z nich dosť, ako z vyprážaného mäsa.
Pozrite sa tiež, ako variť mäso v hrnci s hubami.
- Kalorický obsah na 100 g - 139 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mrazené lesné huby - 500 g
- Hubové korenie - 1 lyžička
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 polievková lyžica alebo podľa chuti
- Kyslá smotana - 150 g
Krok za krokom varenie húb s cibuľou v kyslej smotane, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké štvrtinové kolieska.
2. Mrazené huby rozmrazte bez horúcej vody a mikrovlnnej rúry. Potom ich dajte do sita, umyte a nechajte vypustiť všetku tekutinu. Pripravené huby nakrájajte na prúžky alebo kocky.
3. Na panvici rozpálime olej a pridáme cibuľu. Cibuľu opražte na miernom ohni, kým nie je mierne priehľadná, za občasného miešania.
4. Potom pošlite huby do panvice s cibuľou.
5. Jedlo dochuťte soľou, čiernym korením a hubovým korením. Pokračujte v ich vyprážaní do zlatista.
6. Do panvice nalejte kyslou smotanou alebo smotanou.
7. Miešajte jedlo, panvicu prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a jedlo duste 15 minút. Ak chcete, aby huby s cibuľou v kyslej smotane mali hustú omáčku, môžete ich zahustiť pridaním 1 polievkovej lyžice do výrobkov. (žiadna vrchná) múka alebo 50 g hoblín syra. Hotové jedlo podávajte na stôl alebo ho použite ako náplň do kastrólov, lasagní, koláčov, palaciniek atď.
Pozrite si tiež video recept, ako variť vyprážané huby v kyslej smotane a cibuli na panvici.
