Vlastnosti zelenej stravy

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:52

Pravidlá a vlastnosti zelenej stravy. Aké sú výhody a kontraindikácie tejto diéty. Povolené jedlá, ponuky a ukážkové jedlá. Aké sú výsledky uplatňovania zelenej stravy. Zelená strava je skvelou možnosťou, ako schudnúť v lete, keď je v okolí veľa ovocia, zeleniny a zeleniny. Jej myšlienkou je jesť iba zelené potraviny. Bude vám vyhovovať, ak je vašim cieľom očistenie a ozdravenie tela a súčasne zbavenie sa malého množstva prebytočných kíl získaných počas zimných prázdnin alebo na dovolenke, kde bolo všetko all inclusive.

Pravidlá zelenej diéty na chudnutie

Koncom dvadsiateho storočia zelenú stravu (ako aj ďalšie farebné - oranžovú, žltú, červenú a fialovú) vyvinuli americkí odborníci na výživu na detoxikáciu a chudnutie. Očisťujúca zelená diéta má niekoľko pravidiel. Sú celkom jednoduché:

• 50 až 50 … Polovicu vašej časti jedla by mali tvoriť zelené potraviny (bobule, zelenina a ovocie).
• Korenie … Jediné, čo si pri tejto diéte môžete dovoliť, je zelenina, cesnak a olivový olej (vďaka kyseline omega-3, ktorú obsahuje, urýchľuje metabolizmus, a teda aj detoxikáciu tela). Použitie soli by malo byť obmedzené na minimum, pretože zadržiavaním tekutiny v tele inhibuje proces odstraňovania toxínov.
• Zakázané výrobky … Nemali by ste jesť občerstvenie, polotovary a vyprážané jedlá, žiadne sladkosti a kávu, ani nič vyrobené z mäsa a mlieka. Výnimka: nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt alebo cmar, ktoré podporujú trávenie a obsahujú vápnik, ktorý je potrebný na urýchlenie odbúravania tukových buniek.
• Piť … Denne musíte vypiť najmenej 2 litre tekutín. Môže to byť bylinný alebo zelený čaj, šťavy z čerstvého ovocia a zeleniny zelenej farby, minerálna voda bez plynu a príchutí. Alkohol je zakázaný, okrem suchého bieleho vína zriedeného minerálnou vodou (1: 1).

Nemôžete sa prepadnúť pocitu ťažkosti, jedlo by ste mali konzumovať zlomkovo v intervale 2 hodín. Chlieb, toast, obilniny sú povolené do 12:00, ovocie - do 17:00 a zelenina, kefír a bielkoviny - do 22:00.

Vždy musíte jesť v presne definovanom čase. Raňajky jedzte iba po fyzickej aktivite (cvičenia alebo domáce práce). Obed by nemal byť skôr ako na poludnie a posledné jedlo by malo byť najneskôr 3 hodiny pred spaním.

Výhody zelenej stravy

Jesť čo najviac iba zelených potravín je veľmi prospešné. Podobná diéta pri chudnutí tiež:

• Posilňuje imunitu … A to všetko vďaka tomu, že zelené potraviny obsahujú veľa stopových prvkov, vitamínov a chlorofylu. Práve tento pigment má pozitívny vplyv na metabolizmus, imunitný systém tela a má priaznivý vplyv na krvotvorbu. Tiež čistí črevá a žalúdok od nestrávenej potravy a telo ako celok od ťažkých kovov, toxínov a znižuje množstvo voľných radikálov.
• Spomaľuje lipogenézu … To znamená, že proces tvorby tuku zo sacharidov. Uľahčuje to kyselina tartrónová obsiahnutá v zelenej zelenine a ovocí.
• Čistí telo … Tento proces je ovplyvnený okrem chlorofylu aj vláknom. Ako tuhá kefa čistí nestrávené zvyšky z tráviaceho traktu a odstraňuje toxíny.
• Zlepšuje vzhľad … Užitočné minerály a vitamíny obsiahnuté v zelených výrobkoch majú priaznivý vplyv na stav pokožky a ďasien, znižujú prejavy periodontálnych chorôb.
• Znižuje chuť do jedla … Pestrofarebnú zeleninu, bobule, ovocie podvedome vnímame ako zrelé a chutné, to prispieva k tvorbe žalúdočnej šťavy a dobrej chuti do jedla. Zelené potraviny tento účinok nemajú. Ale kvôli veľkému množstvu vlákniny v nich obsiahnutej, ktorá plní žalúdok, spôsobujú pocit sýtosti. To znamená, že je jednoduchšie držať sa zelenej diéty ako ostatné.

Vezmite prosím na vedomie! Napriek tomu, že všetko zelené ovocie a zelenina sú veľmi užitočné, nemôžete zbaviť telo tukov a bielkovín, ktoré potrebuje, má to zlý vplyv na zdravie a pohodu. Mali by byť konzumované iba v minimálnych množstvách.

Kontraindikácie zelenej stravy

Napriek tomu, že naturopati považujú zelenú diétu za úplne neškodnú, moderná veda o výžive odporúča dodržiavať ju nie dlhšie ako 10 dní, aby nepripravilo telo o potrebné sacharidy, bielkoviny a tuky.

Predtým sa poraďte so svojím lekárom, pretože takéto jedlo môže vyvolať žalúdočné problémy.

Zelená strava môže spôsobiť problémy so zubami a ďasnami, preto by ste mali navštíviť zubného lekára a liečiť si zuby postihnuté zubným kazom, inak veľké množstvo surovej stravy problém rýchlo zhorší.

Deti, mladiství, tehotné a dojčiace ženy by nemali držať túto diétu, pretože všetky tieto kategórie vyžadujú bohatú a pestrú stravu. Je tiež kontraindikovaný pre ľudí s intoleranciou vlákniny, pacientov s chronickými ochoreniami, alergikov.

Dôležité! Do zelenej diéty vstupujte postupne, obmedzte príjem uhľohydrátov 2-3 dni pred začiatkom. Aby ste sa vyhli možným zdravotným problémom z nedostatku akýchkoľvek živín a minerálov v tele, vezmite si v tejto dobe multivitamínový komplex.

Povolené potraviny pre zelenú výživu

Verí sa, že čím jasnejšia je zelená farba (a teda čím viac chlorofylu), tým lepšie na chudnutie. Tu je zoznam potravín, ktoré sú vhodné pre zelenú diétu:

1. Ovocie … Od obvyklých k nám - zelené odrody jabĺk a hrušiek, od exotických - pomelo a limetka.
2. Bobule … To sú pre nás obvyklé zelené hrozno, egreše, ako aj kivi a vzácny hosť na stoloch - avokádo.
3. Zelenina … Uhorky a kapusta rôznych druhov (napríklad brokolica, ružičkový kel, kaleráb, karfiol atď.), Paprika, ako aj menej bežne konzumované tekvice a cukety, hrach a fazuľa, obľúbené a dostupné kedykoľvek počas roka.
4. Zelení … Okrem rozšírenej cibule, cesnaku, šalátu, šťaveľa, kôpru a petržlenu nezabudnite na koriander, špenát, zeler, rukolu, špargľu a artičok.

Zelené diétne menu

Zelená diéta zvyčajne trvá 4 až 10 dní. Ak chcete pravidelne čistiť telo týmto spôsobom, potom je odporúčaná schéma: 4 dni diéty, 16 dní voľna, 4 dni diéty atď. Opatrenie je dobré vo všetkom, a preto sa neoplatí robiť menu výlučne zo zelených produktov. V strave napríklad musia byť tuky (rastlinný olej), už len preto, že mnohé zeleniny bez nich nemožno asimilovať.

Jednodňové zelené diétne menu

Dokonca aj strávenie jedného takého pôstneho dňa najmenej 2 krát za mesiac normalizuje fungovanie nervového systému a gastrointestinálneho traktu a tiež zlepšuje vzhľad pokožky.

Príklad menu pre zelenú diétu na 1 deň:

• Raňajky … Nízkotučný tvaroh (100 g), zelené jablko, jogurt (200 ml).
• Obed … Ľahký šalát zo zelených a píniových orieškov.
• Večera … Chudá zeleninová polievka, uhorkový šalát, bylinky a kapusta.
• Olovrant … Akékoľvek zelené ovocie.
• Večera … Šalát z byliniek, uhoriek a papriky s nízkotučným syrom feta.
• Občerstvenie pred spaním … Bielko dvoch vajec.

Vezmite prosím na vedomie! Ak je v ponuke syr, nejedzte viac ako 50 g pri jednom jedle.

Menu pre zelenú diétu na týždeň

Tu je príklad týždenného menu pre tých, ktorí chcú dodržiavať zelenú diétu.

Raňajky:

1. Dušená omeleta so špenátom, bylinkový čaj;
2. Tvarohové koláče naliate jogurtom a posypané bylinkami, ovocnou šťavou;
3. Tvaroh s medovou príchuťou, zelený čaj;
4. Syr, toastový chlieb s otrubami, posypaný kôprom, bylinkový čaj;
5. Ovsené vločky so strúhaným zeleným jablkom, ochutené medom, citrónovou šťavou a drvenými orechmi, pohár jogurtu;
6. Dušená omeleta, posypaná bylinkami a jemne nasekaným špenátom, hroznovým a jablkovým džúsom;
7. Tvarohové placky dochutené jogurtovou omáčkou, šalátom, šípkovým vývarom.

Druhé raňajky:

• Deň 1-2 - zelené ovocie;
• Deň 3-4 - akékoľvek zelené bobule;
• 5. deň - kivi;
• Deň 6-7. - Zelené ovocné smoothie.

Obedy:

1. Polievka zo zeleninového pyré, šalát z uhorky a zeleného korenia s bylinkami, jablkový džús;
2. Zemiaková polievka, varená brokolica, cibuľový šalát so zelerom a jablkami, hroznová šťava;
3. Pôstny boršč so šťaveľom a vaječným bielkom, rukolou, kôprom a syrom feta;
4. Polievková polievka z karfiolu a inej zelenej zeleniny, bylinky, plátok varenej ryby, hroznová šťava;
5. Varené vajíčko, avokádový a cibuľový dužinový šalát, jablkový džús;
6. Zemiaková polievka s ryžou, šalát zo zelenej papriky, cibule a byliniek, plátok varených kuracích pŕs, pohár jablka a hroznovej šťavy;
7. Brokolicová, zemiaková a mrkvová polievka, jablkový a zelerový šalát, ochutená kefírom, ovocnou šťavou.

Popoludňajšie občerstvenie:

• Šalát s listovou zeleninou a píniovými orieškami;
• Nekvasené krekry s kúskami syra feta a bylinkami;
• Syr, žemľa z čerstvých otrúb, zelenina, uhorka;
• Pečené jablká s medom, tvarohom a hrozienkami;
• Akékoľvek zelené ovocie;
• Toast posypaný najemno nasekanou rukolou a syrom feta;
• Čerstvé krekry s bylinkami a tvarohom.

Večere:

1. Dušená kapusta a pohár kefíru;
2. Pilaf so zeleninou, kefír;
3. Ryža s hubami, uhorkami a zelenou paprikou, pohár kefíru;
4. Kastról z tvarohu s ružičkovou kapustou a bylinkami, jogurt;
5. Ryby s dusenou kapustou, plátok chleba z otrúb;
6. Dušená kapusta, plátok varenej ryby, bylinky, pohár kefíru;
7. Ryža, zelené fazuľky, pohár kefíru.

Občerstvenie pred spaním:

• Deň 1-2 - zelený čaj;
• Deň 3-4 - odvar zo šípky;
• Deň 5-6 - bylinkový čaj s mätou;
• 7. deň - uhorka.

Pamätajte si! Do odvarov a čajov možno pridať trochu medu a citrónovej šťavy. Jedzte kefír, jogurt, tvaroh s nízkym obsahom tuku a bez príchute. Uistite sa, že všetky šaláty ochutíte olivovým olejom (môže byť nahradený rastlinným olejom), nie viac ako 1 lyžičku. na jedno jedlo. Ryby, chudé mäso a tvaroh by ste mali jesť striedmo počas zelenej diéty, nie vyprážané, ale iba varené, pečené, dusené.

Zelené diétne menu na 10 dní

Maximálny počet dní pre zelenú diétu je desať, tu je približné menu na tento čas.

Prvý a šiesty deň:

• Raňajky: celozrnný toast s omáčkou z pesta, tvarohom (200 g), bylinkovým odvarom s medom.
• Druhé raňajky: uhorka.
• Obed: zeleninová polievka s ryžou a bylinkami, varené vajíčko, rukola a bazalkový šalát s kúskami syra feta, ochutené kefírom, pohár zeleninovej šťavy.
• Popoludňajšie občerstvenie: hrozno.
• Večera: varené zemiaky so špargľovou fazuľou, avokádový a cibuľový dreň, jogurt.
• Občerstvenie pred spaním: zelený čaj s mätou.

Druhý a siedmy deň:

1. Raňajky: sendvič vyrobený z celozrnného chleba, natretý bryndzou, roztlačený s bylinkami, pohár jogurtu.
2. Druhé raňajky: šípkový vývar s citrónom a medom.
3. Obed: cibuľová polievka s bylinkami a zemiakmi, brokolicou, cesnakom a rukolou, ochutené nízkotučnou kyslou smotanou a cesnakom.
4. Popoludňajšie občerstvenie: zelené jablko zapečené s tvarohom, medom a píniovými orieškami.
5. Večera: kastról z tvarohu s kúskami brokolice, zemiakov a zelených fazuliek, kefír.
6. Občerstvenie pred spaním: uhorka.

Tretí a ôsmy deň:

• Raňajky: plátok syra feta, šalát, kivi, zelený čaj s citrónom.
• Druhé raňajky: jablko alebo uhorka.
• Obed: zemiaková polievka s varenými kuracími prsiami, bylinkový šalát, brokolica a zelené korenie.
• Popoludňajšie občerstvenie: ovocné alebo bobuľové smoothie.
• Večera: tanier dusenej alebo varenej zeleniny, ochutený bylinkami a zaliaty olivovým olejom.
• Občerstvenie pred spaním: bylinkový čaj s mätou a medom.

Štvrtý a deviaty deň:

1. Raňajky: čierny chlieb, natretý drveným syrom zmiešaným s cesnakom a inými bylinkami, zelený čaj.
2. Druhé raňajky: jogurt alebo hrozno.
3. Obed: varené kura (prsia) s ryžou a bylinkami, tvaroh zmiešaný s cesnakom, špenátom, rozmarínom a mierne osolený, pohár jogurtu.
4. Popoludňajšie občerstvenie: jablko.
5. Večera: varené zelené fazuľky, hrášok a brokolica, ochutené kôprom, petržlenovou vňaťou, bazalkou a cesnakom.
6. Občerstvenie pred spaním: zelený čaj.

Piaty a desiaty deň:

• Raňajky: pohár kefíru a ovsených vločiek s orechmi, semienkami, citrónovou šťavou, zeleným jablkom a medom.
• Druhé raňajky: pohár ovocnej šťavy alebo akéhokoľvek zeleného ovocia.
• Obed: kúsok varenej ryby, čerstvý zeleninový šalát (uhorky, bylinky, cibuľa, kapusta), varené vajíčko, šťava.
• Popoludňajšie občerstvenie: jogurt.
• Večera: pečené kuracie prsia s dusenou kapustou a hubami, celozrnný chlieb a kefír.
• Občerstvenie pred spaním: šípkový odvar.

Vezmite prosím na vedomie! Tí, ktorí dodržiavajú zelenú diétu, dostávajú telesnú aktivitu, masáže a návštevu sauny, aby sa telo efektívnejšie zbavilo toxínov.

Recepty na zelenú diétu

Nasledujú recepty na každé jedlo počas zelenej diéty:

1. Špenátová omeleta … Dobrá možnosť raňajok. Nasekajte hrsť špenátu a zelených fazuliek, trochu osolte a vložte do dvojitého kotla na 10 minút. Medzitým vezmite 2 vajcia (môžu sa použiť iba biele), rozšľahajte s pol pohárom mlieka a touto zmesou zalejte zelenou v dvojitom kotli. Varte ďalších 10 minút.
2. Ovocné smoothie z bobúľ … Počas obeda vyšľahajte mixérom 1 kivi dužinu, 100 g hrozna bez semien a pol hrušky. Podľa potreby pridajte 3 lyžice. l. voda alebo 3 kocky ľadu.
3. Polievka zo zeleninového pyré … Na obed si doprajte diétnu polievku. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky (3 zemiaky, cibuľu, 2 mrkvy, cukety), uvaríme do mäkka. Vyšľaháme spolu s vývarom mixérom a podávame s nízkotučnou kyslou smotanou, nadrobno nakrájanými bylinkami a cesnakovými krutónmi (celozrnný chlieb nakrájame na kocky, 2-3 minúty sušíme v mikrovlnke, premiešame s prelisovaným cesnakom podľa chuti).
4. Šalát s orechmi … Na popoludňajšie občerstvenie si doprajte čerstvý šalát. Umytý šalát (100 g) natrháme na malé kúsky, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme píniové oriešky (10 g) a cesnak (najskôr ich prejdeme lisom), ochutíme olivovým olejom (2 polievkové lyžice), necháme 15 minút lúhovať.
5. Ryba pečená s bylinkami … Bylinky nasekáme nadrobno, trocha osolíme, okoreníme rastlinným olejom. Filety z tresky položíme na alobal, potrieme bylinkami, prikryjeme alobalom a pečieme 15 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.
6. Zelený jogurt … Buničinu z 1 hrušky, 2 hrste špenátu, v mixéri rozšľahajte šťavu z polovice limetky, pridajte lyžicu medu a nízkotučný jogurt. Ak je to žiaduce, jogurt môže byť nahradený mandľovým mliekom: rozmiešajte v mixéri pohár vody a hrsť lúpaných surových mandlí, napätie.

Zaujímavé! Pokúste sa podávať stôl so zelenými jedlami, niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že podobne ako zelená zelenina a ovocie znižuje chuť do jedla. Obzvlášť účinné sú svetlo zelené odtiene.

Výsledky zelenej diéty

Zelenú diétu môžete bez poškodenia zdravia držať maximálne desať dní. S čím skončíte:

• Strata váhy … Približne počas tejto doby stratíte 1 až 3 kg. Takáto diéta je vhodná pre tých, ktorí sa nesnažia drasticky schudnúť, ale chcú len spevniť svoju postavu.
• Čistenie tela … Chlorofyl a vláknina obsiahnuté v zelenej zelenine, bobuliach a ovocí dokonale odstraňujú toxíny a toxíny.
• Zlepšenie pohody … Stáva sa to kvôli úbytku hmotnosti, zlepšeniu stavu pokožky a vlasov, ako aj k celkovému posilneniu imunitného systému a aktivácii metabolizmu.

Zaujímavé! Zelené ovocie a zelenina majú nízky glykemický index, a preto normalizujú hladinu cukru v krvi. Čo je to zelená diéta - pozrite si video:

Zelená strava má malý počet kontraindikácií, je jednoduchá a cenovo dostupná, skvelá pre tých, ktorí chcú očistiť telo toxínov a súčasne schudnúť. Podľa zásad tejto diéty si môžete zariadiť týždenný pôstny deň.