V našej krajine sa kačica často varí v dňoch veľkých sviatkov a už dlho je zaradená medzi tradičné novoročné a vianočné jedlá. Zvážte populárny recept na výrobu kačice v rukáve s medom a cesnakom na Nový rok 2019, Rok ošípaných. Podrobný recept s fotografiou.
Čas letí veľmi rýchlo a nepostrehnuteľne a čoskoro príde nový rok, po ňom a Vianoce. Na tieto sviatky je zvykom pripravovať na hody chutné, aromatické a výdatné jedlá. Napríklad ružová kačica v rukáve s medom a cesnakom sa môže stať hlavným jedlom na Nový rok 2019, Rok ošípaných. Jemné a voňavé korpusy so zlatistou chrumkavou kôrkou ozdobia každý stôl. Vzhľad, červenkastá koža, aróma a chuť topiaceho sa mäsa s medovo-cesnakovými tónmi vás prinúti neustále sa vracať k tomuto jedlu. To je skutočné potešenie! Takéto jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
Vďaka pečeniu v rukáve sa ukáže operený s tak vynikajúcimi vlastnosťami. S ním nebudú výrobky nikdy suché a napoly upečené. Rukáv je vyrobený zo špeciálneho polyetylénu, ktorý je odolný voči vysokým teplotám. Počas zahrievania nevypúšťa škodlivé látky, ako si veľa ľudí myslí. Výrobky, ktoré sú v ňom varené, sa súčasne spracovávajú teplom a parou. Na konci pečenia môže byť film rozrezaný, potom dostanete vtáka s chutnou vyprážanou kôrkou.
Pozrite sa tiež, ako variť dusenú kačicu v sójovej horčicovej omáčke.
- Kalorický obsah na 100 g - 355 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 jatočné telo
- Čas varenia - 3 hodiny
Zloženie:
- Kačica - 1 jatočné telo
- Sušené koriandro a bazalka - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Mleté čierne korenie - štipka
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička
- Mletý šafran - 1 lyžička
- Med - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava kačice v rukáve s medom a cesnakom na Nový rok 2019, rok ošípaných, recept s fotografiou:
1. Do plytkej misky nasypeme mletý šafran a pridáme med.
2. Pridajte sušené koriandro s bazalkou a nadrobno nakrájané alebo prelisované strúčiky cesnaku.
3. Pridajte sójovú omáčku, čierne korenie a soľ. Marinádu dobre premiešajte.
4. Umyte stredne veľkú kačicu, odstráňte vnútro peria, ak nejaké existuje. Vtáka osušte papierovou utierkou a namažte marinádu zvnútra aj zvonku. Ak chcete, môžete kačicu plniť jablkami, pomarančmi, hruškami, zemiakmi, hubami, ryžou, pohánkou atď.
5. Zabaľte vtáka pečiacim rukávom a zaistite ho na oboch stranách. Pražiaci rukáv je k dispozícii v kotúčoch, preto ho zmerajte podľa dĺžky vtáka, berúc do úvahy vzdialenosť pre kravaty (najmenej 20 cm). Položte vtáka na panvicu tak, aby švy rukávov smerovali nahor. Odporúča sa, aby sa objímka nedostala do kontaktu so stenami rúry, inak by mohla prasknúť pri prudkej zmene teploty. Pošlite kačicu v rukáve s medom a cesnakom na Nový rok 2019, Rok ošípaných vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 2-2,5 hodiny. Čas varenia závisí od veľkosti jatočného tela. Na 1 kg hydiny počítajte so 40 minútami pečenia, plus ďalších 25 minút pre celé jatočné telo. Ak chcete, aby mala hydina zlatohnedú kôrku, odstrihnite rukáv pol hodiny pred koncom varenia.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kačicu s medom a sójovou omáčkou!
