Vlastnosti výberu ovocia na zber na zimu. TOP-9 receptov krok za krokom na lahodný jablkový džem-klasický, s citrusmi, jahodami, slivkami, banánmi, korením, kondenzovaným mliekom. Video recepty.
Jablkový džem je lahodný prípravok na zimu, ktorý môžete namazať na toast, jesť s čerstvým chlebom a čajom, z ktorého sa pripravuje rôzne pečivo - koláče, koláče, rožky a buchty. Dokonale dopĺňa puding, palacinky a tvarohové koláče. Táto pochúťka je však nielen chutná, ale aj veľmi užitočná, pretože na rozdiel od džemov kúpených v obchode neobsahuje žiadne konzervačné látky, zahusťovadlá a emulgátory. A ak počas varenia pridáte trochu korenia, získate orientálny džem s pálivou chuťou, ktorý sa v chladnom období dobre zahreje.
Vlastnosti výroby jablkového džemu na zimu
Pred výrobou jablkového džemu by ste mali vybrať ovocie. Postačí každá - malá, nie veľmi krásna, pokrčená, zlomená, s menším poškodením. Môžu byť rezané nožom. Úprimne povedané, prezreté a zhnité, samozrejme, by sme nemali brať.
Môžete použiť jablká akejkoľvek odrody a zrelosti, mäkké alebo nezrelé, množstvo cukru je počas procesu varenia regulované. Ak je ovocie veľmi sladké, pridajte trochu kyseliny citrónovej alebo citrusov - polovicu citrónu alebo pomaranča. Je však lepšie brať sladké a kyslé odrody, aby sa hotový výrobok ukázal ako sladký.
Ak je to žiaduce, do jablkovej omáčky sa pridáva rôzne korenie, tradične škorica, klinčeky, aníz, badián, nové korenie, kardamóm, vanilka. Alkoholický prízvuk môžete pridať pridaním trochy rumu alebo likéru. Čerstvá mäta vám pomôže získať novú chuť.
Bez ohľadu na recept na jablkový džem je technológia jeho prípravy približne rovnaká:
- Vybrané ovocie je potrebné dôkladne umyť, najmä ak nie je domáce, ale je kúpené v obchode, odstráňte všetky poškodené, polámané, zhnité a červivé miesta, nakrájajte na štvrtiny a vyberte semenné struky. Nevyhadzujte ich: varte 10 minút, výsledkom je ovocná hmota s vysokým obsahom pektínu, ktorá je vhodná na zahustenie jablkovej omáčky. Odstránenie pokožky nie je vôbec potrebné, obsahuje tiež veľa pektínu.
- Plátky jablka rozdrvte na malé kúsky a pridajte do hrnca s hrubým dnom. Čím je nádoba širšia, tým intenzívnejšie dochádza k odparovaniu kvapaliny.
- Nalejte jablká vodou v minimálnom množstve. Je to potrebné iba na začiatku tepelného spracovania plodov, inak sa okamžite spália. Po 5-7 minútach jablká pustia dostatočné množstvo šťavy.
- Hrniec položte na sporák a na veľkom ohni obsah priveďte k varu. Potom ho zredukujeme a kúsky jablka povaríme, kým nezmäknú.
- Keď je kôra pripravená, odstráňte ju tak, že ovocie pretriete cez sito alebo cedník s malými otvormi. Ak nakrájate šupky vo fáze prípravy ovocia, rozšľahajte ich tyčovým mixérom alebo ich nasekajte na jablkový pretlak.
- Ovocnú hmotu vložíme späť do hrnca, do polovice prikryjeme pokrievkou a vložíme späť na sporák. Koľko variť jablkový džem závisí od odrody a šťavnatosti ovocia, ale rozdiel nebude dlhší ako 20 minút.
- Proces varu je dlhý a namáhavý. Jablkovú omáčku neustále miešajte, inak sa rýchlo pripáli k bokom hrnca. Ak potrebujete niekam vyraziť, určite vypnite oheň a po návrate pokračujte vo výrobe jablkového džemu. V dôsledku toho musíte zemiakovú kašu variť najmenej dvakrát. Ale kvôli dlhodobému odparovaniu vlhkosti hmota želíruje bez pridania zahusťovadiel.
- Ak chcete z jabĺk uvariť hustý džem, ktorý je možné po stuhnutí krájať nožom, na konci varenia stiahnite plameň na maximum a obsah panvice nepretržite miešajte, pričom odparte zvyšnú tekutinu.
- Keď sa zemiaková kaša začne vzďaľovať od stien nádoby a ponechávať drážky, ktoré sa veľmi pomaly plnia ovocnou hmotou, môžete sporák vypnúť. Jablkový džem je pripravený!
Ak plánujete uložiť obrobok na zimu, mal by byť za tepla rozložený do pohárov. Umyjeme ich v roztoku sódy a varíme v pare asi 5-7 minút v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon, pričom ich zalejeme studenou vodou. Viečka na švy plechoviek varte na sporáku 5 minút.
Pripravenú nádobu naplňte vriacim džemom, zviňte viečka a otočte hore dnom. Dózy nezabudnite starostlivo zabaliť teplou prikrývkou alebo prikrývkou. Necháme ich v tejto forme, kým úplne nevychladnú, a môžeme ich prestavať na skladovanie v tmavej chladnej miestnosti - pivnici alebo suteréne.
TOP 9 receptov na jablkový džem na zimu
Hustý, hustý jablkový džem, ako varila moja stará mama, je veľmi jednoduchý na prípravu a môžete použiť rôzne druhy ovocia - malé, šľahané, pokrčené, „druhého stupňa“, sú celkom lacné. Prípravok sa však ukáže byť šialene chutný a aromatický.
Klasický jablkový džem
Jablkový džem je ideálnou náplňou do domáceho pečiva, pretože sa nešíri a dobre drží vo vnútri, a je to úplná pochúťka, ktorá je skvelá na raňajky alebo popoludňajší čaj s krajcom čerstvého chleba. A na výrobu džemu z jabĺk sú potrebné iba tri prísady - jablká, kryštálový cukor a voda, ktorých množstvo je možné znížiť v závislosti od šťavnatosti ovocia.
- Kalorický obsah na 100 g - 197 kcal.
- Porcie - 3 plechovky s objemom 0,5 l + 300 ml
- Čas varenia - 3 hodiny
Zloženie:
- Jablká - 2,5 kg
- Cukor - 800 g
- Voda - 400 ml
Krok za krokom príprava klasického jablkového džemu:
- Ovocie je potrebné umyť, vystrihnúť pokazené a červivé miesta, odstrániť stopky. Kožu ale nie je potrebné odstraňovať.
- Nakrájajte jablká na polovicu a vyberte struky. Vložíme ich do menšieho hrnca a na strednom ohni dusíme, aby sme získali hmotu s vysokým obsahom pektínu na zahustenie jablkovej omáčky. Stačí, ak varíte 15 minút, aby sa lusky semien stali transparentnými.
- V tomto čase jemne nakrájajte plátky jablka na kúsky a prejdite mlynčekom na mäso. Môžete ich tiež zomlieť na hrubom strúhadle.
- Hmotu dáme dusiť na mierny oheň.
- Uvarené lusky poukladáme na sito a pomocou lyžice vytlačíme.
- Pridajte ich do hrnca, kde vrie jablkový džem.
- Ďalej pošlite 200 g cukru a miešajte, aby sa kúsky ovocia nelepili na steny riadu.
- Jablká uvaríme do mäkka. Čas varenia závisí od šťavnatosti a druhu ovocia. Ak sa voda odparila, pridajte ešte trochu.
- V ďalšej fáze varenia jablkového džemu, krok za krokom, by mali byť kúsky ovocia roztlačené pomocou ručného mixéra. Hmotu môžete tiež pretrieť cez sito, aby hotová jablková omáčka neobsahovala ani malé inklúzie ovocia.
- Nalejte zvyšný cukor do ovocnej hmoty a pošlite na varenie, napoly pokrývajte vekom. Postupne počas procesu varu obsah panvice zmenší svoj objem.
- Pri domácej príprave hustého jablkového džemu je dôležité pyré stále miešať, pretože bude veľa zgrgovať a páliť. Ak potrebujete odísť, vypnite teplo.
- Aby sa hmota dobre prevarila, na konci varenia urobte veľký oheň a stále miešajte. Keď sa zemiaková kaša začne vzďaľovať od stien panvice, zachovajte si svoj tvar, ak ju obrátite lyžičkou, výrobok je pripravený, môžete na zimu zrolovať jablkový džem.
- Za týmto účelom naplňte vopred sparené nádoby hotovým výrobkom, zaskrutkujte viečka, otočte hore dnom, zabaľte ich prikrývkou a nechajte v tejto forme, kým sa obrobok úplne nevychladne.
- Potom ho uložte na chladné miesto, ako je pivnica.
Poznámka! Niekoľko dní po úplnom vychladnutí jablkový džem veľmi zhustne a môžete ho nakrájať nožom.
Jablkový džem so škoricou
Je to voňavá pochúťka na čaj, kávu, mlieko, originálnu ozdobu koláča, ako aj náplň do rôzneho pečiva - koláče, koláče, buchty. A najlepšia vec je jablkový a škoricový džem za chladných zimných večerov! Aby to bolo jantárové, vezmeme červené ovocie.
Zloženie:
- Jablká - 1 kg
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 3-4 lyžice.
- Škorica - 1/2 lyžičky
Krok za krokom príprava jablkového a škoricového džemu:
- Na začiatku je potrebné plody dobre umyť, odrezať škaredé, červivé miesta a odstrániť jadro a stopky. Kôru neodstraňujeme, dodáva hotovému výrobku jantárovú farbu a taktiež si zachováva mnoho užitočných látok a pektínu.
- Ďalej podľa receptu na jablkový džem doma by ste mali ovocie nakrájať na plátky, naliať pohár vody a variť 15 minút. Potom hmotu premiešajte pomocou lyžice a utrite ju sitovým sitkom.
- Výsledné pyré znova pošleme do ohňa a varíme ďalších 15 minút. Potom do jablkového džemu pridáme cukor so zameraním na odrodu a vašu chuť: na sladké ovocie stačia 3 polievkové lyžice, na kyslé - viac.
- Po pridaní cukru obrobok dôkladne premiešajte a varte ďalšiu pol hodinu.
- 10 minút pred dovarením pridajte do panvice škoricu a poriadne premiešajte.
- Potom, čo si doma vyrobíte jablkový džem, naplňte ním sparené poháre, uzatvorte, otočte viečkami nadol, zabaľte a nechajte vychladnúť.
- Teraz môžete obrobok uložiť na chladnom mieste.
Poznámka! Z uvedeného počtu ingrediencií vyjde asi 0,7 litra hustého jablkového džemu, ktorý je dokonale želatínový.
Jablkový džem s pomarančmi
Jedná sa o známu pochúťku, ktorá má novú originálnu arómu, ktorá sa zvláštnym spôsobom prejavuje v pečive a zákuskoch. Ale dobre to znie aj v sladkých chlebíčkoch s čerstvým chlebom. Tento jablkový džem sa pripravuje v pomalom hrnci, ale môžete ho variť aj starodávne - na sporáku.
Zloženie:
- Jablká - 1 kg
- Oranžová - 1 ks.
- Hnedý cukor - 1 polievková lyžica
- Voda - 1,5 lyžice.
- Mletá škorica - 1/2 lyžičky
Krok za krokom príprava jablkového džemu s pomarančmi:
- Najprv musíte ovocie dôkladne umyť, odrezať pokazené, pomliaždené a červivé miesta, odstrániť šupku, odstrániť stopky a jadro.
- Nakrájajte pripravené ovocie na malé kúsky, pošlite ich do misky multivarkára, naplňte ich vodou a varte pol hodiny v režime „Pečenie“.
- V tejto dobe nastavíme kôru ovocia na varenie a zalejeme pohárom vody po dobu 20 minút.
- Ošúpte pomaranč, odstráňte kôru, bude tiež potrebný na výrobu jablkového džemu. Vytlačte šťavu.
- Potom zložte ovocnú kôru do cedníka a vytlačte ju lyžicou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Obsahuje veľa pektínu, ktorý prispieva k rýchlemu zahusteniu džemu.
- Keď sú jablká hotové, rozmixujte ich pomocou mixéra.
- Do ovocnej hmoty pridajte škoricu, cukor, pomarančovú kôru. Prilejeme odvar z pomarančovej šťavy a jablkovej kôry.
- Dobre premiešajte a pokračujte vo varení jablkového džemu na zimu, pričom nastavte pečenie na 1 hodinu.
- Sterilné nádoby naplňte horúcim jedlom. Zvinieme ich viečkami, obrátime hore dnom, zabalíme do teplej prikrývky a necháme, kým úplne nevychladne.
- Obrobok skladujte na chladnom mieste.
Poznámka! Uvedené množstvo prísad stačí na výrobu 500 g lahodného jablkového džemu.
Jablkový džem s citrónom
Podľa tohto receptu krok za krokom je jablkový džem stredne hustý bez zahusťovadla. Ľahká citrusová aróma dodá originálny nádych každému pečivu a dezertom. Ovocie môže byť akéhokoľvek druhu, dokonca aj toho najmenšieho.
Zloženie:
- Jablká - 3 kg
- Cukor - 2 kg
- Voda - 1,5 l
- Citrón - 1 ks.
- Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
Krok za krokom príprava jablkového džemu s citrónom:
- Najprv musíte umyť jablká, odstrániť poškodené a červivé miesta, stopky a vybrať jadro a rozrezať na 4 časti. Kôru nemôžete nakrájať, potom jablká rýchlo pretrepte cez sito, aby ste ich odstránili. Navyše obsahuje veľa pektínu, ktorý ovocné pyré dobre zahustí.
- Ovocie pomelieme na malé kúsky, zalejeme vodou a pustíme do varenia, čím sa oheň spomalí.
- Pred výrobou jablkového džemu umyte, ošúpte a nakrájajte citrón. Môžete ho tiež zomlieť na hrubé strúhadlo.
- Nakrájané citrusové ovocie pridajte do hrnca k jablkám.
- Ovocie spolu varte na miernom ohni pol hodiny, kým nezmäkne. Nezabudnite obrobok pravidelne miešať, inak bude horieť k stenám.
- V ďalšej fáze výroby jablkového džemu na zimu doma prechádzame kúskami ovocia cez sito, keď mierne vychladnú.
- Potom do pyré pridáme cukor a povaríme.
- Nalejte kyselinu citrónovú do obsahu panvice a varte obrobok ďalších 20 minút, kým nezhustne. Neustále miešajte, inak sa jablková hmota prilepí na boky nádoby.
- V tejto dobe nádoby uvarte v pare a varte viečka.
- Potom, čo je jablkový džem uvarený, nechajte ho mierne vychladnúť a naplňte pripravenú nádobu hotovým výrobkom. Plechovky zvinieme viečkami, obrátime hore dnom a zabalíme ich pomocou teplej prikrývky.
- V tejto forme nechajte obrobok, kým úplne nevychladne, a potom ho uložte do suterénu.
Jablkový džem s banánom a rumom
Tento recept na domáci jablkový džem s veľmi jemnou chuťou a ľahkou korenistou poznámkou osloví tých najnáročnejších gurmánov. Z uvedeného počtu prísad získate 3 poháre chutných polotovarov na zimu.
Zloženie:
- Jablko - 4-5 ks.
- Banán - 2 ks.
- Cukor - 350 g
- Citrón - 0,5 ks.
- Rum - 2 polievkové lyžice
- Voda - 100 ml
Podrobná príprava jablkového džemu s banánom a rumom:
- V prvej fáze ovocie dôkladne umyte, odrežte poškodené oblasti a pokožku, odstráňte stopky, vyberte semenné struky a ovocie nakrájajte na 4 kusy.
- Nakrájajte plátky na malé kúsky a pošlite do hrnca.
- Pred výrobou jablkového džemu doma umyte citrón, ošúpte ho a vytlačte šťavu. Je potrebné ho pridať do jabĺk.
- Banány umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky, pošlite do hrnca s plátkami jablka.
- Suroviny zmiešame, zalejeme vodou a varíme na miernom ohni.
- Po uvarení pridajte do panvice cukor so zameraním na rozmanitosť jabĺk a vašu chuť, zalejte trochou rumu.
- Pokračujte vo varení jablkového džemu doma na miernom ohni 40 minút. Nezabudnite miešať obrobok, inak obsah panvice bude neustále horieť k jej stenám.
- V tejto dobe nádoby uvarte v pare a varte viečka.
- Naplňte nádobu horúcim výrobkom, zrolujte viečka, plechovky prevráťte a zohrejte prikrývkou alebo prikrývkou.
- Keď sú úplne chladné, uložte ich na chladné a tmavé miesto, ako je pivnica.
Poznámka! Koľko variť džem z jabĺk závisí od ich odrody a šťavnatosti.
Jablkový džem s jahodami
Najchutnejší recept na jablkový džem na zimu je s prídavkom jahôd. Obrobok je vynikajúci, získava miernu kyslosť v chuti, jemnú arómu a zároveň bohatú farbu. Vôbec nie je hanba pohostiť hostí takouto pochúťkou, aj keď robíte len sladké chlebíky. Pri varení je však dôležité vziať do úvahy, že jahodovo-jablkový džem nemožno klasifikovať ako ekonomický, pretože bobule strácajú veľa vlhkosti, a teda aj hmotnosti.
Zloženie:
- Jablká "Biela náplň" - 500 g
- Jahoda - 500 g
- Cukor - 600 g
Podrobná príprava jablkového a jahodového džemu:
- Zrelé bobule by mali byť dobre umyté v studenej vode, olúpané zo stoniek, naplnené pohárom vody a varené niekoľko minút, kým nezmäknú.
- Počkajte, kým jahody mierne vychladnú, a potom ich rozotrite cez sito.
- Jablká dôkladne umyte, odstráňte poškodené a červivé miesta, stopky, tenkou vrstvou odlepte šupku, odstráňte lusky semien.
- Ovocie nakrájajte na malé kúsky. Jablká na džem môžete tiež zomlieť na mlynčeku na mäso.
- Ovocné kliny vložíme do hrnca, zalejeme vodou a na strednom ohni zmäkneme. Varte asi 10 minút.
- Horúce kúsky jabĺk sa musia pretrieť cez sito, výsledné pyré spolu s bobuľovou zmesou sa opäť pošle do ohňa.
- Na jablkový jahodový džem varte hrniec ďalších 10 minút. Nezabudnite nepretržite miešať, inak sa pripáli.
- Nalejte cukor do jablkovej omáčky a varte 40-45 minút, kým nie je hustý.
- Ihneď po uvarení jablkového a jahodového džemu naplňte sparené nádoby horúcim jedlom a tesne uzavrite.
- Otočte viečka nadol a opatrne ich zabaľte teplou prikrývkou alebo prikrývkou. Po konečnom ochladení môžete obrobok poslať na skladovanie v pivnici alebo suteréne.
Poznámka! Jablkový džem môžete vyrábať nielen z jahôd, ale aj z iných lesných a záhradných bobúľ. Skvelé na výrobu dobrôt s jahodami, malinami, brusnicami.
Jablkový džem s kondenzovaným mliekom
Pôvodný recept na jablkový džem na zimu pre chuť na sladké, ktorý osloví najmä deti. Tento domáci výrobok má jedinečnú mliečnu chuť, ktorá sa hodí k pudingom a syrovým koláčom. V tomto prípade kondenzované mlieko úplne nahradí cukor, ale ak máte radi sladšie, môžete trochu pridať.
Zloženie:
- Jablká - 5 kg
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Voda - 1-2 polievkové lyžice.
- Vanilín - 1 vrecúško
Podrobná príprava jablkového džemu s kondenzovaným mliekom:
- Najprv musíte plody dobre umyť, odrezať poškodené oblasti, odstrániť stopky, jadro, odstrániť kožu.
- Ovocie nakrájajte na štvrtiny, zatočte v kuchynskom robote alebo na mlynčeku na mäso, v zemiakovej kaši a nalejte do hrnca.
- Pridajte k nemu cukor, vanilín a obsah zalejte vodou.
- Pošleme panvicu na oheň a varíme podľa receptu na jablkový džem s kondenzovaným mliekom 2 hodiny. V tejto dobe nezabudnite obrobok pravidelne miešať, inak sa spáli po stranách panvice.
- Nalejte kondenzované mlieko do takmer hotového pyré a pošlite nádobu späť do sporáka.
- Hustý jablkový džem dôkladne premiešajte a varte ďalších 15 minút podľa receptu.
- Medzitým sterilizujeme nádobu na uloženie obrobku.
- Nádoby naplňte jablkovým džemom kondenzovaným mliekom, pevne zviňte viečka a otočte hore dnom.
- Izolujeme nádoby prikrývkou alebo prikrývkou a necháme v tejto forme úplne vychladnúť.
- Teraz môžete jablkový džem skladovať na chladnom mieste.
Jablkový džem s mätou a klinčekmi
Ak máte radi kulinárske experimenty, všimnite si recept na jablkový džem s štipľavou orientálnou chuťou a bohatou arómou. Je pripravený s prídavkom rôznych korení s otepľujúcimi vlastnosťami, a preto je nielen neuveriteľne chutný, ale aj veľmi užitočný v chladnom období.
Zloženie:
- Jablká - 1 kg
- Cukor - 400 g
- Voda - 2 polievkové lyžice
- Škorica - 1/2 lyžičky
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
- Suchá mäta - 1 lyžička
- Nové korenie - 4 ks.
- Karafiát - 4 ks.
- Vanilkový cukor - voliteľné
Podrobná príprava jablkového džemu s mätou a klinčekmi:
- Ovocie najskôr umyte, odstráňte stopky, lézie a červovité miesta, nakrájajte na štvrtiny a vyberte jadro.
- Plátky jablka rozdrvte na malé kúsky, dajte ich do hrnca, zalejte ich vodou a pošlite na sporák.
- Pred výrobou jablkového džemu odlúpnite polovicu citrónu, odstráňte a rozomlejte kôru, vytlačte šťavu.
- Potom priveďte obsah panvice na maximálny oheň k varu, potom ju znížte a varte ovocné plátky, kým nezmäknú. Nezabudnite všetko pravidelne miešať, aby ste sa nespálili.
- V ďalšej fáze nakrájame kúsky jablka na džem pomocou mixéra, cez mlynček na mäso alebo sitom.
- Ovocnú hmotu pošleme na panvicu a znova ju privedieme k varu na vysokej teplote.
- Do nádoby nalejte cukor, pričom upravte jeho množstvo v závislosti od kyslosti jabĺk, škorice, sušenej mäty, vanilkového cukru.
- Pridajte citrónovú šťavu a kôru, dôkladne premiešajte a na miernom ohni varte ďalších 30 minút.
- Medzitým nádoby sterilizujeme viečkom.
- Nádobu naplníme horúcim výrobkom, na dno položíme klinčeky a nové korenie.
- Poháre pevne zatvorte viečkami, otočte ich dnom hore, izolujte ich a nechajte ich úplne vychladnúť, potom ich môžete uložiť na chladnom mieste.
Poznámka! Namiesto suchej mäty môžete použiť čerstvé listy. V tomto prípade by mali byť nakrájané mixérom spolu s ovocím.
Jablkový džem so slivkami
Pre ženy v domácnosti, ktoré milujú pečenie, je jablkový a slivkový lekvár neoceniteľným pomocníkom, pretože je ideálny na výrobu buchiet, koláčov, roliek. Jablká môžu byť akejkoľvek odrody a zrelosti, upravujúce množstvo cukru a sliviek - iba zrelé, tie, ktoré sa bežne používajú na jedlo, sú lepšie ako odroda „Vengerka“. Ukazuje sa džem s príjemnou kyslou chuťou, jasnou malinovo-ružovou farbou.
Zloženie:
- Jablká - 2 kg
- Slivky - 1 kg
- Cukor - 700 g
- Voda - 100 ml
Krok za krokom príprava jablkového džemu so slivkami:
- Vybrané ovocie je potrebné dôkladne umyť, zhnité, prezreté a odstrániť červivé oblasti. Kôru by ste nemali odstraňovať, obsahuje veľa pektínu, ktorý pri príprave džemu zahusťuje jablkovú šťavu.
- Ovocie nakrájajte na štvrtiny, zbavte jadierok a nakrájajte na kúsky.
- Nalejte do hrnca, zalejte vodou a dajte na mierny oheň.
- Kúsky ovocia varte do mäkka, asi 20 minút.
- Medzitým umyjeme slivky, zbavíme ich stoniek a semien.
- Pošleme ich na panvicu k jablkám a pokračujeme vo varení, kým nie sú úplne zmäknuté.
- Po príprave ovocia na slivkový a jablkový džem ich skrútte cez mlynček na mäso alebo rozšľahajte mixérom do pyré.
- Pridajte cukor do ovocnej hmoty so zameraním na kyslosť ovocia, premiešajte a pošlite späť do ohňa.
- Slivku a jablkovú omáčku varíme na miernom ohni, kým nedosiahneme konzistenciu džemu. Nezabudnite pravidelne miešať, aby obrobok nespálil.
- Keď je džem hotový, vypnite sporák a nalejte ho horúci do vopred sterilizovaných pohárov.
- Naparené viečka zrolujte, nádobu otočte hore dnom, zahrejte prikrývkou a nechajte obrobok úplne vychladnúť.
- Jablkový džem skladujte na chladnom mieste.
