Známe jedlo, dusená kapusta, sa dá podľa chuti zmeniť pridaním jabĺk. Kapusta získa príjemnú arómu a sladkokyslú ovocnú pachuť. Podrobný recept s fotografiou varenia prílohy z kapusty. Video recept.
Dušená kapusta je v zimnom období veľmi užitočná a nenahraditeľná. Má to pre naše telo mnoho výhod. Zelenina zlepšuje črevnú pohyblivosť, stimuluje vylučovanie zlého cholesterolu z tela, dodáva pocit sýtosti bez preťažovania žalúdka, podporuje chudnutie a mnoho ďalších. Klasický recept na dusenú kapustu môžete diverzifikovať mäsovými výrobkami, rôznou zeleninou a ovocím. Dušená kapusta s jablkami bude skvelým jedlom na obed alebo na ľahkú večeru. Jedlo môžete podávať samotné, alebo si ako prílohu pripraviť nadýchané rezne. Vitamínová miska sa tiež používa na plnenie koláčov, knedlí, koláčov …
Na chutné varenie dusenej kapusty má každá žena v domácnosti svoje vlastné tajomstvá. Pred dusením môže byť kapusta oparená vriacou vodou, takže bude mäkšia. Za druhé, tiež kvôli väčšej mäkkosti panvicu pri varení prikryte vekom. Po tretie, kapustu musíte osoliť, keď prakticky vychladne. Štvrtý postulát - mrkva okrem jabĺk dodá kapuste dodatočnú sladkosť, jemnú chuť a farbu.
Pozrite sa tiež, ako kapustu dusiť v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 88 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 0,5 hlávky kapusty
- Paradajkový dresing - 2-3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Jablká - 3 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie dusenej kapusty s jablkami (kapustová príloha), recept s fotografiou:
1. Bielu kapustu umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Odrežte požadované množstvo, ktoré nakrájajte na tenké prúžky.
2. Jablká umyjeme a osušíme utierkou. Odstráňte jadro špeciálnym nožom a dužinu nakrájajte na prúžky. Kôru odporúčam nekrájať, aby jablká dobre držali tvar a počas dusenia neprešli do konzistencie pyré.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme kapustu.
4. Kapustu podusíme na strednom ohni do zlatista, za občasného miešania.
5. Po 20 minútach vyprážania pridajte na panvicu pripravené jablká.
6. Ďalej pridajte paradajkový dresing. Môžete použiť čerstvé alebo skrútené paradajky, paradajkovú šťavu alebo omáčku, mrazené paradajky vo forme zemiakovej kaše alebo plátkov atď.
7. Miešajte jedlo a dajte na panvicu veko. Teplotu priskrutkujte na minimum a kapustu duste pol hodiny. Ochutíme soľou 10 minút pred varením. Dušenú kapustu s jablkami (kapustovú oblohu) môžete podávať teplú aj vychladenú.
Pozrite si tiež video recept, ako variť dusenú kapustu s jablkami.
