Mladé zemiaky sú najobľúbenejšou zeleninou v krajine a varia sa najčastejšie. Ale ukazuje sa, pečené nie menej chutné. A na to nepotrebujete ani založiť oheň, stačí, keď máte rúru. Pripravíme sa?
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Leto je v plnom prúde, majitelia vlastných letných chát a pozemkov si pochutnávajú na mladej zelenine dopestovanej vlastnými rukami, vr. a zemiaky. Navrhujem zoznámiť sa s neuveriteľne chutným jedlom z mladých zemiakov.
Táto zelenina je bohatá na mnoho užitočných látok, ako sú vitamíny C, P a B, ktoré sa pri dlhodobom skladovaní takmer úplne stratia a zvyšok sa zničí tepelným spracovaním. Aby sa však v zemiakoch zachovalo maximum vitamínov, malo by sa piecť alebo variť priamo v šupke. V takom prípade ho musíte vložiť do predhriatej rúry a vložiť do hrnca s vriacou vodou. Na základe toho prichádzame k záveru, že najbohatšie na vitamíny sú mladé zemiaky, t.j. väčšinou sa pripravuje bez lúpania šupky, s ktorou sa konzumuje spoločne. Preto navrhujem urobiť kebab zo zemiakov, ktoré sa dajú variť aj po náročnom pracovnom dni. Keď máte rúru, drevené špajle a potravinovú fóliu, budete mať na stole elegantnú, chutnú a zdravú večeru maximálne za hodinu.
Tento šišský kebab nie je možné nazvať vegetariánskym, pretože pre šťavnatosť a sýtosť sa pripravuje spolu so slaninou. Ak sa však nepoužíva na jedenie, jedlo bude úplne chudé a diétne.
- Kalorický obsah na 100 g - 273 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Mladé zemiaky - 12 ks. stredná veľkosť
- Slanina - 300 g
- Drevené špajle - 3 ks.
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
Varenie mladých zemiakových špajlí
1. Mladé zemiaky umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Navliekajte jeden po druhom na drevené špajle. Slaninu nakrájame na tenké plátky. Odporúčam vám používať zemiakové hľuzy rovnakej veľkosti, aby sa varili súčasne. V opačnom prípade budú niektoré pripravené, zatiaľ čo iné zostanú trochu vlhké, alebo naopak budú silne upečené.
2. Slaninu z oboch strán ochutíme soľou a korením podľa chuti.
3. Teraz urobte tvar jedla. Nakrájajte kúsky fólie na veľkosť kebabu s malým okrajom. Na hľuzy položte plátok slaniny, ktorý by mal byť taký dlhý ako kebab, aby ho úplne zakryl.
4. Tesne zabaľte ražniči alobal a pošlite ho piecť do rúry vyhriatej na 200 ° C na 40-50 minút. Presný čas varenia závisí od veľkosti hľúz. Skontrolujte jeho pripravenosť špáradlom - ak sa ľahko prepichne, jedlo je pripravené. To sa dá urobiť priamo cez fóliu.
5. Pripravený ražniči podávajte bezprostredne po uvarení. Ale ak nebudete jesť hneď, potom ho nemusíte rozkladať z fólie, vydrží dlho teplý. Ako prílohu s kebabom nemôžete podávať nič iné, jedlo je celkom sebestačné.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť grilovačku zo zemiakov so slaninou.
[media =
