Najlepších 14 receptov s fotografiami slávnostných sendvičov na Nový rok 2020. Tajomstvo jednoduchého a chutného občerstvenia doma. Video recepty.
Sendviče zaujímajú špeciálne miesto na každom stole. Rýchle raňajky, nečakaní hostia, rýchle občerstvenie, jedlo so sebou, obed do práce, domáca dovolenka, oslava v reštaurácii, bufetový stôl v kancelárii … sendviče … výdatné a chutné, vždy pomôžu. No a samozrejme, aký je nový rok bez takéhoto občerstvenia? Ponúkame výber teplých a studených receptov na chlebíčky na sviatočný stôl s klobásou a syrom, kaviárom a lososom, so šprotami a sleďmi … pre každý vkus! Všetky sa dajú ľahko pripraviť, majú krásny vzhľad a hodia sa k výdatnému občerstveniu.
Novoročné sendviče - tajomstvo varenia
- Na sendviče si dajte akýkoľvek chlieb: čierny, biely, bochník, bagetu, otruby, raž.
- Chlieb nakrájajte na úhľadné tenké plátky nie viac ako 1 cm. jesť prevažne chlieb v sendvičoch nie je veľmi chutné.
- Veľkosť sendviča by mala byť malá, 2-3 kousnutia. nenasýtia hlad, ale jedia nápoje.
- Pre krásny dizajn môžete zmeniť tvar a veľkosť sendvičov tak, že z chleba vystrihnete rôzne figúrky: kruhy, ovály, trojuholníky a ďalšie tvary (strom, polmesiac, hviezda). Na rezanie používajte nástroje, ktoré máte poruke, napríklad na kruhy je vhodné kovové veko malého priemeru.
- Chlieb používajte čerstvý, opečený na panvici, sušený v rúre alebo v hriankovači.
- Plátky chleba môžeme poliať olivovým olejom, vymastiť maslom alebo sleďovým maslom, smotanovým syrom, majonézou … Akákoľvek omáčka zjemní konzistenciu plnky a spojí ich.
- Na horúce sendviče použite mikrovlnnú rúru, gril, hriankovač, rúru a panvicu s vekom.
- Syr sa často používa na horúce sendviče, pečie a viaže všetky prísady.
- Vajíčko môže tiež pôsobiť ako väzbová zložka. Je však lepšie piecť taký sendvič v kulinárskej forme, ktorá zabráni jeho šíreniu.
- Na plnenie si vezmite akékoľvek produkty: klobása, syr, šunka, varené mäso, červené ryby, čierny alebo červený kaviár, paradajky, uhorky, papriky, bylinky … Zmeňte svoje sendvičové menu. Skombinujte rôzne produkty akýmkoľvek spôsobom.
- Náplň nakrájame na tenké plátky, kúsky, pásiky. Pri niektorých sendvičoch je jedlo nasekané na konzistenciu pyré alebo nakrájané na malé kúsky. Výrobky môžete tiež vyložiť obrazne, napríklad vyrobiť kvety z varenej klobásy, červených rýb alebo mäkkého syra.
- Je žiaduce, aby náplň mala rovnakú veľkosť ako chlieb. Za týmto účelom nakrájajte plniace výrobky do rovnakého tvaru ako chlieb. Alebo použite rezaný chlieb ako šablónu.
- Poradie ukladania výrobkov na chlieb je ľubovoľné. Chutné, keď sa mäkké vrstvy (mäso, syr) striedajú s chrumkavými (chlieb, zelenina).
- Pri príprave sendvičov sa držte základnej porcie. Predjedlo sa zvyčajne skladá z 3 zložiek: základ (chlieb), odkaz (omáčka, maslo) a náplň (klobása, syr, mäso, zelenina)
- Pred podávaním ozdobte predjedlo vetvičkou byliniek (kôpor, petržlenová vňať), zelenou cibuľkou, plátkom citrónu, olivami.
Ako vyrobiť ruže na ozdobu
Ak chcete krásne ozdobiť sviatočné občerstvenie, zacvičte si najskôr na svojich bežných ranných sendvičoch. Nie je tu nič zložité, hlavnou vecou je, že výrobky sú veľmi tenké plátky a majú izbovú teplotu, potom budú plastové.
- Vezmite tri tenké plátky syra, klobásy alebo červených, mierne solených rýb.
- Prvý plátok rozvaľkajte na pomerne tesný kotúč.
- Omotajte druhý kus okolo prvého a tretí okolo druhého.
- Ak je to potrebné, doštičky upravte miernym otočením okvetných lístkov.
- Aby ruže dobre vydržali na maškrte, potrite spodok kvetu maslom.
Horúce sendviče do nového roku 2020
Na prípravu teplých sendvičov na Nový rok 2020 budete potrebovať rúru alebo mikrovlnnú rúru. Sú tiež varené na panvici pod vekom. Najľahšie ich však uvaríte v rúre. Existuje veľa možností na ich prípravu. Odporúčam vyskúšať niekoľko dobrých nápadov.
Teplé sendviče so šunkou, syrom a zeleninou
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Chlieb - 200 g
- Paradajky - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Majonéza podľa chuti
- Šunka - 100 g
- Syr - 500 g
Príprava horúcich šunkových, syrových a zeleninových sendvičov:
- Z chleba vystrihnite potrebné formy napríklad vo forme novoročnej hviezdy.
- Namažte ho majonézou alebo akoukoľvek omáčkou: paradajka, krémový cesnak.
- Šunku nakrájame na malé kúsky a poukladáme na chlieb.
- Papriky odlúpnite zo škatule od semien. Ovocie umyte, nakrájajte na tenké prúžky a položte na chlieb niekoľko plátkov.
- Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a posypte všetky výrobky zhora.
- Chlebíčky pečieme v rúre pri 180 stupňoch 10 minút.
- Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
Teplé sendviče so syrom a baklažánom
Zloženie:
- Obušok - 4 plátky
- Baklažán - 8 krúžkov
- Syr - 4 plátky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Paradajky - 1 ks.
Varenie horúcich syrových a baklažánových sendvičov:
- Bochník nakrájajte na rovnaké 1 cm plátky a sušte na čistej a suchej panvici z oboch strán 3 minúty.
- Na panvicu nalejte rastlinný olej, zohrejte a opečte krúžky baklažánu dozlatista.
- Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska. Syr nakrájajte na tenké plátky.
- Vyprážaný baklažán dajte na opečený chlieb, navrch položte kolieska paradajok a tanier syra.
- Vložte sendviče do predhriatej rúry na 180 stupňov na 5 minút, aby sa syr rozpustil.
Teplé avokádové sendviče
Zloženie:
- Bageta - 8 plátkov
- Avokádo - 1 ks.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica
- Syr - 50 g
- Cesnak - 1 klinček
- Zelení - na ozdobu
Príprava teplých avokádových sendvičov:
- Bagetu nakrájajte na rovnaké plátky a vysušte na horúcej, čistej panvici z oboch strán do chrumkava.
- Avokádovú dužinu vyberte z ovocia a nakrájajte na tenké plátky.
- Syr nakrájajte na tenké plátky.
- Horúci opečený chlieb nastrúhame so strúčikom cesnaku a potrieme olivovým olejom.
- Na seba položte prekrývanie, striedajte plátky avokáda a syra.
- Horúce avokádové chlebíky ozdobte vetvičkou byliniek a podávajte.
Klobásové sendviče na Nový rok 2020
Najbežnejším typom sendvičov je klobása. Na párky si vezmite akýkoľvek druh párkov (sušené, údené, tepelne neupravené, údené), balyk, šunku, slaninu a ďalšie nárezy. Vhodný je tiež akýkoľvek druh údeného, vareného alebo pečeného mäsa. Klobásu rovnako dobre dopĺňa zelenina, syr, bylinky a všetky druhy omáčok.
Sendvič s klobásou a paradajkami
Zloženie:
- Surová údená klobása - 8 plátkov
- Chlieb - 4 plátky
- Sladká biela cibuľa - 0, 5 ks.
- Cherry paradajky - 4 ks.
- Šalátové listy - 2 ks.
- Petržlen - na ozdobu
- Vykôstkované olivy - 4 ks.
Varenie klobásy a paradajkových sendvičov:
- Chlieb nakrájajte na tenké plátky až do hrúbky 1 cm.
- Klobásu nakrájame na tenké plátky.
- Paradajky umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovice. Olivy tiež nakrájajte na 2 polovice.
- Bielu cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
- Na chlieb položte umyté listy šalátu. Ak sú veľké, nakrájajte na veľkosť. Jeden list zvyčajne postačí na 2-3 sendviče.
- Navrch dajte cibuľové krúžky a klobásu.
- Sendvič navrch položte na polovicu paradajok a olív, aby boli nakrájané na klobásu.
- Klobásové a paradajkové chlebíky ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.
Sendvič s klobásou, nakladanými uhorkami a šalátom
Zloženie:
- Bageta - 4 plátky
- Surová údená klobása - 4 plátky
- Syr - 4 plátky
- Nakladané uhorky - 1 ks.
- Šalátové listy - 1 ks. veľká veľkosť
Varenie sendvičov s klobásou, nakladanými uhorkami a šalátom:
- Bagetu nakrájajte na kúsky nie hrubšie ako 1 cm.
- Na každý plátok bagety položte šalát. Ak to chcete urobiť, kuchynskými nožnicami nastrihajte listy na veľkosť kúska chleba.
- Na listy šalátu dajte vrstvu syra a na ňu klobásu.
- Nakladané uhorky nakrájame na dlhé pásiky a poukladáme na jedlo.
- Klobásu, syr a šalátový sendvič podľa potreby ozdobte zeleňou.
Sendvič so slaninou a uhorkou
Zloženie:
- Bageta - 4 plátky
- Slanina - 4 plátky
- Maslo - na mazanie
- Uhorky - 4 plátky
- Zelení (ľubovoľní) - na ozdobu
Výroba sendvičov zo slaniny a uhoriek:
- Chlieb nakrájame na plátky a potrieme maslom.
- Slaninu nakrájame na tenké plátky a poukladáme na maslo.
- Uhorky nakrájajte na tenké dlhé prúžky a pošlite ich navrch na občerstvenie.
- Sendvič zo slaniny a uhorky ozdobte vetvičkou čerstvých byliniek. Voliteľne môžete do predjedla pridať plátok syra.
Syrové sendviče na Nový rok 2020
Syr je chutný rez vo svojej vlastnej forme, ale sendviče, studené aj teplé, s ním nie sú nič menej chutné. Na občerstvenie sa používajú všetky druhy syrov: tvrdé, spracované, klobásové, údené, nakladané … Aby sa zvýraznila chuť ostatných surovín, syr nakrájajte na dostatočne tenké plátky. Chutne natiahne syr mozzarella, holandský, provolone, Gruyere alebo čedar.
Sendviče so smotanovým syrom
Zloženie:
- Tavený syr - 100 g
- Cesnak - 1 klinček
- Vajcia - 1 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Chlieb - 4 plátky
Príprava sendvičov z taveného syra:
- Tavený syr vopred zmrazte v mrazničke asi 15 minút a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
- Vajcia vopred uvarte na studenú konzistenciu, ochlaďte, ošúpte a jemne nasekajte.
- Skombinujte všetky produkty, ochutte majonézou a premiešajte.
- Chlieb nakrájame na tenké plátky, natrieme naň tvarohovú hmotu a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Sendviče so syrom a paradajkami
Zloženie:
- Chlieb - 8 plátkov
- Paradajky - 2 ks.
- Tvrdý syr - 250 g
- Majonéza - 50 g
- Cesnak - 3 strúčiky
- Zelení - na ozdobu
Varenie syrových a paradajkových sendvičov:
- Chlieb nakrájame na tenké plátky.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Cesnak pretlačte lisom a zmiešajte s majonézou a syrom.
- Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
- Syrovú hmotu položte na krajec chleba a navrch dajte koliesko paradajky.
- Pred podávaním ozdobte sendviče so syrom a paradajkami čerstvými bylinkami.
Syrový sendvič so zverinou
Zloženie:
- Semenový chlieb - 4 plátky
- Tvrdý syr - 100 g
- Granulovaná horčica - 2 polievkové lyžice
- Paradajková omáčka - 4 polievkové lyžice
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Srnčia trhaná klobása - 100 g
Výroba syrových sendvičov zo zveriny:
- Granulovanú horčicu zmiešajte s paradajkovou omáčkou.
- Plátky chleba potrieme pripravenou omáčkou.
- Červenú cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kolieska a poukladáme na omáčku.
- Srnčí klobásu a syr nakrájame na tenké plátky a poukladáme na chlebík tak, aby bol syr vrchnou vrstvou.
- Ak si želáte, predjedlo môžete piecť v rúre pri 200 stupňoch 5 minút.
Sendviče so šprotami na Nový rok 2020
Dnes je na slávnostné udalosti zvykom pripravovať rafinovanejšie sendviče s červenou rybou, čiernym a červeným kaviárom. A sendviče so šprotami boli obzvlášť obľúbené v sovietskych časoch. Ale napriek tomu je dnes aj veľké publikum fanúšikov takéhoto občerstvenia. Je výdatný, ľahko konzumovateľný a pre mnohých cenovo dostupný, napriek tomu chutný.
Sendviče so šprotami a uhorkami
Zloženie:
- Obušok - 8 plátkov
- Šproty - 1 plechovka
- Čerstvé uhorky - 1 ks.
- Majonéza - 8 lyžičiek
- Zelení - niekoľko vetvičiek
Varenie sendvičov so šprotami a uhorkami:
- Chlieb nakrájame na tenké plátky a potrieme tenkou vrstvou majonézy.
- Uhorky umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké dlhé plátky a poukladáme na krajce chleba.
- Pridajte 1-2 šproty do sendviča, v závislosti od veľkosti.
- Sendvič ozdobte vetvičkami byliniek.
Nórsky sendvič so šprotami
Zloženie:
- Obušok - 8 plátkov
- Nakladané uhorky - 250 g
- Tavený syr - 200 g
- Šproty - 1 plechovka
- Cibuľa - 1 ks.
- Reďkovka - 100 g
- Vajcia natvrdo - 2 ks.
- Zelená cibuľa - na ozdobu
- Voda - 2 polievkové lyžice
Varenie sendvičov v nórskom štýle so šprotami:
- Do hrnca nalejeme vodu a pridáme nadrobno nakrájaný tavený syr. Dajte na oheň a teplo, príležitostne miešajte, aby hmota bola hladká.
- Uhorky nakrájame na malé kocky a pridáme k tavenému syru.
- Výslednú hmotu rozotrite na chlieb.
- Na jednu stranu sendviča položte 2 ryby.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska a šproty prikryjeme.
- Nakrájané reďkovkové krúžky položte na druhú stranu sendviča.
- Vaječný žĺtok nastrúhame a posypeme celým predjedlom.
- Nórske šprotové sendviče ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou.
Rybie sendviče na Nový rok 2020
Sendviče s rybami, a najmä s jemne slanou červenou, sú najštedrejšie, najslávnostnejšie a najkrajšie. Vyzerajú múdro, chutne a úplne ľahko sa pripravujú. Ryby sa najčastejšie používajú ľahko solené, menej často údené. Vhodné sú všetky druhy lososa, pstruha, lososa, ružového lososa … Červené ryby môžu slúžiť ako hlavná súčasť sendviča alebo sa môžu stať jeho ozdobou vo forme „ruže“. Buďte so svojim sendvičom kreatívni, používajte zaujímavé ingrediencie a potešte hostí vynikajúcim občerstvením.
Lososové sendviče
Zloženie:
- Chlieb - 4 plátky
- Mierne solený losos - 8 plátkov
- Maslo - 15 g
- Cherry paradajky - 4 ks.
- Olivy - 4 ks.
- Petržlen - na ozdobu
Varenie sendvičov s lososom:
- Chlieb nakrájame na tenké plátky a potrieme maslom.
- Mierne osoleného lososa nakrájajte na tenké plátky a položte na sendvič tak, aby ho úplne zakryl.
- Cherry paradajky umyte, prekrojte na polovicu, orežte chvosty, aby plody vyzerali ako „lienka“a dajte ich na desiatu.
- Olivy nakrájajte na 4 časti a pripevnite ich k paradajkám vo forme "ploštice". Vytvorte malé oči s majonézou a malými postrekmi na paradajkách.
- Ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.
Sleďové sendviče
Zloženie:
- Tuk mierne slaný sleď - 1 ks.
- Čierny alebo otrubový chlieb - 30 0g
- Repa - 1 ks.
- Majonéza - na mazanie sendvičov
- Zelení - na ozdobu
- Cesnak - 2 strúčiky
Výroba sendvičov zo sleďa:
- Pripravte si repnú hmotu. Za týmto účelom uvarte repu, ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
- Zmiešajte cesnak a repu s majonézou.
- Sleďa vykuchajte, odrežte plutvy, odstráňte hrebeň a rozdeľte na filety. Umyte ho a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Chlieb nakrájajte na plátky a vyložte hmotu z červenej repy. Sleďa umiestnite do blízkosti a chlebík ozdobte bylinkami.
Sendviče s červeným kaviárom
Zloženie:
- Bageta - 6 kusov
- Kôpor - trs
- Maslo - 15 g
- Červený kaviár - 1 nádoba (130 g)
- Citrón - 6 malých plátkov
Varenie sendvičov s červeným kaviárom:
- Bagetu nakrájajte na plátky. Navrchu a po stranách ho namažte maslom.
- Kôpor umyjeme, osušíme, nakrájame nadrobno a po stranách v ňom stočíme chlieb na masle.
- Na sendvič položte vrstvu červeného kaviáru a naň položte malý plátok citrónu.
