Najjednoduchšou a najchutnejšou večerou sú pečené kuracie stehná so zemiakmi. 10 minút aktívnej účasti šéfkuchára a o ostatné sa postará rúra. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Podľa štatistík je to kuracie mäso, ktoré je v našej krajine veľmi obľúbené. Gazdinky si ho vyberajú pre jemnú chuť a jednoduchosť prípravy. Varenie kuracích jedál trvá oveľa menej času ako iné druhy mäsa. Jemné kura môže byť navyše kombinované so všetkými druhmi príloh. Výborne sa hodí k obilninám a zelenine. Ale jedna z mojich obľúbených kombinácií je kura a zemiaky. Ženy v domácnosti používajú taký tandem nielen vo všedné dni, ale aj cez sviatky. Dnes navrhujem univerzálny recept - pečené kuracie stehná so zemiakmi. Miska varená v rúre produkuje vynikajúcu, jemnú a špeciálnu arómu. Vďaka pečeniu zostáva mäso šťavnaté a krehké a zemiaky si uchovávajú všetky cenné látky.
Na varenie musíte kúpiť minimálnu sadu lacných prísad. Jedlo sa bude hodiť na každodennú bežnú rodinnú večeru aj na hodnotnú službu na slávnostnom stole. Recept je vhodný, pretože mäso aj príloha sa varia súčasne. Výsledkom je kompletné jedlo, ku ktorému bude najlepším doplnkom kyslá kapusta alebo nakladaná kapusta s tenkými kolieskami cibule alebo kyslá kapusta.
- Kalorický obsah na 100 g - 358 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kuracie stehná - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cesnak - 1 hlava
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Červená feferónka - štipka
- Slad - 0,5 lyžičky
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Kmín - 0,5 lyžičky
Krok za krokom varenie pečených kuracích stehien so zemiakmi, recept s fotografiou:
1. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte tuk a položte ich na plech. Ak chcete, aby bol pokrm menej kalorický, môžete odstrániť kožu, pretože obsahuje najviac kalórií. Zároveň majte na pamäti, že práve koža je na pečení najchutnejšia.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame na 4-6 kúskov, podľa veľkosti a vložíme na plech vedľa hydiny.
3. Ošúpte cesnak, umyte a celé strúčiky pošlite na plech. Jedlo dochuťte soľou, čiernym korením a všetkými bylinkami a korením.
4. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobky na pečenie 40-45 minút. Prvú pol hodinu varte jedlo pod prikrytou fóliou, aby bolo jedlo rovnomerne upečené. Potom ho vyberte, aby boli hnedé. Uvarené pečené kuracie stehná podávajte so zemiakmi bezprostredne po uvarení.
Pozrite si tiež video recept na varenie kuracích stehien so zemiakmi „doma“.
