Ak chcete uvariť chutnú a rýchlu večeru bez problémov, pečte kuracie stehná v rúre. A o hodinu budete mať výdatné jedlo, s ktorým budú spokojní všetci členovia rodiny.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie mäso je vždy chutné a aromatické jedlo, ktorého chuť je možné neustále obohacovať používaním rôznych marinád a pridávaním všetkých druhov korenia a korenín. Kuracie stehná sú časťou hydiny, ktorá je medzi milovníkmi kuracieho mäsa najobľúbenejšia. A niekedy sa zdá, že varenie kuracích šuniek je veľmi jednoduchá úloha, ktorú zvládne každý kulinársky špecialista. Miska však často nevyzerá chutne, zostáva tvrdá vo vnútri alebo sa „plazí“vôbec.
Tento recept vám pomôže viackrát. Z známych kuracích šuniek sa dá urobiť vynikajúce mäsové jedlo, ktoré sa dokonca môže podávať hosťom na slávnostnom stole. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi: smažte na panvici, duste v hrncoch, varte v pomalom hrnci, ale najsprávnejšie je piecť v rúre. Potom budú zvonku lahodné a zvnútra veľmi šťavnaté. Práve o tento recept sa s vami podelím.
Tu je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá. Musíte si kúpiť chladené šunky, nie mrazené. Aby malo mäso chrumkavú kôrku, odstráňte všetku prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou. A dôležité pravidlo - počas pečenia mäso nikdy nepreexponujte v rúre, inak sa všetka šťava odparí, kura vyschne a bude suché.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina 40 minút
Zloženie:
- Kuracie stehná - 2 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Odmeraná mletá paprika - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie v rúre pečené kuracie stehná
1. Kuracie stehná dobre umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom do nej urobte hlboké rezy, do ktorých vložíte ošúpané a nakrájané strúčiky cesnaku. Pomôže tiež tomu, aby sa mäsové vlákna lepšie vsiakli do marinády vo vnútri.
2. V akejkoľvek hlbokej nádobe zmiešajte nasledujúce korenie: majonézu, horčicu, sójovú omáčku, soľ a korenie. Buďte opatrní s pridaním soli, pretože samotná sójová omáčka je dosť slaná.
3. Marinádu dobre premiešajte, kým nebude hladká.
4. Vyberte vhodný plech na pečenie a vyložte ho pergamenom, aby sa mäso nelepilo na dno formy. Marinádu dobre rozotrieme zo všetkých strán a položíme na plech. Nechajte ich 30-40 minút odležať, aby trochu marinovali. Ak sa rozhodnete mäso marinovať dlhšie, dajte ho do chladničky, aby šunky nezmizli.
5. Rúru zohrejte na 200 stupňov a pošlite mäso na 30 minút piecť. Potom nastavte režim "gril" alebo jednoducho zvýšte teplotu ohrevu na 220 stupňov a šunky pečte ďalších 10-15 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Hotové jedlo podávajte bezprostredne po varení. Tiež je možné, ak je to žiaduce, mäso piecť so zemiakmi súčasne, potom budete mať okamžite hotovú prílohu, ktorá skráti čas na prípravu večere. V tomto prípade sú hľuzy olúpané, umyté, nakrájané na 4 kusy a rozložené okolo šuniek.
Pozrite si aj videorecept: Pečené kuracie stehná.
