Banánová kastról z tvarohu v rúre je jednoduchá, ale lahodná dezertná pochúťka, ktorá je ideálna pre detskú výživu. Vzdušný, jemný, ľahký … a prítomnosť tvarohu a banánov ho robia užitočným najmä pre rastúci organizmus.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kastról z banánového tvarohu je jedným z mojich obľúbených receptov, ktoré varím pomerne často. Môže sa piecť nielen s banánom, ale aj s broskyňami, jahodami a inými bobuľami. Dnes som sa zastavil u banánu, tk. kombinácia tvarohu a banánu sa mi zdá najúspešnejšia.
Aby bola kastról skutočne chutný, uvarte ho s domácim tvarohom. Potom bude výrobok najjemnejší a krémový. Okrem toho je vhodný zatuchnutý tvaroh, ktorý je už nebezpečný na konzumáciu sám. Potom sa dá dokonale zlikvidovať prípravou lahodnej kastról na večeru.
Dnes som varila pečivo so krupicou. Vďaka tomu je šťavnatejší a dlhšie si udrží tvar. Ale ak ste zvyknutí variť kastróly s múkou, použite to. Podiel zostane rovnaký. V tomto prípade bude pre recept potrebná múka, ak je tvaroh príliš tekutý. Je tiež jemný: ak chcete dezert s jednotnou textúrou, rozdrvte tvaroh cez sito. Milujte cítiť hrudky tvarohu vo výrobku, potom cesto premiešajte polievkovou lyžicou. Okrem toho neodporúčam dávať do cesta veľa cukru, pretože z jeho prebytku produkt získa nechutnú hnedú kôrku. Pri pozorovaní všetkých týchto jemností získate jemnú kastról podobnú konzistencii ako vzdušný puding.
- Kalorický obsah na 100 g - 107 kcal.
- Porcie - 1 kastról
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Oranžová - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Banán - 1 ks.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Soľ - štipka
Krok za krokom varenie banánového tvarohu v rúre:
1. Tvaroh dajte do misy na miesenie cesta. Ak chcete získať kastról jednotnej konzistencie, rozomlejte ho cez sito alebo rozšľahajte mixér.
2. Do tvarohu pridáme krupicu, cukor a kyslú smotanu.
3. Premiešame a pridáme žĺtky. Bielky dajte do čistej, suchej nádoby bez tuku a vody. Znova premiešajte a cesto nechajte pol hodiny odstáť, aby sa krupica napučala. V opačnom prípade vám bude po dokončení škrípať na zuboch.
4. Do cesta pridáme pomarančovú kôru s dužinou. Aj keď ak nemáte radi citrusovú chuť, môžete sa obmedziť iba na chuť. Dobre premiešajte.
5. Banány ošúpeme a nakrájame na kocky alebo pyré. Pošlite na cesto a premiešajte.
6. Bielky ochutíme štipkou soli a šľaháme mixérom pri vysokých otáčkach, kým sa nevytvorí svetlá a biela, stále pena. Pridajte ich do cesta a jemne premiešajte. Vykonajte to silikónovou špachtľou v jednom smere, najlepšie pohybom nahor.
7. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Vylejeme cesto a rovnomerne ho uhladíme.
8. Rúru zohrejte na 180 stupňov a pečte výrobok 45 minút. Neponáhľajte sa vybrať hotovú kastról z formy, pretože keď je horúci, je veľmi krehký a môže sa zlomiť. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom môžete podávať k stolu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť kastról z banánového tvarohu.
