Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý - je to kačica pečená v rúre, plnená jablkami v medovej omáčke. Je to úžasne aromatické a chutné jedlo s lahodnou zlatou kôrkou, vhodné pre každú príležitosť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
O kačici je známe, že je neskutočne zdravá. Vták má mnoho prospešných stopových prvkov a príjemnú arómu. Preto vždy, keď je to možné, by sa mal používať aspoň príležitostne v potravinách.
Z mnohých možností prípravy kačice je najbežnejším jedlom pečená kačica, o ktorej sa dnes bude diskutovať. Jedná sa o špeciálne jedlo, ktoré obyčajný všedný deň ohlasuje skutočné sviatky. Na originálne jedlo nie je vôbec potrebné používať exotické výrobky a vzácne korenie. Lahodná červenkastá kačica sa ukáže ako jednoduchá a cenovo dostupná. Jedným zo zaujímavých a prístupných receptov je kačica s jablkami v medovej omáčke. Je to skvelá kombinácia prísad. Dávajú vtákovi originálnu chuť a jemnú arómu, vďaka čomu je mäso šťavnaté a jemné.
Príprava receptu je veľmi jednoduchá a rýchla. Kačica nie je vopred marinovaná a omáčka sa aplikuje na jatočné telo bezprostredne pred pečením. V procese varenia je vták namočený v jablkovej šťave a získava jemnú sladkastú chuť a med mu dodáva zlatú kôrku. Ovocie navyše mäso zvlhčuje a zabraňuje jeho vysušeniu, vďaka čomu je mäkké a šťavnaté.
- Kalorický obsah na 100 g - 243 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 jatočné telo
- Čas varenia - 2,5 hodiny
Zloženie:
- Kačica - 1 ks.
- Jablká - 3-5 ks. v závislosti od veľkosti
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Med - 1 polievková lyžica
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 3 - 5 strúčikov
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Varená kačica plnená jablkami v medovej omáčke:
1. Pripravte marinádu. V hlbokej miske skombinujte sójovú omáčku, med a majonézu. Pridajte mleté korenie a soľ a premiešajte. Ak chcete, môžete pridať všetky druhy korenia a korenia. Napríklad zázvorový prášok, mletý muškátový oriešok atď.
2. Odstráňte perie, ktoré zostalo z kačky, odstráňte z chvosta hrubú vrstvu tuku a železnou špongiou oškrabte kožu. Po korpuse umyte a osušte papierovou utierkou.
3. Uvarenou marinádou potrite kuchynskou kefkou hydinu zvnútra aj zvonka.
4. Umyte jablká, utrite ich bavlnenou utierkou, špeciálnym nožom vyberte jadro a ovocie nakrájajte na 4 časti. Ošúpeme cesnak.
5. Kačicu naplňte jablkami a cesnakom. Miesto plnky zošite niťou alebo upevnite špáradlom, aby plnka pri pečení nevypadla.
6. Kačicu vložte do pekáča alebo zabaľte potravinovou fóliou. Rúru predhrejte na 180 stupňov a kačku pošlite na 2 hodiny piecť. Varte poslednú pol hodinu a rozvinte fóliu, aby bol vták dobre opečený. Môžete piecť bez rukávu, ale potom kačicu pravidelne zalejte rozpusteným tukom, ktorý sa zhromaždí na plechu.
7. Hotovú kačicu podávajte po uvarení. Položíme na misku, odstránime plnku, ktorá je rozotretá okolo korpusu. Umiestnite maškrtu do stredu stola a pozvite svoju rodinu na jedlo.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kačicu s jablkami v medovo-horčicovej marináde.
