Ak ste upiekli veľa palaciniek, ktoré ste nezvládli zjesť na jedno posedenie, neponáhľajte sa ich vyhodiť. Pripravte palacinky na budúce použitie a dajte zamraziť do mrazničky. Ako zmraziť palacinky bez náplne, prečítajte si podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o otázku "Je možné zmraziť hotové palacinky doma?" Koniec koncov, všetci vidíme mrazené palacinky s rôznymi náplňami v predaji v supermarketoch. Je to pohodlné a veľmi jednoduché. Keď máte čas, pripravte si palacinky a zmrazte po častiach. Cesto stačí raz zamiesiť, panvicu zohriať, piecť a zmraziť palacinky, aby vydržali 3 mesiace. A ak je to potrebné, vyberte ich z chladničky a znova ich zohrejte vložením palaciniek do horúcej rúry, mikrovlnnej rúry alebo na panvicu s maslom. Len za pár minút budú chutné raňajky alebo večere pre celú rodinu pripravené. Pred zahrievaním palaciniek nie je potrebné ich dodatočne rozmrazovať, okrem varenia v mikrovlnnej rúre a multivarke.
Dnes vyrobíme užitočný polotovar vlastnými rukami. Pri mrazení je dôležité pamätať na to, že palacinky držia spolu, preto musia byť poriadne pripravené. Na to existuje niekoľko pravidiel. Napríklad ich zmrazte po jednom. Ak to chcete urobiť, najskôr ich zmrazte umiestnením do jedného radu na dosku. Potom každú palacinku jednotlivo zabaľte potravinovou fóliou a vložte do nádoby. Alebo môžete zmraziť porcie 2-4 kusov. naraz jednému jedákovi. Za týmto účelom ihneď zabaľte niekoľko palaciniek potravinovou fóliou a odošlite ich do mrazničky.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 10 minút aktívnej práce, nezahŕňa čas na pečenie palaciniek a čas na mrazenie
Zloženie:
Palacinky - akékoľvek množstvo
Podrobná príprava mrazených palaciniek bez náplne, recept s fotografiou:
1. Ak sú palacinky horúce, dajte ich do chladničky na izbovú teplotu. Potom vyberte spôsob ich zbalenia. Môžu to byť tuby, obálky, trojuholníky atď.
2. V tomto recepte som vybral slamky, takže kompaktnejšie zaberajú miesto v mrazničke. Každú palacinku zabalte oddelene do potravinovej fólie. Na jednu porciu vezmite niekoľko kúskov palaciniek, napríklad 4-6 kusov. a zabaľte ich potravinovou fóliou. Na vrch filmu prilepte štítok, na ktorý napíšte dátum zmrazenia. Vložte všetky palacinkové trubice do nádoby a odošlite do mrazničky. Uchovávajte ich až šesť mesiacov. Na rovnakom princípe môžete zmraziť palacinky s ľubovoľnou náplňou.
Existuje ďalší spôsob, ako zmraziť palacinky bez plnenia. Každú palacinku preneste potravinovou fóliou. Palacinkovú pyramídu zabaľte do igelitu, položte na dosku a vložte do mrazničky.
Ako variť mrazené palacinky?
Na panvici
Na tento spôsob prípravy sú vhodné palacinky zvinuté v tube alebo obálkach. Panvicu vymastíme zeleninou alebo maslom, zohrejeme a na povrch poukladáme placky. Zatvorte veko, aby sa každá palacinka zvnútra zahriala. Smažte ich zo všetkých strán 7 minút do zlatista.
V rúre
V rúre môžete variť mrazené palacinky akéhokoľvek tvaru. Palacinky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a naolejovaný. Zahrejte ich 20 minút na 180 stupňov.
V mikrovlnke
Pred varením palaciniek v mikrovlnnej rúre bude potrebné ich rozmraziť, aby sa odstránil potravinový film. Môžete ho rozmraziť prirodzene alebo v mikrovlnnej rúre v režime „Rozmrazovanie“na 5 minút. Z rozmrazených palaciniek odstráňte potravinový film. Položte ich na tanier a dajte do mikrovlnnej rúry, kým sa na povrchu neobjaví rumenec.
V multivarke
Na prípravu palaciniek v pomalom hrnci z nich musíte odstrániť potravinový film. Môžete ich rozmraziť ako v predchádzajúcej verzii: prirodzene alebo v mikrovlnnej rúre. Potom z palaciniek odstráňte film, vložte ich do multivarkovej húštiny a aktivujte zariadenie na 8 minút v režime „Pečenie“. Nezatvárajte kryt. Smažte ich z oboch strán do zlatista.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť palacinky s mäsom na budúce použitie. Recept na skladovanie palaciniek od šéfkuchára Ilyu Lazersona.
