Pre milovníkov baklažánu bude tento recept podľa vášho vkusu. Kombinuje šťavnatú zeleninu pečenú v rúre a jemné mäso. Miska sa bude páčiť aj estétom, pretože lode vyzerajú krásne na stole!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Baklažány si získali obrovskú popularitu, a to nielen medzi gazdinkami, ale aj medzi skutočnými labužníkmi. Pretože medzi inými zdravými druhmi zeleniny, baklažány vynikajú nízkym obsahom kalórií. Okrem toho obsahujú veľké množstvo draslíka, ktorý je užitočný na posilnenie srdcového svalu. Pripravuje sa z nich množstvo zdravých a vitamínových jedál na rôzne spôsoby. Ale pečené baklažánové člny sú na prvom mieste v chuti. Jedná sa o nízkokalorické jedlo, ktoré môže byť krásnym doplnkom slávnostného jedla.
Na prípravu lodí sa používajú rôzne náplne, ktoré kombinujú všetky druhy výrobkov. Za najobľúbenejšiu náplň sa však považuje mäso. Kombinácia zeleniny s mletým mäsom je vždy prospešná. Každému sa to páči. A aby sa znížil obsah kalórií, výrobky je možné dusiť bez oleja a pridať trochu vody. V tomto receptúre bude mäso dusené v adžike, vďaka čomu budú baklažány nasýtené pikantným mletým mäsom. A na vrchole bude jedlo pokryté syrovou kôrkou. Pre vegetariánov navrhujem nahradiť mleté mäso hubami, ryžou alebo pohánkou. Výsledkom je predjedlo s prezentovateľným vzhľadom. Preto môže úspešne ozdobiť tradičný domáci obed a stať sa vrcholom slávnostného sviatku.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Mäso - 250 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Syr - 50 g
- Maslo - na vyprážanie
- Adjika - 1 polievková lyžica
- Horčica - 0,5 lyžičky
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Soľ - 1/3 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie baklažánových člnov s mäsom v rúre:
1. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.
2. Mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame nadrobno.
3. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cibuľu, ktorú orestujeme.
4. Restujte, kým nie je mierne priesvitný, asi 3-5 minút, a pridajte mäso na panvicu.
5. Jedlo premiešajte a pokračujte v grilovaní na strednom ohni ďalších 5 minút.
6. K mletému mäsu pridajte adjiku, horčicu, sójovú omáčku, soľ a korenie.
7. Miešajte a duste 3 minúty.
8. Baklažány umyjeme, osušíme papierovou utierkou, odrežeme stonku a prekrojíme na polovicu.
9. Ošúpajte dužinu z ovocia, z baklažánu vytvorte lodičky. Steny nechajte asi 4-5 mm. Extrahovaná dužina nebude v recepte potrebná, preto ju použite na iné jedlá. Samotné baklažánové loďky posypte soľou a nechajte 20 minút pôsobiť, aby z nich vyšla horkosť. Potom umyte pod tečúcou vodou a utrite dosucha obrúskom. Táto akcia pomôže odstrániť z ovocia horkosť. Aj keď použijete mladé ovocie, potom v nich zvyčajne nie je žiadna horkosť, takže túto akciu môžete vynechať.
10. Veci baklažánu s mletým mäsom so šmýkačkou.
11. Syr nakrájame na tenké plátky a poukladáme na plnku. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a baklažány pečieme pol hodiny. Podávame teplé. Aj keď po vychladnutí zostanú rovnako chutné.
Pozrite si tiež video recept na varenie baklažánových člnov s kuracím mäsom a zeleninou.
