Zdá sa, že na varení kuracích stehien so zemiakmi nie je nič zložité. Stáva sa však, že jedlo nie je chutné, zemiaky sa „rozťahujú“a mäso zostáva tvrdé. Dnes vám poviem, ako tieto problémy opraviť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Podľa štatistík je u nás najobľúbenejším mäsom kura. Je preferovaná pre svoju jemnú chuť, nedostatok komplikácií, úžasné výsledky, rýchlu prípravu a nízke náklady. Kuracie khashlama bude napríklad pripravené za hodinu, ale baranie khashlama za 4!
Kuracie mäso môžete kombinovať s akýmikoľvek prílohami. Hodí sa k zelenine, obilninám a obilninám. Najúspešnejšou a najobľúbenejšou kombináciou, ktorá je najobľúbenejšia a často používaná, je kura a zemiaky. Takto si dnes pripravíme tento univerzálny recept.
Stehná so zemiakmi samozrejme nemožno zaradiť medzi zdravé jedlá, ale zachraňuje to situáciu, že toto jedlo nebude vyprážané v dostatočnom množstve oleja, ale pečené vo vlastnej šťave. Tento recept je veľmi vhodný, pretože príloha aj mäso sa varia súčasne. Výsledkom je plnohodnotná výdatná večera pre celú rodinu! Mimochodom, také jedlo sa môže podávať dokonca aj na slávnostnú hostinu. Z nižšie uvedených zložiek sú dve plné porcie. Môžu byť doplnené iba čerstvým zeleninovým šalátom.
- Kalorický obsah na 100 g - 141 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kuracie stehná - 2 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Cesnak - 2 hlavy
- Kyslá smotana - 50 ml
- Horčica - 1 lyžička
- Šafran - 1/3 lyžičky
- Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky
- Soľ - 1,5 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na 4-6 plátky a vložíme do pekáča. Forma môže byť sklenená, keramická, liatinová. Fungovať bude aj bežný plech na pečenie. Môžete dokonca použiť rukáv alebo potravinovú fóliu.
Cesnak ošúpeme, opláchneme a strúčiky dáme do misky vedľa zemiakov.
2. Kuracie stehná umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Aby bol pokrm diétnejší, odstráňte kožu z nôh. Aj keď sa to dá urobiť ľubovoľne - milujte tučné jedlá, odíďte. Kura položte na zemiaky.
3. Do hlbokej misky nalejeme kyslú smotanu a horčicu, pridáme mletý muškátový oriešok, soľ, šafran a korenie.
4. Omáčku dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
5. Obklad liberálne rozotrite na všetky strany.
6. Zatvorte formu vekom. Ak nie, použite potravinovú fóliu.
7. Rúru vyhrejte na 200 stupňov a misku položte na spodnú policu na 45 minút. Odstráňte veko 10 minút pred varením do chrumkava.
8. Jedlo podávajte bezprostredne po uvarení, kým je horúce. Pretože v chladenej forme zmizne všetka chutná aróma a vzhľad.
Pozrite si tiež video recept, ako variť kuracie stehná so zemiakmi v rúre.
