Bravčové rebrá môžete uvariť, ako sa vám páči. Mäso je chutné, vyprážané, dusené a pečené. Zvlášť chutné sú však vyprážané bravčové rebrá v sójovej omáčke, horčici a kečupe. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Mastné mäsové rebrá sú veľmi chutnou súčasťou bravčového mäsa. Rebrá sú v mnohých krajinách oprávnene považované za skutočnú pochúťku. Mäso na rebrách je najchutnejšou časťou jatočného tela, najšťavnatejšou. Sú nielen uspokojujúce, ale aj zdravé. Miska je bohatá na bielkoviny, horčík, zinok a lyzín. Rebrá pomáhajú rýchlo obnoviť silu, posilňujú kosti a kardiovaskulárny systém. Mnoho žien v domácnosti zároveň nevie, ako ich možno použiť, okrem toho, ako variť polievku alebo dusiť. Môžete tiež použiť najjednoduchší recept: soľ, korenie a smažte ich na panvici. To je však príliš bežný jav. Odporúčam nájsť si čas a urobiť prípravu trochu pestrejšou. Vyprážané bravčové rebrá uvarte na panvici so sójovou omáčkou, horčicou a kečupom.
Toto výdatné, krásne a chutné jedlo sa stane obľúbeným v rodine. Recept je veľmi jednoduchý a môžete s ním začať zoznamovať s týmto druhom mäsa. Recept vyžaduje minimum prísad, všetky sú dostupné a rozpočtové. Kúpiť takú mäsovú pochúťku nebude problém, pretože poľnohospodári pravidelne dodávajú čerstvé bravčové mäso. Navyše, toto jedlo je možné pripraviť v spoločnosti so zeleninou. Potom ihneď dostanete prílohu k mäsu.
- Kalorický obsah na 100 g - 248 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 1 kg
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Horčica - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Kečup - 1 polievková lyžica
Krok za krokom príprava vyprážaných bravčových rebierok v sójovej omáčke, horčici a kečupe, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte pod tečúcou studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte prebytočný film a tuk. V tomto prípade neodrežte všetok tuk, na kostiach by malo byť mäso s malými tukovými vrstvami. Čím viac tuku na rebrách, tým je pokrm šťavnatejší.
Rebrá osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kosti. Do tejto doby zohrejte panvicu s rastlinným olejom a umiestnite rebrá tak, aby boli zarovnané.
Ak chcete, aby sa mäso v ústach určite roztopilo, marinujte ho 1-1,5 hodiny v sójovej omáčke, sušených bylinkách, korení, citrónovej šťave, víne … Čím dlhšie je mäso marinované, tým je chutnejšie a jemnejšie ukázať sa. Ak však nie je voľný čas, túto fázu preskočte.
2. Rebrá opečte na silnom ohni do zlatista a otočte na druhú stranu.
3. Na panvicu pridajte horčicu, kečup a sójovú omáčku.
4. Miešajte jedlo a priveďte k varu. Panvicu prikryte pokrievkou a zakryté mäso duste 20 minút. Horúce vyprážané bravčové rebrá podávajte v sójovej omáčke, horčici a kečupe bezprostredne po uvarení s ľubovoľnou prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť rebrá v sójovo-medovej marináde.
