Ako uvariť vynikajúcu cuketu s mletým kuracím mäsom? 4 jednoduché domáce recepty. Tajomstvá a tipy. Video recepty.
Šťavnaté, zdravé, výdatné a aromatické jedlá z mletého kura a cukety sú neporovnateľné. Tieto výrobky sú perfektne kombinované navzájom a v spoločnosti s inými výrobkami. Takéto hotové občerstvenie sa konzumuje teplé aj studené. Každý recept na cuketu s mletým mäsom má svoje vlastné charakteristiky a individuálnu chuť. Nasledujú 4 úspešné recepty na varenie cukiet a jedál z mletého kura.
Tajomstvo varenia cukety s mletým kuracím mäsom
Aby boli jedlá z cukety chutné a zdravé, musíte najskôr vybrať správne ovocie.
- Dobré domáce cukety sa dajú kúpiť koncom mája a začiatkom júna.
- Prvá cuketa predaná v apríli nemá žiadnu príchuť. Pestujú sa v skleníkoch a ošetrujú sa chemikáliami, aby sa predĺžila ich trvanlivosť.
- Je lepšie kupovať mladú zeleninu. Majú malú veľkosť, svetlú pokožku a jemné mäso.
- Pred kúpou skontrolujte ovocie, či nemá chyby, ktoré vedú k rýchlemu zhoršeniu: preliačiny, odreniny, škrabance.
- Nakúpte ovocie so stopkou. Pomôže to určiť vek zeleniny. Ideálna stonka je zelená a pevná na dotyk.
- Cukety si môžete vybrať podľa farby. Žlté a tmavozelené plody sú vhodné na pečenie v rúre. Majú pevnú dužinu, takže si pri tepelnom spracovaní dobre držia tvar.
- Ak je stonka pomalá a vráskavá, tekvica je zatuchnutá a môže byť vo vnútri zhnitá.
- Veľkosť zeleniny je lepšie vziať menšia, pretože má menej semien.
- Čím je zelenina svetlejšia, tým menej tekutín a semien obsahuje. Jedna dokonalá cuketa zvyčajne váži asi 400 g.
- Ak je ovocie zrelé, tvrdá šupka sa odreže a odstránia sa semená.
Keď si s nimi vyberiete správnu cuketu, môžete uvariť vynikajúce jedlá, ktoré sa budú hodiť aj na slávnostné sviatky. Za týmto účelom nebude nadbytočné naučiť sa niekoľko tipov od skúsených kuchárov.
- Stredné cukety sa pečú asi 45 minút, veľké cukety - až jednu hodinu.
- Pri varení cukety môžete pridať omáčku, ale malo by to byť minimálne množstvo, pretože samotná zelenina obsahuje veľa šťavy.
- Cuketa má neutrálnu chuť, takže ju môžete dochutiť aromatickým korením a bylinkami a pridať tak rôzne chute.
- Cuketu môžete variť rôznymi spôsobmi: smažte na panvici, pečte v rúre samostatne alebo s náplňou.
- Mleté kuracie mäso je možné kúpiť hotové, ale je lepšie ho uvariť sami skrútením filé v mlynčeku na mäso alebo nasekaním mixéra.
- Mleté kura môžete nahradiť diétnym morčacím mäsom.
- Pri plnení cukety mletým kuracím mäsom môžete súčasne pridať zemiaky, ryžu, syr, paradajky, bylinky, huby, cibuľu, mrkvu atď.
- Plnené cukety je možné piecť na rôzne spôsoby. Populárne spôsoby pečenia cukety: člny, sudy, poháre, rúrky. Pri všetkých týchto metódach vyberte dužinu a upchajte vyčistenú dutinu.
- Plnená cuketa s mäsom by mala byť pečená polovicu času pod alobalom, aby sa jedlo súčasne uvarilo.
Cuketové krúžky s mletým kuracím mäsom v rúre
Jedlá pečené v rúre sú najzdravšie a naj diétnejšie. Zároveň sú chutné a rýchlo uvarené. Pečená cuketa v rúre s mletým mäsom je výdatné jedlo, ktoré môžete podávať s čerstvou zeleninou, cesnakovou omáčkou a bylinkami.
Pozrite sa tiež, ako variť mäsové palacinky s cuketou a krupicou.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Zelení (ľubovoľní) - niekoľko vetiev
- Cesnak - 4 strúčiky
- Majonéza podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Mleté kura - 500 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Tvrdý syr - 100 g
Varenie cukety s mletým kuracím mäsom v rúre:
1. Mleté kura premiešajte so soľou a korením.
2. Zeleninu umyjeme a nakrájame nadrobno. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Pridajte jedlo do mletého mäsa a premiešajte.
3. Cukety umyte studenou vodou a nakrájajte na kolieska hrubé 1 cm.
4. Cuketové kolieska poukladáme na plech vystlaný pergamenom.
5. Na každý kruh položte 1 lyžičku. mleté kura.
6. Mleté mäso vymastíme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
7. Pošlite plech na pečenie do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte cuketu s mletým kuracím mäsom 30 minút. Ak je vrch veľmi opečený a jedlo je stále rozmočené, položte naň potravinovú fóliu a pokračujte v pečení, kým nezmäkne.
8. Pred podávaním posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Varená cuketa s mletým kuracím mäsom
Cuketa pečená s mletým kuracím mäsom je lahodné a uspokojivé jedlo jednoduchej prípravy bez plytvania časom a kalórií. Miska je vhodná pre mladé aj neskúsené a sofistikované ženy v domácnosti.
Zloženie:
- Cuketa - 3 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Kuracie filety - 300 g
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Strúhaný syr - 50 g
- Korenie podľa chuti
- Cesnak podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie pečenej cukety na lodi s mletým kuracím mäsom:
1. Cuketu umyte, prekrojte na polovicu a vyberte dužinu z jadra.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Kuracie filety umyjeme, osušíme a skrútime cez mlynček na mäso alebo nakrájame nadrobno.
4. Extrahovanú dužinu z cukety nakrájajte na malé kocky.
5. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Nakrájanú zeleninu orestujte na kura.
6. Do jedla pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie, premiešajte a vyberte z ohňa.
7. Vložte náplň do cukety. Posypeme plátkami paradajok a posypeme strúhaným syrom.
8. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a cuketu pečieme s loďkou s mletým kuracím mäsom 20 minút.
Mleté kuracie a cuketové kotlety
Mäkké, jemné, šťavnaté - mleté kuracie a cuketové kotlety. Pripravte sa rýchlo s minimálnym úsilím a časom. Miska je ľahká, zároveň zasýti a dobre zasýti hlad.
Zloženie:
- Mleté kura - 600 g
- Cuketa - 1 ks.
- Vajcia -1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté krekry - na chlieb
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie mletých kuracích a cuketových kotletiek:
1. Cuketu umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Postrúhajte ho na hrubom strúhadle a tekutinu dobre vytlačte. Za týmto účelom dajte hobliny do sita a nechajte chvíľu pôsobiť.
2. Cibuľu ošúpeme a skrútime cez mlynček na mäso.
3. Cuketové hobliny dáme do misky, pridáme vajíčka a mleté kura.
4. Mleté mäso ochutíme soľou a čiernym korením a premiešame.
5. Mleté mäso na miske niekoľkokrát prešľaháme. Títo. vezmite ho do rúk, zdvihnite ho a silou hoďte späť.
6. Vyformujeme do okrúhlych alebo oválnych rezňov a stočíme v strúhanke.
7. Do panvice nalejte rastlinný olej. Roztlačte mleté kuracie a cuketové kotlety a opečte ich z oboch strán na strednom ohni do zlatista.
Cuketové sudy plnené mletým kuracím mäsom
Plnená cuketa - lahodná, krásna, slávnostná! A ak ho naplníte kuracím mäsom, získate ďalšie ľahké a zdravé jedlo, ktoré je vhodné na letné dni.
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Kuracie filety - 200 g
- Mrkva - 0,25
- Cibuľa - 0,25
- Syr - 30 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Čerstvý tymián - niekoľko vetvičiek
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie cukety plnené mletým kuracím mäsom:
1. Cuketu umyte, osušte uterákom, prekrojte na sudy hrubé asi 5 cm. Polievkovou lyžicou vyberte z každého kusu dužinu a nechajte dno. Mali by ste urobiť pohár cukety.
2. Cibuľu a mrkvu umyjeme, osušíme a nastrúhame.
3. Cuketovú dužinu nakrájame nadrobno.
4. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kocky.
5. Na panvici rozpálime rastlinný olej a cibuľu orestujeme na mrkve a dužine z cukety.
6. Keď je zelenina takmer opečená, pridajte mleté kura a varte 10-15 minút.
7. Potom pridajte paradajky, prudko zohrejte a za občasného miešania varte, kým sa všetka tekutina neodparí.
8. Plnku ochutíme soľou, čiernym korením a nasekanými listami tymianu.
9. Cuketu napchajte tak, že plnku poriadne podusíte. Navrch posypeme strúhaným syrom.
10. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Cuketové sudy plnené mletým kuracím mäsom pošlite piecť na 30 minút do zlatista.
Pozrite si aj video recepty:
Ako variť pečené plnené cukety s mletým kuracím mäsom, paradajkami a syrom.
Ako variť pečené cuketové člny s mletým kuracím mäsom.
