Podrobný recept na kuracie stehná s ananásom v rúre: zoznam potrebných prísad a technológia varenia pečeného kura. Video recept.
Kuracie stehná v rúre s ananásom sú lahodné a výživné hydinové jedlo s exotickými tónmi sladkého a veľmi aromatického tropického ovocia. Táto možnosť kombinovania produktov poskytuje vynikajúci výsledok: stehná sú nielen chutné a voňavé, ale majú aj veľmi krásny vzhľad. Vďaka tomu a jednoduchosti prípravy môže byť tento recept zaradený do sviatočného menu. S potešením budú ochutnávať dospelí aj deti.
Kuracie mäso je možné odobrať z akejkoľvek časti jatočného tela. Malo by sa pamätať na to, že prsia sú zvyčajne suchšie, v krídlach nie je dostatok mäsa a v nohách je viac nejedlých prvkov. Najlepšou možnosťou sú bujné stehná s kosťou. Majú veľa dužiny, mierne množstvo tuku a šupku, z ktorej sa dá urobiť lahodná, chrumkavá kôrka. Najlepšiu chuť samozrejme získate, ak si dáte čerstvý výrobok. Ale ak je to potrebné, môžete variť rozmrazené kura.
Ananás je dôležitou zložkou. Je to on, kto dáva vynikajúcu tropickú chuť a vôňu. Okrem toho vďaka prírodným kyselinám urýchľuje proces pečenia mäsa a zlepšuje trávenie jedla. Na varenie odporúčame vziať konzervované ovocie. A šťavu je možné kúpiť samostatne alebo môžete použiť sirup z plechovky.
Korenie je neoddeliteľnou súčasťou receptu Kuracie stehná v rúre s ananásom. Paprika, kurkuma a horčica pomôžu zdôrazniť a zvýrazniť všetky chuťové vlastnosti hlavných zložiek. Na želanie je možné pridať aj talianske bylinky alebo rozmarín.
Stojí za zmienku, že také vynikajúce jedlo je možné variť v pomalom hrnci, ale keď sa pečie v rúre, arómy sa oveľa lepšie odhalia a kôra sa stane vyprážanejšou a chrumkavejšou.
Ďalej navrhujeme, aby ste sa zoznámili s podrobným receptom na kuracie stehná v rúre s ananásom s fotografiou postupu krok za krokom.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Kuracie stehná - 4 ks.
- Ananásová šťava - 2/3 lyžice.
- Kusy ananásu - 100 g
- Mletá sladká paprika - 1 lyžička
- Kurkuma - 1 lyžička
- Ruská horčica - 1 lyžička
- Soľ a korenie podľa chuti
Varenie kuracích stehien v rúre s ananásmi krok za krokom
1. Pred varením kuracích stehien s ananásom v rúre musíte urobiť marinádu. Za týmto účelom vypustite ananásový sirup z nádoby do objemnej misky. Nalejte do nej papriku, kurkumu a horčicu a dajte do homogenity.
2. Stehná opláchneme pod tečúcou vodou, odstránime prebytočný tuk a kožu, v prípade potreby nakrájame na menšie kúsky a ponoríme do ananásovej marinády. Marinovací čas - od 2 do 12 hodín.
3. Formu na pečenie je možné vopred upraviť nepriľnavým sprejom na varenie alebo natrieť zeleninou alebo maslom. Roztierame kuracie mäso. Pridajte trochu marinády, aby kura nevyschlo.
4. Kusy ananásu sa položia na stehná a rovnomerne sa rozložia po celom povrchu.
5. Pekáč položte na strednú policu rúry. Nastavíme teplotu na 200 stupňov a pečieme asi 50 minút. Ak je to potrebné, po uvarení ho nechajte 5 minút pod grilom, aby sa stehná viac zapiekli. Potom položte na slávnostné jedlo a podávajte horúce.
6. Slávnostné kuracie stehná s ananásom v rúre sú pripravené! Podávanie môžete ozdobiť vetvičkami byliniek alebo cherry paradajkami. Ako príloha sú vhodné zemiaky, najskôr uvarené a potom opečené do zlatista na masle na panvici.
Pozrite si aj videorecept:
1. Havajské kuracie stehná s ananásom
