Prázdnych miest na zimu nikdy nie je veľa! Vyrobte si chutné, sladko-pikantné paradajky bez octu. Toto ste ešte neskúsili!
Konzervované paradajky sú klasikou tohto žánru! Akonáhle nie sú zatvorené: s pikantnou zeleninou, s aromatickými bylinkami, vo vlastnej šťave, solené, nakladané, kombinované s jablkami, hroznom, karfiolom. S čím hostesky neprichádzajú! Recept, ktorým zatváram paradajky na zimu, je na rozdiel od ostatných v tom, že nepoužíva obvyklý konzervant - ocot. Paradajky podľa tohto receptu sú veľmi jemné, stredne slané a vôbec nie pikantné. Len skutočná chuť, podobná chuti paradajkovej šťavy. Toto prázdne miesto sa bude páčiť aj deťom. Verte mi, paradajky na zimu bez octu sú veľmi chutné. Postupujte podľa nášho receptu s fotografiou a uvidíte, že nielenže má právo na existenciu, ale môže sa stať aj jedným z vašich obľúbených spôsobov zberu paradajok na zimu.
- Kalorický obsah na 100 g - 24 kcal.
- Porcie - 1 plechovka
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Paradajky - 3 kg
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1-2 ks.
- Soľ - 1 lyžička
Krok za krokom varenie paradajok na zimu bez octu - recept s fotografiou
Nehovorme, že paradajky, rovnako ako všetky ostatné druhy zeleniny, je potrebné umývať a sterilizované poháre sú bežnou pravdou a dokonca aj najmenšie ženy v domácnosti to chápu bez pripomenutia. Na dno každej nádoby dajte pár plátkov cibule a trochu nakrájanej sladkej papriky.
Nádoby naplníme paradajkami. Pri výbere zeleniny na konzerváciu dávajte prednosť zrelým, ale nie príliš mäkkým plodom strednej a malej veľkosti. Paradajky pevne poukladajte, občas striedajte s kúskami papriky.
Do každej nádoby (ja mám jeden liter) nalejte lyžičku s kopou soli. Ak zatvárate paradajky v 2- alebo 3-litrových nádobách, vložte do nej 1 dezertnú lyžicu alebo 1 polievkovú lyžicu soli.
Naplňte každú nádobu nevarenou studenou vodou.
Poháre umiestnite do širokého hrnca naplneného vodou na sterilizáciu. Nezabudnite dať na spodok kúsok bavlny. Nádoby prikryte viečkom. Po vriacej vode sterilizujte 30 minút.
Po uplynutí času je potrebné nádoby s paradajkami uzavrieť, prevrátiť a zabaliť niečím teplým. Nechajte pár dní, kým úplne nevychladne. Konzervované paradajky dosiahnu chuť po 4 týždňoch.
Paradajky na zimu bez octu sú pripravené. Uložte ich do špajze a v zime sa pripravte na vychutnanie si bohatej paradajkovej chuti. Dobrú chuť!
Tiež by ste chceli venovať pozornosť obľúbeným videoreceptom:
Paradajky na zimu bez octu a sterilizácie
