Čo by to bolo za dovolenku bez nakladaných húb? Toto chutné občerstvenie je medzi gazdinkami veľmi obľúbené. A aby bola skutočne chutná, musíte si ju uvariť sami. Preto zdieľam recept na nakladanú hlivu na novoročný stôl.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Hlivu si dnes môžete kúpiť celoročne v každom supermarkete. Navrhujem to využiť a pripraviť chutné občerstvenie na slávnostný novoročný stôl. Je to veľmi chutné a obľúbené jedlo a existuje mnoho spôsobov, ako ho pripraviť. Doma robia expresné recepty: v kórejčine s cesnakovou marinádou sa zbierajú na zimu - závisí to od chuti a preferencií. Hlavnou vecou je uhádnuť proporcie a poznať osvedčený recept.
V tejto recenzii vám poviem recept na lahodné, chrumkavé, tak chutné nakladané hlivy. Sú pripravené za deň, ukážu sa ako pikantné a sú vhodné pre silný alkohol. Odporúčam iba dôsledne dodržiavať navrhovaný recept. A potom dostanete jedlo, ktoré úspešne konkuruje hubám z nakladaného mlieka alebo rustikálnym uhorkám. Mimochodom, môžete si ich pripraviť vopred, napríklad deň vopred, ako sa oslobodiť od starostí v predvečer oslavy.
Treba poznamenať, že samotné hlivy sú cenným produktom. Obsahujú veľké zdravé vitamínové a minerálne zloženie a majú tiež nádhernú chuť. Je takmer ťažké ich pokaziť. Pretože tu hlavnú úlohu zohrávajú výlučne naše chuťové preferencie, na ktoré by ste sa mali pri vytváraní tohto jedla spoliehať.
- Kalorický obsah na 100 g - 23 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút na varenie, deň na nakladanie
Zloženie:
- Hliva ustricová - 500 g
- Cesnak - 1 klinček
- Stolový ocot - 3 polievkové lyžice
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášok - 3-4 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Cukor - štipka
Ako nakladať hlivu
1. Huby opláchnite tečúcou vodou. Pre pohodlie ich rozdeľte pre každú hubu, pričom odrežte spodné časti nôh, pretože sú zvyčajne špinavé. Vložte ich do hrnca.
2. Do hlivy pridáme bobkový list, ktorý nakrájame na kúsky, hrášok nového korenia, soľ a štipku cukru. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom.
3. Hlivu ustricovú zalejte horúcou prevarenou pitnou vodou tak, aby ju iba zakrývala. Nalejte ocot a dobre premiešajte. Huby nechajte pod pokrievkou lúhovať, kým tekutina úplne nevychladne.
4. Potom huby premiestnite, aby ste ich ľahko uskladnili, do sklenenej nádoby a naplňte soľankou, v ktorej sa nachádzali. Pridajte ďalšiu 1 lyžičku. ocot, pevne ich uzatvorte a skladujte v chladničke 24 hodín. Potom ich môžete podávať na stôl s čerstvou cibuľkou a rastlinným olejom alebo ich použiť na výrobu šalátov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť nakladanú hlivu.
