Popis rastliny Platonia je pozoruhodný. Liečivé látky obsiahnuté v jeho plodoch a listoch. Aké prospešné vlastnosti má pre telo, možné škodlivé účinky v prípade zneužitia. Recepty s platoniou.
Poškodenie a kontraindikácie používania platonie sú úžasné
Čerstvá platónia pestovaná v ekologicky čistej oblasti nemá prakticky žiadne vedľajšie účinky. Pred ochutnaním by ste však mali mať na pamäti niektoré kontraindikácie bakuri.
Vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov, nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vlákniny je Platonia možné jesť takmer v akomkoľvek množstve. Hlavnou vecou je dobre umyť ovocie a postupne si na to "zvyknúť", inak akýkoľvek exot môže spôsobiť nadúvanie a poruchy trávenia.
Absolútne kontraindikácie používania nádhernej Platónie:
- Alergia … Bakuri môže byť alergénom pre niekoho, kto má individuálnu neznášanlivosť na ovocie a zeleninu. Buďte opatrní a opatrní nielen pri prvom použití, ale aj pri aplikácii kozmetiky na báze oleja Platonia.
- Liekové interakcie … Platónia spomaľuje pôsobenie určitých chemikálií, preto by sa nemala konzumovať počas choroby a počas liečby.
Recepty s nádhernou platoniou
Existuje mnoho rôznych receptov na bakuri. Jedným z originálnejších spôsobov použitia ovocia je kvasenie, aby sa vytvoril nejaký druh piva, ktoré má citrusovú chuť a zlatú farbu. Alkoholický nápoj na báze bakuri je v Brazílii veľmi obľúbený, vyrába sa pod samostatnou značkou. Recepty s veľkou platoniou:
- Tiramisu z platónie … Vezmite 1,5 šálky bakuri, 3/4 šálky cukru, 3/4 šálky kondenzovaného mlieka, 1/3 šálky syra mascarpone, 1/4 šálky kyslej smotany. Na sirup: 1/2 šálky vody, 1/3 šálky cukru, 1/2 konzervovaného mlieka, 3 čajové lyžičky instantnej kávy, 2 čajové lyžičky likéru, 1/2 šálky šťavy z bakuri, 3 lyžice kakaového prášku, 1/2 čajovej lyžičky lyžice mletého škorica. Na ozdobu: 4 veveričky, 1, 5 šálky cukru. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, bakuri rozdrvte na kašu tak, že ovocnú dužinu dôkladne potreete cukrom. Pridajte kondenzované mlieko a mascarpone. Mliečne výrobky vyšľaháme mixérom a spojíme s predchádzajúcimi surovinami. Sirup pripravte zahriatím cukru a vody. Odstráňte z tepla, nalejte kondenzované mlieko, kávu, alkohol a džús. Bielka vyšľaháme, po malých častiach pridávame cukor. Zmes mascarpone vložíme do vymastenej zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie. Pečte vo vyhriatej rúre, nastavte teplotu na 180 stupňov, časovač 15 minút. Hotové dezerty ozdobte proteínovým krémom, posypte kakaovým práškom a škoricou.
- Brazílsky predjedlo s platoniou … Na prípravu 2 porcií jedla vezmite 120 g nakrájanej bakuricovej dužiny, 25 g strúhaného kokosu, 25 g tapioky, 25 ml kokosového mlieka, 25 ml kravského mlieka, rôzne jedlé kvety, štipku cukru. Na krém „Baba-de-moza“budete potrebovať: 150 g cukru, 100 ml kokosového mlieka, 50 ml vody, 6 žĺtkov. Kokosové mlieko zmiešame s kravským a privedieme k varu. Ochladí sa na izbovú teplotu a spojí sa s tapiokovým pyré. Pridajte strúhaný kokos a smotanu. Na jeho prípravu dajte cukor do vody, zohrejte na vysokú teplotu a dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť ďalších päť minút, pričom udržujte teplo na médiu, aby sa vytvoril viskózny sirup. Vaječné žĺtky vymiešame s kokosovým mliekom, precedíme, pridáme do sirupu. Zmes za stáleho miešania opäť vráťte na stredné teplo, ale nenechajte variť. Krém necháme trochu zhustnúť. Predjedlo podávajte takto: v tvare krúžku s priemerom asi 6 cm vytvorte vrstvu dužiny z ovocia Platonia s výškou 3 cm. Ďalšia vrstva s výškou 1 cm by mala byť zmesou smotany a tapioky. Potom odstráňte formu, posypte cukrom a založte oheň, aby sa pamlsok rozhorel. Potom môže byť miska ozdobená jedlými kvetmi.
- Bakuri krémová pena … Potrebujeme 1 malý balíček želatíny bez plniva, 3 polievkové lyžice vody, 300 g dužiny bakuri, 1 pohár silnej smotany, 1 plechovku kondenzovaného mlieka. Želatínu rozpustite vo vode, nechajte odstáť a napučať. Vložte do mixéra so zvyšnými ingredienciami a dobre premiešajte. Nalejte do foriem, vložte do chladničky na 1 hodinu.
- Platoniový koláč … Vezmite 3 vajcia, 1/2 šálky cukru, 1 pohár dužiny bakuri, 1/4 šálky múky. Vajcia s cukrom šľaháme mixérom, kým nevznikne hustý krém. Postupne pridávame ovocné pyré zmiešané s múkou a jemne premiešame. Nalejte zmes do malej obdĺžnikovej misky, ktorá je naolejovaná a múkou vysypaná. Piškóty pečieme pri 180 ° C asi 20 minút, alebo dozlatista. Hotový koláč môžete ozdobiť na vrchu alebo nakrájať na dva koláče a naplniť tak obľúbenou plnkou.
- Platónová čokoláda … Pripravte si 600 g bakuri dužiny, 1 liter vody, 250 g cukru, 20 g želatíny, 500 g bielej alebo tmavej čokolády, 500 g šľahačky. Zahrejte vodu do varu, rozpustite v nej cukor, pridajte ovocnú dužinu. Znížte teplotu a miešajte, kým sa obsah nezmení na krém. Potom do nej pridajte želatínu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, spojíme so šľahačkou. Pridajte platonický krém, poukladajte do foriem a nechajte stuhnúť v chlade.
Zaujímavé fakty o Platonii pozoruhodné
Strom bol prvýkrát spomenutý v európskej literatúre v roku 1614, keď prebiehal prieskum a kolonizácia Južnej Ameriky.
V Brazílii, ako aj v ďalších krajinách Južnej Ameriky, existuje veľký dopyt po ovocí bakuri, ktoré je široko používané v mnohých tradičných jedlách. Pripravuje sa tu napríklad aj ovocný kompót, ale spolu s platoniou obsahuje kešu oriešky a súčasne dozrievajúce sezónne ovocie.
Semená platonie sa nevyhadzujú, ale zbierajú a podrobia špeciálnemu spracovaniu, aby sa získal výživný a revitalizačný olej. Niekedy pred získaním oleja zo semien bakuri nechajú asi rok ležať, namočené vo vode alebo vznietiť sa pri ohni. Olej z platonie sa používa nielen v ľudovom liečiteľstve a na prípravu kozmetiky, je tiež mimoriadne užitočný pri liečbe domácich zvierat.
Žltkasté drevo z dreva Platonia sa používa na stavbu, nábytok, rôzne remeslá a interiérové dekorácie.
V priemere strom Platonia vyprodukuje až 400 plodov ročne. Kultivácia je jednoduchá, pretože tento druh je nenáročný na parametre pôdy a môže sa reprodukovať štepením. Zvláštnosť stromu spočíva v jeho ornitofilnej povahe. V prírodnej prírode sa na opeľovaní svojich kvetov podieľa špeciálny druh vtákov-žltohlavé papagáje bielobruché, ktoré sa živia nektárom Platonia.
Na svojom rodnom území ovocie pravidelne používajú pôvodní obyvatelia. Dokonca aj keď vyčistia lesnú pôdu od pasienkov alebo poľnohospodárstva, nechajú tento strom zostať neporušený.
Pri zbere sa spadnuté ovocie považuje aj za „predajné“, ak je jeho šupka neporušená. Bakuri je skladované oveľa lepšie ako ostatné tropické ovocie (asi 5-10 dní, ak nie je chladené), vďaka čomu sa dajú prepravovať na relatívne dlhé vzdialenosti.
Pozrite si video o nádhernej Platonii:
Platonia je bohatá na vitamíny a mikroelementy a je vynikajúcim exotickým ovocím užitočným pre každú diétu. Olej extrahovaný z kostí účinne odoláva starnutiu pokožky, hojí rany a odstraňuje jazvy a zlepšuje stav nechtov a vlasov. Môže byť použitý na masáž a relaxáciu, ako aj proti akýmkoľvek bolestivým syndrómom. Ovocie Bakuri je užitočné nielen na kozmetické účely, ale dodáva sladkostiam a pečivu jedinečnú arómu.