Vyprážané bravčové rebrá ocenia všetci milovníci a znalci mäsitých jedál. Majú špeciálnu arómu a chuť. Potešte svoju rodinu ďalším úžasným kulinárskym zážitkom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Rebrá sú právom považované za najchutnejšiu časť jatočného tela. Pripravuje sa z nich široká škála chutných jedál. Mäso je ideálne pre aromatické dusené mäso, dusené mäso a guláš, výživné polievky a boršč, ako aj pre všetky druhy nezávislého občerstvenia. A vzhľadom na jednoduchosť prípravy a relatívnu dostupnosť sú bravčové rebrá nielen žiaducim jedlom slávnostného menu, ale aj obľúbeným jedlom každodenného jedla.
Napriek všetkej jednoduchosti prípravy tohto produktu vyžadujú rebrá dôkladnú predbežnú prípravu. Prvým je vybrať ich správne, správne, po vyhodnotení čerstvosti a veku mäsa. Druhým je príprava na varenie. Tretím je dodržiavanie teplotného režimu pri varení. A nakoniec musíte hotové bravčové rebrá správne podávať a vyberať najharmonickejšie prílohy. Vzhľadom na všetky drobnosti a nuansy bude každý začínajúci kuchár schopný urobiť skutočný pocit ako pri rodinnej večeri, tak pri slávnostnej príležitosti.
Tento recept na vyprážané bravčové rebrá s cibuľou a sójovou omáčkou sa veľmi ľahko opakuje a vyžaduje sa veľmi málo produktov. Konečným výsledkom je zároveň skutočná oslava duše a žalúdka. Recept preto neodkladajte na vedľajšiu koľaj, ale potešte seba a svoju rodinu chutnou večerou a môj fotorecept vám pomôže urobiť všetko správne a povzbudiť vašu chuť do jedla.
- Kalorický obsah na 100 g - 321 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 800 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Sójová omáčka - 30 ml
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Mletý muškátový oriešok - 1 lyžička bez sklzu
- Soľ - 2/3 lyžičky chuť
- Mleté čierne korenie - dve štipky alebo podľa chuti
Varenie vyprážaných rebierok v sójovej omáčke
1. Bravčové rebrá odlúpnite z filmov. Ak chcete, ak nechcete jesť príliš tučné jedlá, obmedzte tuk. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou a osušte ho papierovou utierkou, aby nedošlo k postriekaniu pri vyprážaní.
2. Ošúpeme cibuľu a cesnak, umyjeme a nakrájame: cibuľu - štvrtinu na kolieska, cesnak - na kolieska.
3. Panvicu položte na sporák, nalejte rafinovaný rastlinný olej a dobre zahrejte. Keď olej začne dymiť, pošlite mäso na vyprážanie. Nastavte oheň na vysokú teplotu, aby boli rebrá dozlatista, ktoré v nich udržia všetku šťavu.
4. Po pridaní cibule a cesnaku znížte teplotu na stredné a pokračujte v smažení misky asi 20 minút za občasného miešania.
5. Rebrá ochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a pridáme sójovú omáčku. Všetko dobre premiešajte, znížte teplo, panvicu prikryte vekom a duste 5-7 minút.
6. Hotové bravčové rebrá môžeme podávať. Obvykle sa konzumujú čerstvé, priamo z panvice, teplé. Ako príloha sú vhodné vyprážané zemiaky alebo zemiaková kaša, špagety alebo ryža.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť skvelé bravčové rebrá (majstrovská trieda od šéfkuchára Gordona Ramsaya).
[media =
