Čo je to zeleninová diéta, základné pravidlá, zoznam povolených potravín. Čoho sa musíte na týždeň vzdať? Ako urobiť menu na 7 dní, recepty na chutné a zdravé jedlá. Recenzie "chutné" chudnutie. Každé 2-3 dni môžete jesť kúsok obilného chleba. Zemiakov by ste sa nemali vzdávať. Ak je koreňová zelenina uvarená správne, obsah kalórií v miske nebude vysoký. Nutričné hodnoty varených hľúz strednej veľkosti - 82 kcal. Diétu je možné doplniť rastlinnými olejmi, fermentovanými mliečnymi výrobkami, nesladeným ovocím - napríklad zelenými jablkami.
Zakázané potraviny na zeleninovej strave
Mäso a ryby by nemali byť zaradené do stravy bez ohľadu na odrody a obsah tuku, údené mäso, droby, všetky výrobky z múky bez výnimky, alkohol, cukor, ocot a majonézu, cestoviny, pečivo a pekárenské výrobky.
Káva a kakao nie sú úplne vylúčené, ale ak nie je možné prekonať chute, potom je dovolené vypiť každé 2 dni 250 ml slabo uvareného nápoja - lepšie po častiach.
Je neprijateľné variť jedlá z ovocia, ktoré začalo hniť alebo bolo tepelne spracované. Cieľom diéty je nielen schudnúť, ale aj zlepšiť telo.
Zeleninové diétne menu na týždeň
Pred prechodom na diétu „rastlinných“darčekov je vhodné zostaviť si jedálny lístok na týždeň vopred. To vám ušetrí veľa času. Napriek rozmanitosti zeleniny je rozsah prísad do jedál obmedzený. Odporúčania, ako sa stravovať počas týždňa, uvádzame nižšie.
Pondelok
- Raňajky - tekvicová kaša a bobuľový kompót;
- Obed - kapustová polievka s kyslou smotanou, zemiakovo -paradajkový guláš, zelený čaj;
- Popoludňajšie občerstvenie - mrkvový šalát s dresingom z olivového oleja;
- Večera - plnená paprika a zelený čaj s medom.
Utorok
- Raňajky - nesladený jogurt s nastrúhaným jablkom alebo bobuľami;
- Obed - boršč bez vyprážania a pečených zemiakov, zelený čaj;
- Popoludňajšie občerstvenie - pečené jablká;
- Večera - šalátový mix s olivovým olejom a toastom z obilného chleba s uhorkou.
Streda
- Raňajky - mrkvový šalát s bylinkami, zelený čaj;
- Obed - hustá fazuľová polievka a dusená kapusta s cibuľou;
- Popoludňajšie občerstvenie - kefír;
- Večera - zeleninový guláš, kompót so sušeným ovocím.
Štvrtok
- Raňajky - jogurt s banánom a slabým čajom;
- Obed - zeleninový boršč, pečený baklažán, zelený čaj;
- Popoludňajšie občerstvenie - cviklový šalát so sušenými slivkami;
- Večera - šalát z mrkvy a kapusty s bylinkami, pohár kefíru alebo pohár jogurtu.
Piatok
Tento deň si môžete urobiť pôstnym a stráviť ho v kapustovom šaláte - z čínskej kapusty alebo obyčajnej, dusenej cukety alebo zmesi zelených a šalátov. Ak voľba padla na čínsku kapustu, je dochutená pomarančom.
Sobota
- Raňajky - zeleninová a ovocná zmes alebo zelené smoothie s kefírom;
- Obed - kapustový vývar s niekoľkými kúskami zemiakov, hráškovým pyré, kompót zo sušeného ovocia;
- Popoludňajšie občerstvenie - vinaigrette;
- Večera - pečená tekvica s niekoľkými orechmi, zelený čaj.
Nedeľa
- Raňajky - tekvicové pyré, ochutené jogurtom;
- Obed - červená repa, zemiakový kastról;
- Popoludňajšie občerstvenie - uhorkový šalát s bylinkami a olivovým olejom a zeleným čajom;
- Večera - kastról zo zemiakov a póru, karotkové rezne.
Ako občerstvenie môžete použiť ľahké šaláty s citrónovou šťavou z uhoriek a paradajok, kapustu s jablkami, kefír, mlieko, pečené alebo surové jablká, hrušky. Najlepšie je kúpiť si biokefír a jogurt si vyrobiť sami pomocou kysnutej kultúry.
Cez deň by ste nemali uspokojovať hlad šalátmi s reďkovkami alebo reďkovkami. Je vhodné jesť tieto jedlá počas obeda a doplniť príjem potravy o krajec celozrnného chleba, inak sa kyslosť žalúdočnej šťavy výrazne zvýši a bude existovať aj riziko vzniku vredovej choroby.
Recepty na zeleninovú diétu
Šťavy v zeleninovej strave sú nevyhnutné. Je však ťažké si predstaviť piť čistú repnú šťavu alebo nápoj vyrobený len zo zeleru. Všetky šťavy sa zriedia na polovicu vodou.
| Hlavný produkt | možnosť 1 | Možnosť 2 |
| Paradajky | Uhorka a mrkva | Uhorka a kôpor |
| Zeler | Mrkva a jablko | Červená repa a tekvica |
Šaláty:
- Cvikla … Repa sa varí, strúha na hrubom strúhadle, kombinuje sa s 3 stonkami čerstvého zeleru s krúžkami a polovicou zeleného jablka - kocky. Dresing - olivový olej.
- Kapusta … Mrkvu a čiernu reďkovku nastrúhajte na jemnom strúhadle po 50 g, pridajte 100 g bielej kapusty, niekoľko brusníc. Ochutíme lyžicou citrónovej šťavy a olivovým olejom.
- Jednoduchý šalát … Nakrájané uhorky, paradajky, zelenú cibuľu, kôpor a petržlen sa kombinujú v ľubovoľnom množstve. Ochutíme nízkotučnou kyslou smotanou.
Polievky:
- Zeleninový … Všetka zelenina sa ponorí do vriacej vody a varí sa, kým nie je mäkká. Papriku, kapustu, mrkvu nakrájajte, podľa chuti znížte celú cibuľu (potom ju vyberte a vyberte). Na konci varenia zalejeme šťavou z čerstvých paradajok a trochu osolíme. Pred podávaním sa pridá kôpor a plátky petržlenu.
- Kapusta brokolica … Kocky 1 zemiakov a mrkvy, papriky, brokolice - 350 g, zelený hrášok - 4 polievkové lyžice (môžu byť mrazené), celá cibuľa a 2 strúčiky cesnaku namočené v 1 litri vriacej vody. Keď sú zemiaky uvarené, trochu ich osolíme. Dresing - rastlinný olej.
Horúce:
- Plnená paprika … Papriky, červené alebo žlté, sa olúpu odstránením semien. Mrkvu, repu nastrúhame na strednom strúhadle, kôpor a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, všetko premiešame. Plnené paprikou, poliate paradajkovou šťavou, dusené do mäkka, solené. Pred podávaním sa pridá kyslá smotana.
- Baklažánové rolky … Plody sú nakrájané pozdĺžne a ponorené do vriacej vody na 1-1,5 minúty. Nízkotučný jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom, uvarený baklažán obalíme z oboch strán. Platne sú zabalené v kotúčoch, plátky paradajok sa vložia dovnútra, zabalia sa do pergamenu alebo sa dajú do rukávu. Pečte 15 minút pri 180-200 ° C.
- Julienne … Nakrájajte na tenké prúžky: štvrtinu koreňa zeleru, 1 mrkvu, štvrtinu malej hlávky bielej kapusty, 200 g zeleného hrášku. Všetko sa vloží do hlbokej panvice, pridá sa 1 lyžica masla, za stáleho miešania sa dusí do mäkka. Pred podávaním posypeme bylinkami podľa chuti.
Smoothie:
- Zelený nápoj … Do mixéra dajte uhorku, stonkový zeler, zväzok petržlenovej vňate, polovicu zväzku kôpru, trochu špenátu. Všetky sú šľahané. Pridajte vychladenú minerálku a znova premiešajte. Na zlepšenie chuti môžete pred pitím pridať niekoľko polievkových lyžíc slanej paradajkovej šťavy.
- Viaczložkový nápoj … Misku mixéra ochutíme uhorkami, cherry paradajkami, cesnakom, vetvičkami kôpru, pridáme polovicu hlavy červenej cibule. Zeleninové pyré sa zriedi nízkotučným kefírom.
Smoothies pôsobia na črevá povzbudzujúco, preto by ste ich nemali konzumovať s večerou a obedom. Na efektívnu stimuláciu chudnutia sú najlepšou možnosťou raňajky pred voľným dňom.
Ako sa zbaviť zeleninovej diéty?
Pri návrate k bežnej strave sa strava postupne rozširuje. Najprv sa zavedie chudé mäso - v malých porciách, 1 krát denne, potom sa zvýši množstvo tuku a pridá sa kaša.
Nové produkty sa pridávajú každé 2 dni. Prvý deň - 1 krát, niekoľko lyžíc, druhý - plná porcia. Cestoviny a pekárenské výrobky začínajú jesť najskôr tretí týždeň. Výrazne zvyšujú hladinu glukózy v krvi a po 2 hodinách chudnúci človek pociťuje silný hlad. Aby nedošlo k vážnemu nepohodliu, bude potrebné zvýšiť objem jedál. Podľa toho sa stratené kilogramy rýchlo vrátia.
Aby sa nemusela zvyšovať veľkosť porcie, mäso, chlieb a ďalšie prísady sa jedia najskôr so zeleninou, na konci jedla, na malé kúsky, kým si žalúdok opäť nezvykne na živočíšne bielkoviny.
Po 3 týždňoch je možné v prípade potreby od obmedzení upustiť a zariadiť pôstne dni na zelenine 1 krát za 1, 5-2 týždne. Zároveň je možné vrátiť sa k silovému tréningu.
Recenzie a výsledky zeleninovej diéty
Týždeň v rastlinnej strave je najlepšou možnosťou na chudnutie. Počas tejto doby sa peristaltika zrýchľuje, telo sa dokáže zbaviť toxínov, toxínov a prebytočnej tekutiny, edém ustúpi. Hmotnosť veľmi neklesá-o 1,5-3 kg je však „pretrepanie“výrazné a ak nepreťažíte diétu tučnými jedlami a predĺžite čas na tréning, chudnutie bude pokračovať.
Recenzie tých, ktorí už na sebe vyskúšali zeleninovú diétu, sú väčšinou pozitívne. Ženy zaznamenávajú vzhľad ľahkosti, „vzdušnosti“, dbajú na zlepšenie kvality vlasov a nechtov, stabilnú funkciu čriev. Tí, ktorí vykonali kontrolné merania pása pred a po začiatku diéty, sa chvália „mínus 3-4 cm“.
Sťažnosti tých, ktorí sa nezmestili do diéty na chudnutie:
- Bolesť v epigastrickej oblasti, po návšteve lekára, bol diagnostikovaný nástup zápalu žalúdka;
- Porucha menštruácie;
- Slabosť a závrat.
Ako jesť na zeleninovej diéte - pozrite si video:
Aby ste sa vyhli nepríjemnostiam a zhoršeniu zdravia, mali by ste počúvať seba, nestresovať telo, dodržiavať odporúčania pre ukončenie diéty. Nie je potrebné siliť akcie a snažiť sa zhodiť viac ako 2 kg, vyhladujte sa. Zeleninová diéta pomáha nielen získať požadované parametre, ale aj zbaviť sa organických problémov.
