Rozhodli ste sa stráviť víkend v prírode? Potom budete určite potrebovať recepty na piknik. Odporúčame variť grilovaný pita chlieb s rôznymi náplňami.
Obsah receptu:
- Najbežnejšie náplne do pita chleba
- Ako si vybrať chlieb pita
- Grilovaný lavash s náplňou
- Grilovaný lavash so syrom
- Grilovaný lavash so syrom a bylinkami
- Grilovaná pita rolka
- Video recept
Lavash je najstarší druh kaukazského chleba. Jeho popularita dlho presahovala pôvodné hranice jeho vlasti. Používa sa ako chlieb aj ako prísada do občerstvenia. Je to jednoduchý záchranca pre všetky príležitosti. Zvodná aróma, neskutočná chuť, jednoduchá príprava. Z toho môžete v rýchlosti uvariť veľa lahodných občerstvenia, a to nielen doma, ale aj na grile v prírode. Toto klasické predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo so širokou škálou náplní. Výsledok prekračuje všetky očakávania. Hlavnou vecou je vybrať správnu kombináciu produktov.
Najbežnejšie náplne do pita chleba
- Syr s korením a olivovým olejom.
- Syr s cherry paradajkami, bazalkou, oreganom a olivovým olejom.
- Syr, predsmažená slanina a paradajky.
- Syr a mäso.
- Syr, sušené paradajky a olivy.
- Syr, šunka a uhorky.
- Syr a losos.
- Tvaroh, varené vajíčka a kôpor.
- Paprika, baklažán, tekvica, cesnak, cibuľa, feta a olivový olej.
Ako si vybrať pita chlieb?
Lavashový chlieb vyzerá ako tenký oválny koláč, hrúbka - 0,5 cm, dĺžka - 110 cm, šírka - 50 cm. Priemer sa pohybuje od 3,5 do 5 cm. Špecifická hmotnosť produktu je asi 250 g. Je pečený z pšeničnej múky v špeciálnych peciach "tandoor". „Správny“lavash je výživný a bohatý na diétne vlastnosti. Pretože je výrobok pripravený bez kvasníc, špeciálnou technológiou, ktorá v múke zachováva maximum užitočných a cenných látok. Vďaka tomu je pita chlieb bohatý na minerály a vitamíny.
Pri výbere v obchode by ste mali študovať vzhľad pekárenského výrobku. Výrobok by mal byť bez plesní, poškodení, kvapiek vlhkosti. Chlieb by mal byť mäkký, ľahký, poddajný a tenký. Aby bola zachovaná jeho jemnosť, malo by byť skladované vo vrecku, ale ak je cieľom udržať ho dlho, potom musíte chlieb pita sušiť na čerstvom vzduchu.
Grilovaný lavash s náplňou
Nemučte sa hladom počas čakania na chutné grilovanie. Vonku si pripravte vynikajúci predjedlo z grilovaného pita chleba.
- Kalorický obsah na 100 g - 248 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Lavash - 1 ks.
- Suluguni - 150 g
- Kyslá smotana - 200 g
- Paradajka - 3 ks.
- Rukola - trs
- Zelení - parta
Príprava:
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Paradajky umyjeme, osušíme, dáme na 1 minútu na rozohriate uhlie, ošúpeme a nakrájame.
- Zeleninu umyjeme a nakrájame.
- V miske zmiešajte syr, paradajky a bylinky.
- Rozložte lavash na stôl, vysypte náplň a zabaľte.
- Smažte chlieb pita na drevenom uhlí 2-3 minúty a otočte ho zo všetkých strán.
Grilovaný lavash so syrom
Syrový lavash sprevádzaný syrom Adyghe, bylinkami, cibuľou a paradajkami bude ideálnym letným občerstvením.
Zloženie:
- Lavash - 2 ks.
- Syr Adyghe - 300 g
- Zelení - parta
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
Príprava:
- Syr Adyghe rozdrobte rukami alebo nastrúhajte.
- Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky.
- Zeleninu opláchnite a nakrájajte.
- Ošúpeme a nakrájame červenú cibuľu.
- Všetky suroviny na plnku zmiešame.
- Syrovú zmes obalíme v pita chlebe a ugrilujeme do zlatista.
Grilovaný lavash so syrom a bylinkami
Jedným z najrýchlejších piknikových jedál je pita chlieb so syrom a bylinkami. Tento recept sa môže hodiť nielen pri ceste, ale aj doma, najmä keď prídu nečakaní hostia.
Zloženie:
- Lavash - 4 ks.
- Syr - 500 g
- Kôpor - trs
- Paradajka - 3 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - 2-3 lyžice.
Príprava:
- Kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno.
- Nastrúhame syr.
- V miske zmiešame syr a bylinky.
- Paradajky nakrájame na plátky. Paradajky sa spracujú ako posledné, aby nestekli s predstihom.
- Rozložte pita chlieb, na jeden okraj dajte plnku a na vrch dajte nakrájané paradajky.
- Navrch rolujte chlieb pita a namažte rastlinným olejom, aby jedlo po grilovaní získalo chutnú kôrku.
- Plnený pita chlieb položte na mriežku a pečte 10 minút na grile. Uhlie by malo byť mierne horké, inak sa chlieb pita spáli a syr vo vnútri sa nestihne rozpustiť.
Grilované pita rolky
Jednoduché a chutné jedlo - lavashový kotúč s akoukoľvek náplňou. Tu je vhodné všetko, po čom vaša duša túži.
Zloženie:
- Arménsky lavash - 1 ks.
- Suluguni - 250 g
- Kôpor - trs
- Mladé stonky cesnaku - 3-5 ks.
Príprava:
- Umytý kôpor, stonky cesnaku vložte do mixéra a jedlo nakrájajte. Zelenú môžete nakrájať ostrým nožom.
- Suluguni nakrájajte na kocky, pridajte do mixéra a pokračujte v sekaní surovín. V prírode nastrúhajte syr, alebo si vopred pripravte plnku, aby ste na pikniku mohli naplniť len pita chlieb.
- Potrieme pita chlebom, plnku natrieme na celú plochu a zabalíme do rolky, aby vznikli trubičky.
- Predjedlo dajte na gril a na drevenom uhlí držte 2-3 minúty z každej strany, kým sa nevytvorí kôrka.
Video recepty:
