Lahodný a neobvyklý spôsob varenia rýb - karas s citrónom v rúre. Nikto zostane ľahostajný k tomuto jedlu. Ako to uvariť, si prečítajte krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Existuje veľa možností na varenie karasa v rúre. Medzi gazdinkami sú obľúbené recepty na celý pečený karas v rúre vo fólii, s citrónom, kyslou smotanou, syrom, cesnakom, cibuľou … Dnes si povieme, ako uvariť v rúre pečeného karasa s citrónom. Na rozdiel od šťuky alebo zubáča to samozrejme nie je slávnostné jedlo. Ryba sa však ukáže byť oveľa chutnejšia, ako len vyprážaná na panvici. Malé karasy sa dobre pečú v rúre bez fólie. Varenie nevyžaduje špeciálne schopnosti, nezaberie veľa času a mäso karasa sa ukáže byť veľmi jemné a chutné.
Ponúkané voňavé a výdatné jedlo je vhodné na denné aj slávnostné stoly! Je schopný zhromaždiť všetkých členov rodiny za stolom v priebehu niekoľkých sekúnd. Jednoduchý a praktický recept uvedený v článku pomôže aj začínajúcej gazdinke zvládnuť varenie bez kulinárskych zážitkov. Hlavnou vecou je postupovať podľa pokynov, aby ste si potom mohli vychutnať lahodného pečeného kapra. Upozorňujeme, že recept je možné použiť nielen na karasy, ale aj na akékoľvek kaprovité ryby, tresky, tilapie, candáty, pelengy …
Pozrite sa tiež, ako sa karas pečie v rúre vo fólii.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - 7
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Karas - 7 ks.
- Korenie na ryby - 2 lyžičky
- Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Citrón - 1 ks.
Podrobná príprava kapra s citrónom v rúre, recept s fotografiou:
1. Kapra ošúpeme škrabkou. Rozrežte brucho a odstráňte vnútornosti. Robte to opatrne, aby ste nepoškodili žlčník, inak vám vytečie žlč a mäso získa horkú chuť, ktorej sa nebude možné zbaviť. Ryby môžete pri nákupe vyčistiť za príplatok. Potom odstráňte žiabre a odlupujte čierny film z vnútornej strany brucha. Jatočné telá umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom urobte hlboké rezy v tvare kríža na oboch stranách ryby a položte jatočné telá na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.
2. Karasa potrieme z oboch strán soľou, čiernym korením a korením na ryby.
3. Umyte citrón, osušte ho uterákom a nakrájajte na tenké plátky, ktoré poukladajte na ryby a do jatočných tiel vložte niekoľko citrusových plodov.
4. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite rybu piecť pol hodiny. Čerstvo uvareného kapra s citrónom podávajte v rúre k stolu s ľubovoľnou prílohou. Zvlášť chutné je podávať ich so zemiakovou kašou alebo varenými špagetami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť karasa v rúre s citrónom a cibuľou.
