Lahodné a jednoduché dezerty bez pečenia na Nový rok 2020. TOP-6 receptov s fotografiami varenia doma. Video recepty.
Elegantné novoročné dezerty potešia deti i dospelých vynikajúcou chuťou. Zdobia slávnostný stôl a sprostredkujú slávnostné kúzlo dlho očakávaného sviatku. Existuje obrovské množstvo odrôd novoročných domácich pochúťok: koláče, pečivo, pudingy, vdolky, koláče, rožky, sušienky, perníčky, sladkosti, želé, zmrzlina, ovocné šaláty … len aby sme ich neuviedli. A ak sú lahôdky pripravené vlastnými rukami, prinesú skutočné potešenie a dodajú slávnostnú náladu. Na výrobu takéhoto riadu je však najčastejšie potrebná rúra, ktorú nemá každý na sklade, alebo ju jednoducho nechcete vždy zapnúť. Alebo možno na Silvestra nie je čas pohrávať sa s prípravou pečených sladkostí. Pre takéto prípady bolo vynájdených veľa chutných novoročných dezertov bez pečenia pre každý vkus, s výsledkom ktorých budete určite spokojní. Ide o koláče, pečivo, rožky a sladkosti, marshmallow, halva atď. Takéto recepty pomôžu najmä tým, ktorí v predvianočnom ruchu nedokážu venovať veľa času výrobe elegantných a namáhavých koláčov.
Cheesecake bez pečenia
Lahodný, voňavý, krásny … tvarohový dezert bez pečenia „Cheesecake“. Príprava produktu netrvá dlho, asi 30-40 minút. Ale pre plnohodnotnú tvorbu mňamky musia výrobky zmraziť v chladničke najmenej 2 hodiny a v ideálnom prípade je lepšie 8 hodín. Potom získa dokonalú chuť a každému sa to bude určite páčiť.
- Kalorický obsah na 100 g - 405 kcal.
- Porcie - 1 koláč pre 8 osôb
- Čas varenia - 3 hodiny
Zloženie:
- Krehké sušienky - 400 g
- Krém - 500 ml
- Mascarpone - 620 g
- Mlieko - 100 ml
- Mäkké maslo - 150 g
- Voda - 100 ml
- Želatína - 24 g
- Práškový cukor - 155 g
Výroba tvarohového koláča bez pečenia:
- Krehké sušienky rozdrvíme pomocou mixéra na práškovú konzistenciu, spojíme s mäkkým maslom a rozmixujeme.
- Výslednú hmotu dobre utlačte do oddeliteľnej formy rovnomernou vrstvou.
- Mascarpone vymiešame s krupicovým cukrom, smotanou a dobre vyšľaháme, kým nebude nadýchané.
- Želatínu nalejte do vody, premiešajte a nechajte napučať.
- Do želatíny nalejte horúce mlieko a premiešajte.
- Nalejte želatínovú zmes do mixéra, pridajte mascarpone a premiešajte.
- Výsledné suflé dajte do formy na vrch sušienkového koláča a pošlite dezert do chladničky, kým nestuhne.
- Hotový tvarohový koláč ozdobte podľa svojej chuti: strúhaná čokoláda, drvené orechy, čerstvé bobule.
Kokosové sladkosti Rafaello
Tento recept na dezert z tvarohu bez pečenia vám pomôže urobiť kokosové sladkosti Raffaello správne a chutne. Túto vynikajúcu sladkosť je možné podávať nielen pri stole, ale aj zabaliť do cukroviniek a ozdobiť novoročný stromček.
Zloženie:
- Mäkké maslo - 200 g
- Celé kondenzované mlieko - 1 plechovka
- Vanilkový cukor - 0,5 lyžičky
- Kokosové vločky - 400 g na sladkosti, 100 g na posypanie
- Lieskové orechy - 100 g
Kokos Kokos Rafaello:
- Maslo vymiešame s kondenzovaným mliekom a šľaháme mixérom do tuha.
- Do zmesi pridajte vanilkový cukor s kokosovými vločkami, premiešajte a dajte na 24 hodín do chladničky.
- Po chvíli zo zmesi vytvarujte guľky a do každého cukríka vložte orech.
- Namočte cukríky do kokosu a dajte do chladničky na 2 hodiny.
Blancmange z tvarohu bez pečenia
Nie ste si istí, ako ľahko a rýchlo urobiť tvarohovú sladkosť? Jemný a vzdušný ľahký tvarohový dezert bez pečenia - Blancmange. Telo je dobre absorbované, prináša veľa výhod, potešenia a len sa topí v ústach.
Zloženie:
- Mlieko - 250 ml
- Tvaroh - 400 g
- Kyslá smotana - 200 g
- Želatína - 15 g
- Práškový cukor - 120 g
- Maliny - 100 g
Výroba tvarohu na prázdno bez pečenia:
- Nalejte želatínu do horúceho mlieka a premiešajte. Pošlite ju do parného kúpeľa, premiešajte a nechajte úplne rozpustiť želatínu. Zároveň dávajte pozor, aby sa mlieko nerozvarilo.
- Do misky mixéra dáme tvaroh, kyslú smotanu, krupicový cukor a vanilín. Všetky výrobky rozšľahajte dohladka, aby neboli hrudky.
- Vychladnuté mlieko so želatínou nalejte do tvarohovej hmoty a ešte niekoľko minút šľahajte všetky výrobky.
- Do misiek dajte maliny a naplňte ich mliečnou tvarohovou hmotou.
- Pošlite dezert do chladničky na 3-4 hodiny.
- Ak ste urobili dezert v jednej veľkej miske, ponorte ho na niekoľko sekúnd do horúcej vody. Potom prikryte tanierom, otočte a potraste, kým pamlsky nevyjdú z nádoby.
- Hotovú narodeninovú tortu rozdeľte na porcie.
Tiramisu bez pečenia
Ak milujete rýchle dezerty zo sušienok bez pečenia, potom vás recept na Tiramisu určite poteší. Príprava produktov zaberie minimum času a chladnička urobí zvyšok za vás, pretože pamlsek by mal byť dobre namočený.
Zloženie:
- Sušienky Savoyardi - 200 g
- Krém - 250 g
- Mascarpone - 250 g
- Vanilkový cukor - 2 lyžičky
- Zrnková káva - 1 lyžička
- Kakaový prášok - na posypanie
Varenie tiramisu bez pečenia:
- Smotanu vyšľaháme mixérom do tuha.
- Smotanu spojíme s mascarpone a vanilkovým cukrom.
- Vyšľahajte hmotu tak, aby bola nadýchaná a ľahká.
- Kávové zrná zalejte 200 ml vody a uvarte kávu. Môžete to urobiť akýmkoľvek pohodlným spôsobom: v Turkovi, v kávovare.
- Sušienky nasýtite kávou. Za týmto účelom ho ponorte na 1-3 sekundy do uvarenej kávy a ihneď ho vyberte. Ak ho udržíte dlhšie, ochabne a stratí tvar.
- Na pekáč rozotrieme vrstvu sušienok a potrieme polovicou krému.
- Podobne zostavte koláč z niekoľkých vrstiev.
- Hotový koláč posypte kakaovým práškom alebo čokoládovými lupienkami a dajte do chladničky na 2 hodiny.
Domáce marshmallow
Chcete urobiť ľahký a vzdušný dezert bez pečenia so želatínou? Lahodné a jemné domáce marshmallow, ktoré je veľmi podobné suflé. Sladkosť vás prenesie do detstva a poteší jednoduchosťou prípravy.
Zloženie:
- Agar -agar - 10 g
- Voda - 160 ml
- Jablká - 350 g
- Cukor - 200 g
- Jahoda - 100 g
- Vaječný bielok - 1 ks.
Výroba domácich marshmallow:
- Naplňte agar-agar vodou a nechajte pôsobiť 2 hodiny. Pred varením si však prečítajte pokyny na obale. Potom dajte vodu s agar-agarom do ohňa a varte. Dusíme na miernom ohni, kým mierne nezhustne.
- Jablká umyjeme, osušíme a dáme piecť do rúry na 180 stupňov do mäkka na 20 minút. Potom odstráňte šupku zo semien a dužinu rozšľahajte mixérom.
- Jahody sa tiež pečú v rúre spolu s jablkami a šľahajú do hladka.
- Do jahôd a jabĺk pridajte cukor. Jedlo premiešajte a za občasného miešania zahrievajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Pridajte vaječný bielok do ovocného pyré a šľahajte mixérom, kým nebude nadýchaný.
- Kým šľaháte ovocné pyré, pomaly do neho nalejte agar-agarovú tekutinu.
- Hladkú a hustú výslednú hmotu vložte do cukrárskeho vrecka a vytlačte ju na hrubý papier vo forme ruží.
- Nechajte v chladničke 2-3 hodiny zmraziť.
Panna cotta
Ľahký taliansky dezert Panna cotta, ktorý je veľmi jednoduchý na prípravu v minimálnom čase. Výsledok je zároveň úžasný a vyžaduje sa minimálna sada produktov. Osviežujúca pochúťka bude hneď po štedrých novoročných hodoch.
Zloženie:
- Želatína - 15 g
- Vriaca voda - 50 ml
- Silný krém - 310 ml
- Oranžová - 1 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Vanilkový extrakt - štipka
Panna cotta na varenie:
- Nalejte želatínu vriacou vodou, premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Zahrejte smotanu, ale nepriveďte do varu.
- Šťavu z pomaranča vytlačte akýmkoľvek vhodným spôsobom a nalejte do hrnca so smotanou.
- Hneď ako sa na povrchu objavia bubliny, odstráňte ich z ohňa.
- Pridajte cukor a vanilkový extrakt.
- Nalejte želatínovú hmotu do krému a premiešajte.
- Nalejte dezert do pohárov a dajte na 30 minút do chladničky, aby hmota stuhla a stala sa hustou.
- Pred podávaním ozdobte ovocím a bobuľami.
Semená halva
Výroba halvy doma je veľmi jednoduchá. Jedná sa o jedinečný produkt, ktorý môžu konzumovať aj ľudia s diétou. Dezert obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré naše telo potrebuje na udržanie zdravia, zlepšenie vzhľadu vlasov a nechtov.
Zloženie:
- Olúpané slnečnicové semienka - 100 g
- Nelúpané slnečnicové semená - 100 g
- Múka - 150 g
- Slnečnicový olej - 130 ml
- Sirup - 100 ml
Varenie halvy zo semien:
- Ošúpané a nelúpané semená vsypeme do panvice a za stáleho miešania asi 5-7 minút osušíme.
- K semienkam pridáme múku a trocha opečieme.
- Pošlite semená spolu s múkou do sekáča alebo mixéra a dobre rozomlejte.
- Nalejte do nich slnečnicový olej a sirup a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne homogénna viskózna hmota.
- Preneste zmes do formy a pevne utlačte.
- Pošlite halvu do chladničky, aby sa hmota dobre prilepila.
