Tu je jednoduchý recept na pečené bravčové mäso v sójovej omáčke. Takto varené mäso sa ukáže byť veľmi šťavnaté, aromatické a s chrumkavou kôrkou. Toto je perfektný recept pre mladú ženu v domácnosti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Aby ste potešili hostí a rodinu vynikajúcim jedlom, môžete si z jednoduchých a nekomplikovaných výrobkov pripraviť úžasné jedlá. Zároveň bez veľkého úsilia a bez kulinárskych schopností. Toto jedlo je bravčové v rúre v sójovej omáčke. Príprava jedla je mimoriadne jednoduchá a nemusíte na to vyberať veľa rôznych prísad.
Pečené mäso je vhodné aj na večeru s rodinným kruhom a ako pochúťka na večeru. Šťavnatosť a aróma bravčového mäsa poteší každého a aj toho najnáročnejšieho labužníka. A jeho príprava bude trvať len asi 1,5 hodiny. Mäso nie je potrebné ani vopred marinovať, pretože sójová omáčka, keď je pečená, zmäkne vlákna a urobí ich jemnejšími. Napriek tomu, ak je k dispozícii ďalší čas, výrobok môže byť v omáčke nejaký čas.
Na varenie je vhodná akákoľvek bravčová časť jatočného tela: hrudník s rebrami, dužina, slanina, krk, koleno atď. Prezentovaný recept je navyše možné zmeniť a doplniť podľa vašich predstáv. Mäso napríklad pečte súčasne s cibuľou, paradajkami, sušenými alebo čerstvými bylinkami. Všetky výrobky dodajú pokrmu novú chuť a arómu.
- Kalorický obsah na 100 g - 116 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 veľký kus
- Čas varenia - 15 minút prípravných prác, 1, 5 hodiny na pečenie
Zloženie:
- Bravčové mäso - 1-1,5 kg
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Sójová omáčka - 50 ml
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
Varenie bravčového mäsa v sójovej omáčke
1. Ošúpte cesnak a mrkvu, opláchnite a nakrájajte na kúsky asi 1 cm menšie, ale nie väčšie. V opačnom prípade pri plnení vypadnú z mäsa.
2. Bravčové mäso umyjeme a odlúpneme z filmu. Podľa potreby odstráňte tuk. Ak dávate prednosť mastným a výdatným jedlám, nechajte ich, inak ich odstrihnite.
3. Vykonajte hlboké vpichy na mäso ostrým nožom v akejkoľvek vzdialenosti od seba. Rezne naplňte mrkvovými klinčekmi a strúčikmi cesnaku. Skúste ich umiestniť do rôznych vzdialeností tak, aby boli plátky umiestnené po celom kuse.
4. Mäso zviažte špeciálnou kulinárskou niťou alebo obyčajnou niťou na šitie niekoľkokrát zloženou. Takto si upečie viac šťavy. Kus potrieme soľou a korením a potrieme sójovou omáčkou. Na chuť môžete podľa chuti použiť aj iné korenie.
5. Mäso vložíme do alobalu alebo zabalíme do rukáva. Môžete tam tiež pridať viac sójovej omáčky. Potom bude mäso súčasne pečené a trochu dusené, z čoho budú vlákna mäkšie. Pošlite výrobok piecť do vyhriatej rúry na 200 ° C na 1,5 hodiny. Ak chcete, aby zhnedla a mala pečenú kôrku, rozviňte ju 15 minút pred tým, ako budete hotoví.
6. Hotový kus pečeného bravčového mäsa podávajte horúci s ľubovoľnou prílohou. A ak vychladne, dostanete úžasné varené bravčové mäso, ktoré môžete podávať ako sendviče na krajci chleba.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť marinované bravčové mäso v sójovej omáčke.
