Elegantné plnené zemiakové lodičky ozdobia každý slávnostný stôl. Toto plnené jedlo pečené v rúre je jedným z najchutnejších a najkrajších zemiakových jedál. Pozrite sa na recepty a tipy, ako to urobiť správne.
Obsah receptu:
- Plnené zemiakové člny
- Čln z mletých zemiakov
- Zemiakové lode s hubami
- Zemiakové lode s kuracím mäsom
- Video recepty
Zemiaky sú vynikajúcou a výživnou zeleninou na všeobecné použitie. Je vyprážaný, varený, dusený, pečený, pridávaný do polievok, zeleninových prívarkov, varených zrazy, rezňov, kastrólov, plnený knedľou, pirohy a mnoho ďalších. Existuje však jedno jedlo z tejto zeleniny, ktoré sa ukazuje byť obzvlášť elegantné a chutné! Jedná sa o zemiakové člny. Môžu byť teplým občerstvením na sviatočnom stole alebo hlavným jedlom pre rodinnú večeru.
Aby plnené zemiaky vynikli vynikajúco, mali by ste poznať všeobecné zásady jeho prípravy, na základe ktorých sa jedlo ukáže ako chutné a chutné.
- Plním zemiaky akýmikoľvek prísadami, pridávam prísady, omáčky, omáčky a zeleninu.
- Na vypchávanie je vhodné zvoliť veľké zemiaky. Potom z neho plnka nevypadne.
- Na hľuzách by nemali byť žiadne chyby červej diery.
- Aby boli zemiaky drobivé, je vhodnejšie vybrať žlté odrody.
- Pri plnení surových zemiakov sa odporúča do plnky vložiť do člna kúsok čerstvej slaniny.
- Pre jemnosť a šťavnatosť je vhodnejšie vopred uvariť zemiaky na plnku alebo ich upiecť s omáčkou a hnusom.
- Olivový olej, ktorý musí byť obalený zemiakmi, pomôže získať lahodnú kôru a zlatú farbu misky.
- Vrch plnených zemiakov sa odporúča posypať strúhaným syrom. Pomáha zachovať citlivosť a šťavnatosť.
Plnené zemiakové člny
Ak nepočítate kalórie, tak zemiaky napchajte niekoľkými plnkami naraz. Tiež pre zlatohnedú kôru môžete najskôr smažiť zemiakové člny na panvici na rastlinnom oleji. Hľuzám to dodá extra šťavnatosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 106, 2 kcal.
- Porcie - 12 lodí
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Zemiaky - 6 ks.
- Kuracie filety - 2 ks.
- Šampiňóny - 150 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Maslo - 70 g
- Zelení - parta
- Tavený syr - 80 g
- Parmezán - 100 g
- Kečup - 100 g
Krok za krokom varenie:
- Zemiaky dôkladne umyte. Nie je potrebné čistiť. Rozrežte ho na polovicu a vytvorte 12 lodí.
- Tieto loďky pečte v mikrovlnnej rúre asi 5 minút. Je potrebné, aby boli trochu mäkké, napoly uvarené.
- Čajovou lyžičkou opatrne vyberte dužinu z člnov, aby ste nepoškodili steny zeleniny.
- Zemiakovú kašu roztlačíme a opražíme na masle 2 minúty.
- Šampiňóny nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici s nakrájanou cibuľkou. Dochutíme soľou a varíme, aby sa odparila všetka tekutina.
- Kuracie filety stočte na mlynčeku na mäso a opečte na panvici s korením.
- Smaženú zemiakovú dužinu, šampiňóny a mleté mäso spojte. Podľa chuti dochutíme soľou, mletým korením a obľúbeným korením. Nalejte omáčku a miešajte, aby bola náplň šťavnatá.
- Maslo vymiešame so soľou a cesnakom. Na dno člna dajte lyžičku cesnakového oleja.
- Navrch dajte plátok taveného syra.
- Zemiaky naplňte mletým mäsom a posypte strúhaným syrom.
- Zemiakové člnky poukladáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 20 minút.
Čln z mletých zemiakov
Zemiakové člny s mletým mäsom samozrejme nie sú diétnym jedlom. Je však taká uspokojujúca, aromatická a chutná, že sa jej jednoducho nedá odolať. Diverzifikujte svoj jedálniček a doprajte sebe a svojej rodine také chutné jedlo.
Zloženie:
- Zemiaky - 1 ks.
- Mleté mäso - 500 g
- Silný krém - 100 ml
- Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
- Soľ s mletým korením - podľa chuti
- Suché bylinky - štipka
Krok za krokom varenie:
- Vyberte zemiaky rovnakej veľkosti, oválneho tvaru. Umyte ho a nakrájajte na polovicu.
- Pomocou noža alebo lyžice vyberte dužinu na výrobu člnov.
- Každý čln navlhčite smotanou alebo kyslou smotanou.
- Zemiakovú kašu stočte do mlynčeka na mäso a zmiešajte s mletým mäsom. Ochutíme soľou a korením.
- Zemiaky naplníme plnkou. Pri pečení sa veľkosť hmoty výrazne zníži, takže môžete bezpečne položiť veľký sklíčko náplne.
- Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a nechajte misku piecť 40 minút pri 180 ° C.
Zemiakové lode s hubami
Lahodné, výdatné a originálne zemiakové člny dokonale ozdobia stôl a potešia všetkých jedákov svojou nutričnou hodnotou. Obzvlášť chutné jedlo pochádza z mladých zemiakov.
Zloženie:
- Zemiaky - 6 ks.
- Šampiňóny - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Šunka - 200 g
- Tvrdý syr - 150 g
- Kyslá smotana - 100 ml
- Soľ podľa chuti
- Mletá paprika - podľa chuti
Krok za krokom varenie:
- Zemiakové hľuzy umyte kefou, dajte na plech a vložte do rúry na 250 ° C na 35-40 minút.
- Zemiaky ochladíme a ošúpeme.
- Huby nakrájame nadrobno spolu s cibuľou a orestujeme ich na rastlinnom oleji do mäkka. Ochutíme soľou a korením.
- Nakrájajte šunku a pridajte k hubám. Zľahka opečieme.
- Zemiaky nakrájajte na polovicu. Lyžicou vyberte stred.
- Zemiakový čln namažte kyslou smotanou a naplňte plnkou šmýkačkou.
- Plátky zemiakov poukladáme na vymastený plech.
- Posypte člnmi syr.
- Vložte plech do rúry a pečte pri 200 ° C, kým sa syr nerozpustí, asi 10 minút.
Zemiakové lode s kuracím mäsom
Kuracie plnené zemiaky sú diétnejšou možnosťou. Takéto jedlo vás dobre zasýti, pričom na bokoch nepridá ďalšie centimetre. Jedlo vám navyše umožní skrátiť čas na prípravu výdatnej večere, pretože je rýchlo hotové a kombinuje hlavný chod a prílohu.
Zloženie:
- Zemiaky - 6 ks.
- Údené kuracie prsia - 200 g
- Rastlinný olej - 5 g
- Kyslá smotana - 100 ml
- Sladká paprika - 1 ks.
- Syr - 200 g
- Kôpor - trs
- Soľ podľa chuti
- Mletá paprika - podľa chuti
Krok za krokom varenie:
- Zemiaky umyjeme a osušíme. Ponoríme do misy, pokvapkáme olejom, posypeme soľou a miešame, aby boli všetky zemiaky obalené osoleným olejom.
- Plech vyložíme alobalom a poukladáme zemiaky. Vložíme do vyhriatej rúry na 220 ° C na 50-60 minút. Po pol hodine ho otočte, aby sa rovnomerne upečil zo všetkých strán.
- Hotové zemiaky ochlaďte.
- Kuracie filety nakrájame na stredne veľké kocky.
- Papriky umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.
- Papriky smažte v predhriatej panvici na rastlinnom oleji 3-4 minúty.
- Kuracie filety pridajte k koreniu a pokračujte vo varení ďalšie 3-4 minúty.
- Teplé zemiaky prekrojíme na 2 polovice a z každej zoškrabeme stred.
- Zemiakovú dužinu premiešajte so smotanou, nasekaným kôprom, soľou, korením a dobre si zapamätajte, kým nebude pyré.
- Zemiakovú kašu spojte s kuracím mäsom a korením.
- Do plnky pridáme strúhaný syr.
- Každý čln napchajte plnkou a dajte na plech.
- Navrch posypeme syrom a uložíme na plech.
- Jedlo posielajte do predhriatej rúry na 200 ° C na 15 minút.
Video recepty:
