Rozpočtové menu na slávnostný stôl nového roku 2020. TOP-12 receptov s fotografiami na prípravu šalátov, občerstvenia, teplých jedál a dezertov. Video recepty.
Čo chutné variť na Nový rok 2020 bez toho, aby ste minuli veľa peňazí? Obvykle nie je zvykom šetriť na slávnostnom novoročnom stole. Niekedy však musíme zostaviť ekonomický jedálniček. Aj lacné a lacné jedlá sú však chutné, chutné a efektné. Zároveň sa nehanbia podávať na slávnostnom stole. Ak hľadáte recepty na lacné, ale účinné jedlá, tento článok obsahuje výber lacných receptov na novoročné dobroty. Slávnostný stôl môže byť chutne zorganizovaný, bez toho, aby ste minuli celý rodinný rozpočet.
Rozpočtové recepty na šaláty na Nový rok 2020
Nepostrádateľným atribútom novoročného stolu sú šaláty. Slávnostné šaláty sú vynikajúce, krásne a výdatné. Môžu byť s novoročným významom a tematicky zdobené. Na ich prípravu zároveň nie je potrebné míňať veľa peňazí za jedlo. Ak sa pozriete na novoročné menu pragmaticky a kreatívne, môžete súčasne ušetriť peniaze a ohromiť hostí originálnymi receptami. Ponúkame výber chutných slávnostných šalátov, ktorých príprava nevyžaduje veľa peňazí a času.
Šalát s krabími tyčinkami a údeným kuracím mäsom
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Krabie tyčinky - 200 g
- Suchý cesnak - 0,25 lyžičky
- Vajcia natvrdo - 4 ks.
- Údené kuracie stehná - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Majonéza - 2-2, 5 polievkových lyžíc
- Uhorky - 1 ks.
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
Varenie šalátu s krabími tyčinkami a údeným kuracím mäsom:
- Uvarené vajíčka ošúpeme a nastrúhame.
- Krabie tyčinky nakrájame na pásiky.
- Z údeného stehna odstráňte kožu a mäso nakrájajte na náhodné kúsky. Kožu a kosti nevyhadzujte, ale uvarte hrášok alebo inú polievku.
- Uhorku umyte, osušte a nakrájajte na prúžky.
- Majonézu zmiešajte s čiernym korením, suchým cesnakom a nadrobno nakrájaným kôprom.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte majonézovou omáčkou a premiešajte.
Šalát z mrkvy, fazule a krutónov
Zloženie:
- Mrkva - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky
- Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
- Krutóny - 1 balenie
- Majonéza - na obliekanie
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie šalátu s mrkvou, fazuľou a krutónmi:
- Surovú mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké štvrtinové kolieska.
- Na panvici na rastlinnom oleji opražte cibuľu a mrkvu do zlatista. 2 minúty pred varením pridajte jemne nasekaný cesnak. Zeleninovú zmes ochlaďte.
- Konzervované fazule nakloňte na sito a tekutinu sceďte. Opláchnite a osušte.
- Smaženú zeleninu skombinujte s fazuľou.
- Jedlo ochutíme majonézou a premiešame.
- Šalát dáme do misy a tesne pred podávaním ozdobíme krutónmi. Ak sa krutóny ihneď pridajú do šalátu, budú namočené a nie chrumkavé.
Sleďový šalát
Zloženie:
- Ľahko solený sleď - 1 filé
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Tavený syr - 100 g
- Varené zemiaky - 1-2 ks.
- Varená mrkva - 1 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
Varenie sleďového šalátu:
- Sleďa nakrájame na malé kúsky.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Na hrubom strúhadle nastrúhame zemiaky, mrkvu, syr a zvlášť bielka so žĺtkom.
- Položte pripravené potraviny vo vrstvách, potrite majonézou. Najprv dajte sleď, potom cibuľu, mrkvu, zemiaky, syr a vaječné bielky a boky šalátu ozdobte žĺtkami.
- Na vrch posypte šalát jemne nasekaným kôprom.
Recepty na lacné občerstvenie na nový rok 2020
Občerstvenie na novoročnom stole zohráva nemenej dôležitú úlohu ako šaláty. Jedná sa o dekorácie stola a predjedlo so silným alkoholom. Napriek šetreniu peňazí môžu byť občerstvenie svetlé, chutné a bohaté. V prípade obmedzených peňazí je dôležité preukázať kreativitu a potom bude pochúťka krásna, neobvyklá a veľmi chutná.
Vaječné závitky s taveným syrom
Zloženie:
- Kuracie vajcia - 4 ks.
- Majonéza - 150 g
- Tavený syr - 2 ks.
- Cesnak podľa chuti
- Zelení podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Výroba vaječných závitkov so smotanovým syrom:
- Na plnenie postrúhajte tavený syr na strednom strúhadle.
- Ošúpte a nakrájajte cesnak pomocou lisu na cesnak.
- Syr spojíme s cesnakom, ochutíme majonézou a premiešame.
- Vytvorte vaječné placky. Za týmto účelom rozlomte vajíčka do misy, pridajte majonézu a soľ. Jedlo dôkladne rozšľahajte do hladka.
- Panvicu vymastíme olejom a rozpálime. Potom zmes jemne polejeme a placky ugrilujeme z oboch strán do zlatista.
- Hotovú vychladnutú vaječnú placku dáme na tanier a do rovnomernej vrstvy natrieme tvarohovú plnku.
- Placku opatrne zabalíme do rolky a nakrájame na porciové valčeky široké 3-4 cm.
Plnený sleď
Zloženie:
- Sleď - 1 ks.
- Cibuľa - 30 g
- Majonéza - 40 g
- Varené zemiaky - 30 g
- Varená repa - 60 g
- Varená mrkva - 30 g
Varenie plneného sleďa:
- Očistite sleďa. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Otvorte brucho a vyberte vnútornosti. Opatrne prerežte chrbticu a rozložte filé ako knihu. Ak existujú malé kosti, odstráňte ich. Rybu umyte a osušte papierovou utierkou.
- Zemiaky, repu a mrkvu ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte majonézu a premiešajte.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Na expandovaný sleďový filé položte vrstvu zeleninovej hmoty a nakrájanú cibuľu.
- Sleďa zrolujte ako knihu, zabaľte potravinovou fóliou a dajte na pol hodiny do chladničky.
- Potom odstráňte film, sleďa nakrájajte na porcie a dajte na misku.
Plnené huby
Zloženie:
- Veľké šampiňóny - 600 g
- Ryža basmati - 60 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Varenie plnených húb:
- Ryžu uvaríme v osolenej vode domäkka.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a zľahka opražíme na panvici na rastlinnom oleji.
- Šampiňóny umyjeme, nožičky odrežeme z klobúčikov, nakrájame nadrobno a pridáme do panvice s cibuľou.
- Pokračujte v smažení 5 minút a pridajte uvarenú ryžu na panvicu. Dochutíme soľou a korením.
- Výslednou hmotou naplňte klobúky húb a položte ich na plech.
- Huby pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 20 minút.
Rozpočtové recepty na teplé jedlá na Nový rok 2020
Teplé jedlá na sviatočnom stole sú vrcholom hostiny. Na Nový rok sa mäso spravidla pripravuje vo forme horúcich pochúťok: bravčové alebo hovädzie mäso. Aby ste však ušetrili, môžete si kúpiť ďalšie rozpočtové produkty, z ktorých získate nemenej chutné dobroty, a zo sviatočného sviatku sa stane báječný sviatok!
Pečené zemiaky so šampiňónmi
Zloženie:
- Šampiňóny - 100 g
- Maslo - 100 g
- Cibuľa - 50 g
- Zemiaky - 6 ks.
- Sušený cesnak - 0,5 lyžičky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie pečených zemiakov s hubami:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pozdĺžne nakrájame na 4-6 kúskov.
- Huby umyte, osušte a nakrájajte na 2-4 kusy.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky.
- Zapekaciu misu vymastíme 1/3 masla a zemiaky poukladáme na huby a cibuľu.
- Jedlo dochuťte soľou, sušeným cesnakom a čiernym korením.
- Zvyšné maslo nakrájame na malé kúsky a poukladáme na suroviny.
- Plech prikryjeme alobalom a vložíme na pol hodinu do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Potom alobal odstráňte a pokračujte v pečení ďalších 15 minút do zlatista.
Makrela pečená vo fólii
Zloženie:
- Makrela - 2 ks.
- Citrón - 2 ks.
- Maslo - 0,5 lyžice
- Korenie pre ryby - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie pečenej makrely vo fólii:
- Makrelu rozmrazte pri izbovej teplote, nakrájajte brucho a vnútornosti vypitvajte. Jatočné telá opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Citrón umyjeme, nakrájame na plátky a polovicu porcie vložíme do brucha.
- Vmiešajte maslo izbovej teploty s rybím korením, soľou a čiernym korením.
- Korpus rozotrieme na maslo a položíme na alobal.
- Zo zvyšného citrónu vytlačte šťavu a nalejte na makrelu.
- Zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
Kura zapekané so zeleninou
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 celé jatočné telo
- Zemiaky - 4 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Cesnak - 1 hlava
- Citrón - 1 ks.
- Maslo - 50 g
- Korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie kuracieho mäsa pečeného so zeleninou:
- Mrkvu a zemiaky ošúpeme, umyjeme a nahrubo nasekáme.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4 kusy.
- Ošúpeme a nakrájame cesnak na kolieska.
- Plech na pečenie vymastíme maslom, vložíme zeleninu, soľ, korenie, ochutíme korením a premiešame.
- Kura opláchnite, osušte papierovou utierkou a rozotrite kúsky masla pod kožu vtáka. Kura tiež potrite olejom po celom povrchu. Korpus ochutíme soľou a korením.
- Citrón umyte, osušte, nakrájajte na kolieska a vložte do kuracieho mäsa spolu s niekoľkými strúčikmi cesnaku.
- Vtáka položte na zeleninu a pošlite ho piecť do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 1,5 hodiny.
Rozpočtové recepty na dezert na nový rok 2020
Silvester je nielen horúci stôl s predjedlami a šalátmi, ale aj vynikajúce novoročné dezerty, ktoré často zdobia slávnostný stôl. Pri zostavovaní sviatočného menu preto nezabúdajte na sladkosti. Novoročné dezerty 2020 by mali potešiť každého, nemusia však byť drahé. Rozpočet a lacné sladké pochúťky môžu byť chutné, najmä ak ich starostlivo pripravíte. Jednoduché a zrozumiteľné recepty zozbierané na tejto stránke vám pomôžu pri výbere.
Piškótová roláda s džemom
Zloženie:
- Múka - 110 g
- Cukor - 80 g
- Vajcia - 4 ks.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Džem - podľa chuti
- Maslo podľa chuti
- Cukor práškový - podľa chuti
- Soľ - štipka
Výroba sušienkovej rolky s džemom:
- Vajcia a soľ rozšľaháme mixérom.
- Po častiach pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní vajíčok, až kým nebudú nadýchané.
- Pokračujte v šľahaní a pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Na plech na pečenie položíme vymastený pergamen a cesto nalejeme do rovnomernej tenkej vrstvy.
- Sušienku pošlite na 6 minút do predhriatej rúry na 200 ° C.
- Vyberte hotovú sušienku z rúry a horúcu, bez vybratia pergamenu, zviňte do rolky tak, aby mala formu rolky. Zabalte ho do čistého uteráka a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Rozviňte rolku, vyberte pergamen a namažte ju džemom.
- Sušienku zabalíme späť do rolky, zabalíme do potravinovej fólie a necháme 1 hodinu v chladničke nakysnúť.
- Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Čokoládové sušienky
Zloženie:
- Múka - 350 g
- Maslo - 200 g
- Cukor - 150 g
- Vanilkový cukor - 2 lyžičky
- Vajcia - 1 ks.
- Kakao - 3 polievkové lyžice
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
Cookies z čokoládových lupienkov:
- Maslo roztlačte na izbovú teplotu s cukrom a bielou vanilkou.
- Pridajte vajíčko a premiešajte.
- Kakaovú múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte suchú zmes do tekutej hmoty a vypracujte cesto.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku 5 mm a formičkami vykrajujte figúrky.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme sušienky.
- Pošlite ho piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov 10-15 minút.
- Hotové sušienky podľa potreby ozdobte proteínovou polevou alebo rozpustenou čokoládou.
Koláč s jablkami
Zloženie:
- Jablká - 3 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Výroba jablkového koláča:
- Jablká umyjeme, osušíme, zbavíme jadrovníkov, zbavíme jadierok, olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do tuha.
- Pokračujte v šľahaní, nalejte rastlinný olej.
- Umyte citrón, nastrúhajte kôru a pridajte do vaječnej zmesi.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do jedla.
- Jedlo poriadne premiešajte a pridajte hobliny jablka.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom a vlejeme do cesta.
- Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40-50 minút.
