Príloha k fazuli a sójovej omáčke je skvelým riešením na obed. Na prípravu takejto fazule sa stačí zoznámiť s naším receptom. Fotografie krok za krokom zjednodušia proces varenia.
Tí, ktorí milujú zelené fazuľky alebo špargľu, asi vedia, že sú vynikajúce v akejkoľvek forme - nakladané, pečené, vyprážané. Dnes by sme sa s vami chceli podeliť o vynikajúci recept, ktorý bol vyskúšaný viac ako raz. Bude to so stopou čínskej kultúry, pretože tejto kuchyni neodmysliteľne patrí sójová omáčka, cesnak a sezamové semienka.
Ak máte pochybnosti, či bude fazuľa chutná, odporúčame vám uvariť malú porciu a potom, keď všetky pochybnosti odhodíte, pripravte celú porciu. Ak máte radi zelené fazuľky, tento recept určite vyhovuje vášmu vkusu.
Varenie bude trvať 15 - 20 minút, nie toľko, však? Fazuľa sa môže používať čerstvá aj mrazená. Poďme variť?
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - pre 2 osoby
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Zelené fazule - 300 g
- Sójová omáčka - 10-15 ml
- Cesnak - 2 strúčiky
- Sezamové semienka - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Vyprážané zelené fazuľky so sójovou omáčkou - príprava krok za krokom s fotografiou
Príprava prílohy začína tým, že fazuľa musí byť vytriedená - aby sa odstránili pokazené lusky. Ďalej musíme odrezať okraje fazule, nakrájať ich na 2 alebo 3 kusy. Teraz fazuľu blanšírujeme, to znamená, že ju vložíme do vriacej vody a varíme 3 minúty. Do vody môžete pridať soľ. Vďaka tomu budú fazule mäkšie a zároveň ostanú krehké a šťavnaté. Ak používate mrazené fazule, nie je potrebné ich blanšírovať. Fazuľu vyberieme štrbinovou lyžicou na tanier.
Do panvice nalejte rastlinný olej a zohrejte ho. Fazuľu rozložíme a opečieme na silnom ohni.
Po 4 minútach pridajte sójovú omáčku a smažte ďalšie 4–5 minút na miernom ohni. Na konci pridajte sezamové semienka a cesnak, prešiel lisom. Použite korenie, ktoré máte radi. Prvýkrát vám však odporúčame, aby ste nič nepridávali a zastavili sa pri minimálnom súbore - cesnak a sójová omáčka.
Takéto fazule sa podávajú nielen horúce, ale aj ako studené predjedlo. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Ako vyprážať zelené fazuľky
