Obloha je hlavné jedlo podávané s mäsom, rybami, hubami alebo sa konzumuje samostatne. Navrhujem pripraviť originálne jedlo zo zelených fazuliek a papriky, ktoré sa hodí k mnohým jedlám.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Všetka zelenina je zdravá a chutná a pre tých, ktorí sa snažia o štíhlu líniu, je jednoducho nenahraditeľná. Tradičná zelenina sa však časom nudí a vy chcete niečo výnimočné. Potom príďte na záchranu zo zelených fazúľ v spoločnosti so sladkou paprikou. Zároveň z nejakého dôvodu každý pozná papriku, ale so špargľou sa stretáva málo ľudí, ale je to cenný produkt, ktorý naše telo potrebuje nie menej ako napríklad tvaroh, ovsené vločky, ryby atď.
Špargľa, pokiaľ ide o obsah bielkovín, prakticky nie je nižšia ako mäso, zatiaľ čo obsahuje dosť tuku a veľa vitamínov a mikroelementov. Tento produkt z fazule je obzvlášť dôležitý pre vegetariánov a ľudí nalačno. V posledných rokoch sú preto zelené fazuľky medzi fanúšikmi zeleniny stále obľúbenejšie.
Keďže špargľa je sezónny výrobok, varí sa spravidla v lete. Skúsené ženy v domácnosti sa však týmto výrobkom zásobujú a zmrazujú ho pre budúce použitie, aby ho mohli variť po celý rok. V tomto recepte je použitá biela špargľa, ale môže byť aj zelená a purpurová. Preto môžete použiť ten, ktorý je po ruke.
- Kalorický obsah na 100 g - 157 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Špargľové bôby - 300 g
- Červená paprika - 2 ks.
- Krémové paradajky - 2-3 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Olivový olej - na vyprážanie
- Soľ - 1/2 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky alebo podľa chuti
Príprava zeleninovej oblohy so zelenými fazuľami a paprikou
1. Fazuľu umyjeme, zalejeme filtrovanou pitnou vodou a varíme asi 15 minút, kým nezmäkne.
2. Potom ho zložte do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Potom odrežte konce na oboch stranách a nakrájajte na 2-3 kusy, v závislosti od veľkosti, aby každý kus bol dlhý asi 2,5-3 cm.
3. Kým sa fazuľa varí, papriku umyjeme, odrežeme chvost, odstránime stonku so semienkami a dužinu nakrájame na tenké prúžky. Paradajky umyte, osušte a tiež nakrájajte na prúžky. Ošúpeme a nakrájame cesnak. V tejto miske by mali byť všetky výrobky nakrájané na rovnakú veľkosť - na prúžky, potom to bude na servírovacom stole vyzerať krásne.
4. Zahrejte panvicu s olivovým olejom a pošlite papriku a fazuľu na vyprážanie.
5. Nastavte na stredný oheň a zeleninu za občasného miešania grilujte asi 7 minút.
6. Pridajte paradajky a cesnak do panvice.
7. Dochutíme soľou, korením, premiešame a smažíme ďalšie minúty 7. Paradajky by sa nemali zmeniť na kašu, mali by zostať pevné a pevné.
8. Hotovú oblohu podávajte horúcu v spoločnosti s mäsom, rybami alebo samostatne.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť zelené fazuľky so zeleninou.
