Ste unavení z pečiva kúpeného v obchode? Hľadáte recepty na chutné občerstvenie na Nový rok 2019, Rok ošípaných? Vyrobte si vynikajúce pieskované koše s akoukoľvek náplňou. Ako ich upiecť, si prečítajte krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Pieskové koše sú sladkosť známa už od detstva. V obchodoch a cukrárňach sa zvyčajne predávajú s dvoma druhmi krému: s bielkovinami a olejom. Aby ste mohli robiť košíky s pudingovým alebo tvarohovým krémom, želé alebo panna cottu, džem alebo džem, čerstvé alebo karamelizované ovocie, hubové julienne, predjedlá so šalátmi a červeným kaviárom … môžete si kúpiť prázdne polotovary. Ich chuť sa však bude výrazne líšiť od tých, ktoré sú pripravené doma. Ručne vyrobené pieskové koše sú oveľa chutnejšie a lepšie ako ich priemyselné náprotivky. Krehké cesto sa jednoducho topí v ústach, nikto nezostane ľahostajný k takému predjedlu a dezertu.
Keďže nový rok 2019, rok ošípaných, sa už blíži, je načase popremýšľať o slávnostnom menu. Všetci hostia budú určite potešení teplými košíkmi so slaným občerstvením a budú tiež skvelým zakončením večera v podobe sladkej dobroty. Máte právo vybrať si náplň do nich sami. Aj keď môžu dokonca podávať obvyklý šalát Olivier, klasické novoročné jedlo.
Pozrite sa tiež, ako sa robí cesto z koláčov.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Maslo - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - štipka
- Soľ - štipka
- Múka - 350 g
Podrobná príprava košíkov z krehkého cesta na občerstvenie a dezerty na Nový rok 2019, recept s fotografiou:
1. Maslo vyberte z chladničky, nakrájajte na plátky a vložte do kuchynského robota, do ktorého umiestnite nástavec „nôž na krájanie“. Olej by mal byť z chladničky, nemal by byť mrazený ani pri izbovej teplote.
2. Pridajte vajcia do procesora.
3. Pridajte štipku soli.
4. Potom dochutíme cukrom.
5. Potom pridáme múku, ktorú najlepšie preosejeme cez jemné sito, aby bola obohatená kyslíkom. Vďaka tomu bude cesto jemnejšie a drobivejšie.
6. Cesto miesime 1 minútu. Krehké cesto nemá rád dlhé miesenie, majte to na pamäti, ak ho varíte rukami. Teplo rúk alebo kombajnu sa zahrieva a topí olej, čo negatívne ovplyvňuje štruktúru cesta.
7. Hotové cesto sformujte do hrudky, zabaľte potravinovou fóliou alebo plastovým vreckom a pošlite na pol hodiny do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky.
8. Valčekom rozvaľkajte vychladnuté cesto na tenkú vrstvu hrubú asi 5 mm.
9. Priraďte okrúhly tvar k priemeru nádoby na pečenie v košíku a vykrajujte cesto.
10. Okrúhle cesto vložíme do zapekacej misy. Forma môže byť silikónová alebo železná. Žiadnu z nich netreba mazať olejom, pretože cesto je dosť tučné a košíky sa nelepia.
11. Cesto dobre vystelieme a odstrihneme prebytočné množstvo.
12. Vyplňte všetky formuláre testom.
13. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pošlite košíky z krehkého cesta na občerstvenie a dezerty, aby ste ich na 15 minút zapiekli na Nový rok 2019, Rok ošípaných. Keď zlátnu, vyberte ich z rúry, vychladnite a vyberte z formy. Potom použite na akýkoľvek dezert alebo občerstvenie. Môžu byť skladované pri izbovej teplote asi 10 dní.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrábať košíčky z chlebov.
