Z minimálneho množstva prísad sa získa chutné a uspokojujúce jedlo - karas s majonézou v rúre. Ryba je jemná a výživná zároveň. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Kapor v rúre je bežným jedlom medzi modernými gazdinkami. Recept obsahuje jednoduché a dostupné suroviny, ktoré sa zmenia na výdatnú večeru. Karas je cenený pre svoju jemnú chuť a vysoký obsah bielkovín, čo prispieva k jeho rýchlej absorpcii. Obsah kalórií v karasoch je vhodný pre tých, ktorí držia diétu, chcú zhodiť nadbytočné kilá alebo si odopierať sacharidové jedlá.
Varenie karasa v rúre s majonézou je rovnako jednoduché ako vyprážanie na panvici. Najťažším procesom je zabíjanie rýb. Aj keď pri kúpe jatočného tela môžete za príplatok využiť službu čistenia rýb. Jedinou nevýhodou karasa je veľké množstvo veľkých a malých kostí. Je to však zvolený proces tepelného spracovania, t.j. pečenie v rúre s majonézou, robí ich mäkšími. Karasa môžete piecť v rúre priamo na plechu, zabaliť do fólie alebo vložiť do rukáva. Pokiaľ je to žiaduce, môžete s ním súčasne piecť zeleninu, huby, bylinky … Napríklad karas pečený v rúre so zemiakmi je veľmi chutný.
Pozrite sa tiež na to, ako uvariť karasa vo fóliovej omáčke v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Karas - 6 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
- Majonéza - 50 ml
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobná príprava karasa s majonézou v rúre, recept s fotografiou:
1. Škrabkou odstráňte šupiny karasa, vnútornosťami odstráňte žiabre a odstráňte čierny film z brucha. Po týchto postupoch opláchnite telá pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ak vám prekáža rybí zápach, zbaviť sa ho môže pomôcť citrónová šťava, ktorou rybu utriete.
2. Jatočné telá potrieme zo všetkých strán a zvnútra soľou, čiernym korením a aromatickým korením.
3. Nôžom urobte na oboch stranách karasa krížové rezy. Umožnia mäsu lepšie sa upiecť. Táto akcia tiež zjemní malé kosti. Pripravené jatočné telá položte na plech na pečenie, namazaný tenkou vrstvou rastlinného oleja.
4. Na každý korpus naneste vrstvu majonézy. Dá sa ním trieť jatočné telo ryby alebo sa nechá tak, ako je.
5. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite karasa s majonézou na pečenie. Čas varenia závisí od veľkosti rýb. Malí jedinci budú pripravení za 20-25 minút a ďalšie jatočné telá sa budú variť až 1 hodinu. Hotové jedlo sa podáva čerstvo pripravené. Zemiaková kaša a čerstvý zeleninový šalát sú dobrými ozdobami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť karasa s majonézou a cibuľou.
