Chcete rýchlo, jednoducho a chutne pripraviť výdatnú večeru? Navrhujem krok za krokom recept s fotografiou pečených kuracích stehien v majonéze v rúre. Chutné a nie problematické jedlo. Video recept.
Lahodné šťavnaté kuracie stehná v majonéze s aromatickým korením pečené v rúre. Ak nie je čas na marinovanie, recept sa môže skrátiť o 2 hodiny. Pečené kura s majonézou sa ukáže byť jemné a mierne kyslé. Všetky kúsky hydiny sú pokryté zlatohnedou kôrkou s lahodnou arómou! Varenie kuracieho mäsa s majonézou doma je veľmi jednoduché. Recept vyžaduje minimálne prípravné práce. Je vhodné piecť stehná, keď nie je čas na prípravu zložitých jedál, ale musíte urobiť niečo mäsité. Aj keď tento recept môže uvariť akékoľvek iné časti kuracieho mäsa alebo upiecť celú hydinu.
Prísady do jedla sú najjednoduchšie a podľa tipov a receptu krok za krokom môžete techniku ľahko zvládnuť. Vďaka tomu zaradíte jedlo medzi obľúbené v rodine. Aby ste nemrhali časom prípravou prílohy, môžete si ihneď pripraviť plnohodnotné jedlo pri pečení zeleniny s kuracím mäsom, napríklad so zemiakmi. Potom majte na pamäti, že používanie zemiakov zvyšuje nutričnú hodnotu základnej potraviny. To je obzvlášť dôležité, ak sledujete svoju váhu.
- Pripravte si vychladenú misku z jatočného tela. Rozmrazená hydina je nižšia ako čerstvá hydina.
- Ak nie je žiadna čerstvá hydina, rozmrazujte ju dlho iba v chladničke. Pri izbovej teplote alebo rozmrazovaní v mikrovlnnej rúre budú mäsové vlákna tuhé.
- Za optimálny čas marinovania sa považuje 10 hodín v chladničke, ak varíte na obed. Na večerné služby jatočné telo marinujte ráno.
- Neobmedzujte sa iba na korenie. Paprika je vhodná na kuracie mäso, má červenkastý nádych. Kurkuma urobí vtáka zlatým a pikantným. Mliečne chute doplní syr alebo smotana s muškátovým orieškom. V kombinácii s paprikou bude kura pikantné a bohaté. Majoránka je vhodná k hydine so zemiakmi. Rozmarín a bazalka dodajú akcenty talianskej kuchyne, zatiaľ čo oregano dodá luxusnú arómu.
Keď vezmeme do úvahy všetky jemnosti varenia, kuracie stehná v majonéze v rúre budú jemné, šťavnaté a veľmi chutné! A neporovnateľná aróma vyvoláva chuť do jedla a túžbu otestovať vaše úsilie!
Pozrite sa tiež, ako sa robia kotlety z kuracích stehien.
- Kalorický obsah na 100 g - 278 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 3 hodiny (20 minút prípravných prác, 2 hodiny na marinovanie, 40 minút na pečenie)
Zloženie:
- Kuracie stehná - 5 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Majonéza - 100 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Chmeľ -suneli - 1 lyžička (môže byť nahradené iným korením)
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sójová omáčka - 2-3 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie kuracích stehien v majonéze v rúre, recept s fotografiou:
1. Kuracie stehná dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte z nich tuk, aby jedlo malo menej kalórií. Ak chcete, môžete odstrániť pokožku, pretože obsahuje najviac kalórií a cholesterolu. Po upečení v rúre je však koža najchutnejšia. Vložte stehná do hlbokej nádoby na morenie.
2. Do stehien pridáme majonézu.
3. Ďalej nalejte sójovú omáčku.
4. Ošúpeme strúčiky cesnaku, umyjeme a prejdeme lisom. Navrch dajte chmeľ suneli, čierne korenie a ďalšie obľúbené korenie.
5. Dobre premiešajte, aby boli všetky koreniny rovnomerne rozložené a marináda pokryla každé kuracie stehno. Nádobu prikryte plastovým obalom alebo vekom a nechajte marinovať 2 hodiny pri izbovej teplote. Marinovanie môžete predĺžiť, ak je to žiaduce, ale potom vtáka vložte do chladničky. A ak nie je čas na marinovanie, môžete ihneď začať piecť.
6. Plech na pečenie prikryte pergamenovým papierom a vyložte kuracie stehná. Aj keď sa papier nemusí používať, používam ho na uľahčenie čistenia plechu po varení.
7. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite hydinu na 40 minút. Keď bude zlatohnedý, vyskúšajte to. Za týmto účelom urobte plytký rez: ak vyteká číra šťava, potom je jedlo pripravené. V prípade úniku krvi prikryte kuracie stehná v majonéze potravinovou fóliou, aby sa nepripálili, a dajte piecť do rúry ďalších 5-10 minút. Potom znova odstráňte vzorku.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie stehná v majonéze.
