V článku sa dozviete o zemiakovej diéte, výživovej hodnote zemiakov a kontraindikáciách na použitie. Možno vás budú zaujímať recenzie o diéte a o tom, ako presne môžete schudnúť. Mnoho diét vylučuje používanie zemiakov kvôli prevládajúcemu názoru, že tento výrobok má veľmi vysoký obsah kalórií. Odborníci na biológiu však dokázali, že škrob obsiahnutý v zemiakoch sa pomerne rýchlo rozkladá na jednoduché cukry. Pretože je tento produkt zelenina, je dobre stráviteľný a má množstvo prospešných vlastností.
Užitočné vlastnosti zemiakov a kontraindikácie
Zemiaky možno bezpečne nazvať druhým chlebom, pretože pravdepodobne neexistuje taký človek, ktorý by ho aspoň raz týždenne nezahrnul do stravy. Tento produkt je tak široko používaný ako potravina, že určite nahradil tie skôr konzumované, ako sú repa, repa, rutabaga a reďkovka.
Zemiak pochádza z Južnej Ameriky a odtiaľ bol v roku 1551 uvedený do Európy. Je zaujímavé, že najskôr sa pestoval na získanie okrasnej rastliny, ale potom istý agronóm Antoine-Auguste skúmal hodnotu zemiakov, potom sa výrobok začal zaraďovať do jedálneho lístka. Pokiaľ ide o Rusko, jeho obyvatelia dostali príležitosť ochutnať úrodu hľúz vďaka Petrovi I., ktorý na konci 17. storočia priniesol z Holandska niekoľko vriec takéhoto výrobku.
Ak vezmete zemiak v množstve 100 g, 76 g hmotnosti padá na vodu, 2 g - bielkoviny, 18 g - uhľohydráty, 1 g - vláknina, 0,7 g - pektíny, 1,1 g - popol, 0,2 g - organická kyselina. Stojí za zmienku prítomnosť vitamínov B, vitamínov A, C, E, K, PP, draslíka, fosforu, sodíka, horčíka, vápnika, železa, mangánu, medi, fluóru, jódu, kobaltu, molybdénu, zinku a selénu. 100 g zeleniny obsahuje asi 80 kcal.
Pred začatím zemiakovej diéty nebude nadbytočné dozvedieť sa o vlastnostiach hlavného „hrdinu“programu na chudnutie:
- Zemiaky sú diuretické a spazmolytické.
- Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
- Normalizuje metabolizmus.
- Podporuje správnu funkciu srdca a gastrointestinálneho traktu.
- Zemiaková šťava sa môže užívať na liečbu zápalu žalúdka, pálenia záhy, chorôb dvanástnika a žalúdka.
Existuje veľa receptov na jedlá so zemiakmi. Ak chcete mať úžitok z vareného jedla, skúste zvoliť také spôsoby varenia, ktoré zachovajú čo najviac liečivých vlastností jedla. Málokto vie, že ak sú zemiaky na chvíľu ošúpané a hodené do vody, výrobok stratí mnoho užitočných prvkov vrátane vitamínov PP, C1, B1, B2, ktoré sa pri kontakte s vodou zničia. Ak máte do činenia s mladými zemiakmi, potom je možné procesu ničenia živín zabrániť, ak je zelenina varená v šupke.
Napriek všetkej užitočnosti zemiakov musíte vedieť o druhej strane mince, ktorá spočíva v solaníne. Táto látka sa nachádza v šupke zeleniny a môže spôsobiť ťažkú otravu. Klíčenie a ekologizácia hľúz môžu byť príznakmi zvýšenej toxicity.
Ak sú zemiaky skladované dlhšie ako tri mesiace, tento výrobok spôsobí závraty, nevoľnosť, dýchavičnosť, problémy s nervovým systémom atď.
Aby ste požitie solanínu obmedzili na minimum, snažte sa zemiaky dobre očistiť od klíčkov a zelenej šupky. Najlepšie miesto na skladovanie tejto zeleniny je v pivnici alebo chladničke s teplotou 2 až 6 ° C.
Pri výbere zemiakov dávajte pozor na to, aby zelenina:
- Nemal žiadne zelené plochy. Tento výrobok obsahuje veľa solanínu, ktorý je pre telo nebezpečný.
- Bola pevná a hustá, bez klíčkov. V opačnom prípade bol uložený pomerne dlho.
- Bol malej až strednej veľkosti. Veľký zemiak obsahuje trikrát menej prvkov užitočných pre telo.
Ak chcete skontrolovať, či zelenina obsahuje veľa dusičnanov, vyberte malý kúsok nechtovou doskou, vlhkosť by nemala vytekať.
Jedinečnosť zemiakovej diéty
Zemiaky kúpite takmer v každom obchode s potravinami. Samotná diéta, ktorej diéta je založená na tomto produkte, je pomerne jednoduchá. Je zaujímavé, že zo zemiakov je možné pripraviť najrozmanitejšie kulinárske majstrovské diela, ktoré ich podávajú varené, grilované alebo pečené. Zemiaková kaša je tiež povolená, iba bez pridania masla a mlieka.
Zemiaková diéta znamená konzumovať žiarovku bez soli a korenia 4-5 krát denne. Diétu je možné zriediť kefírom, kapustou, bylinkami. Na dokončenie tohto programu môžete stratiť nadbytočné kilá v pomerne krátkom čase. Aby o jedle menej premýšľali, odporúča sa viac chodiť na čerstvom vzduchu, robiť to, čo máte radi a zamerať sa na svoje ciele. Súčasne sa môžete zapojiť do ľahkých fyzických cvičení, čo vám umožní tónovať telo.
Existuje mnoho diétnych možností, vrátane tých, ktoré sú navrhnuté na deň, tri dni a týždeň, ktoré je najlepšie robiť nie častejšie ako raz za štyri mesiace. Ak chcete, aby vaše telo náročnú metódu chudnutia ľahšie vydržalo, začnite s diétou v lete, v tomto období si môžete vychutnať aj jemnú chuť mladých zemiakov.
Ak vám diagnostikovali cukrovku, na zemiakovú diétu radšej zabudnite. Ak máte iné zdravotné problémy, vopred sa poraďte so svojim lekárom.
Rovnako ako po akejkoľvek inej diéte, musíte postupne prejsť zo zemiakovej verzie chudnutia na obvyklú diétu, inak sa stratené kilogramy môžu ľahko vrátiť späť.
Trojdňová zemiaková diéta: jedálny lístok
Ak sa nebojíte prísnych diét a chcete schudnúť asi 2 kg za niekoľko dní, môžete dodržať nasledujúcu diétu:
- Raňajky: pohár mlieka alebo kefíru s minimálnym percentom tuku.
- Večera: zemiaky pečené v rúre alebo varené v uniformách, s prídavkom byliniek (kôpor, petržlen), ako aj rastlinného oleja. Veľkosť porcie je 300 g. Môžete tiež variť pyré, iba bez oleja a korenia.
- Večera: 250 g mix varených zemiakov, vajec uvarených na tvrdo a čerstvej bielej kapusty. Šalát dochutíme trochou rastlinného oleja a octu.
Ako nápoje nemôžete používať sladkú sódu, čaj a kávu s cukrom, ako aj alkohol. Nesladený zelený čaj a pitná voda sú povolené.
Diéta päť dní
Na efektívne chudnutie potrebujete iba 1 kg zemiakov na jeden deň. Koreňovú zeleninu uvarte v uniforme a výslednú misku rozdeľte na 5-6 častí. Nezabudnite, že jedlo nie je možné soliť, ale nebojte sa, zemiaky môžu byť chutné a chutné napríklad tak, že do nich pridáte zelenú cibuľu, kôpor, petržlen alebo kmín.
Čo robiť, ak sa vám zdá hlad neznesiteľný? Naďalej dodržiavajte pravidlá diéty, na raňajky jedzte iba krajec chleba a obed si spestrte čerstvou zeleninou.
Odborníci na výživu odporúčajú užívať súbežne vitamínové komplexy, aby diéta priniesla telu čo najmenej stresu.
Týždenné zemiakové diétne menu
Tento spôsob chudnutia vylučuje večere, ale zemiaky pomôžu prekonať pocit hladu. Večer, niekoľko hodín pred spaním, je dovolené piť minerálnu vodu alebo kefír s minimálnym množstvom tuku. Mimochodom, pokiaľ ide o vodu, mala by vás sprevádzať po celý deň diéty.
- Pondelok. Raňajky sa spoliehajú na zemiakovú kašu s prídavkom malého množstva masla a mlieka. Vypite pohár minerálnej vody. Obed môže byť polievka, ktorá zahŕňa zemiakové knedle, ako aj chudé hovädzie mäso. Po hodine nezabudnite vypiť pohár vody.
- Utorok. Začnite svoj deň zemiakovým kastrólom so zeleninou, ako sú paradajky, paprika, karfiol alebo iné zdravé potraviny. Na obed si dajte porciu kuracieho vývaru a zemiakového šalátu oblečeného v rastlinnom oleji.
- Streda. Ponuka tretieho dňa diéty začína knedľou so zemiakmi a malým množstvom nízkotučnej kyslej smotany. Na obed je spoľahnutá ryžová polievka bez korenia.
- Štvrtok. Zemiaky uvarte v mlieku, toto jedlo bude slúžiť ako raňajky. Nezabudnite na pitnú vodu. Na obed uvarte polievku na cereáliách, môže to byť proso, ryža, pohánka atď. Môžete si dať malú porciu uhorkového šalátu ochuteného rastlinným olejom.
- Piatok. Zemiakové bundy diverzifikujte varenými fazuľami a trochou rastlinného oleja. Pokiaľ ide o obed, môže byť prezentovaný vo forme polievky s hubami a šalátu z papriky, kapusty a uhoriek.
- Sobota. Ráno šiesteho dňa diéty môžete začať so zemiakovým kastrólom so syrom alebo zeleninou. Na obed je vhodná zemiaková polievka s tomai dressingom a mix čerstvej zeleniny.
- Nedeľa. Ak máte radi palacinky, môžete ich uvariť na siedmy deň zemiakovej diéty. Podľa chuti pokvapkáme trochou kyslej smotany. Urobte si uhorkový šalát a nezabudnite piť veľa vody. Na obed urobte polievku s dvoma zemiakmi, mrkvou, cibuľou a zeleňou na báze kuracieho vývaru. Neskôr zjedzte šalát z uhorky, kapusty a repy, ochutený biokefírom.
Zemiaková diéta dva týždne
Táto diéta je vhodná len pre tých ľudí, ktorí potrebujú zhodiť najmenej 10 kg nadváhy, inak môžete výrazne zhoršiť zdravotný stav. Za dva týždne môže zmiznúť 7 až 9 kg telesného tuku.
- 1-3 dni. V rúre upečte 1,5 kg zemiakov bez pridania akéhokoľvek korenia, oleja alebo soli. Výslednú misku rozdeľte na 5-6 dokonca malých porcií.
- 4-10 dní. Ponuka týchto dní diéty sa veľmi nelíši od ponuky predchádzajúcich. Jediným rozdielom je, že tu už môžete zemiaky trochu osoliť, rovnako ako olivový olej.
- 11-14 dní. Teraz si môžete vybrať, ako uvaríte zemiaky sami. Je povolené pridávať do misky bylinky, olej a korenie.
Zemiakovo-kefírová diéta na chudnutie: menu
Určite ste už viackrát počuli o zázračnej metóde chudnutia pomocou iba jedného produktu s názvom kefír. Diétu takejto mono diéty je možné doplniť o koreňovú zeleninu. Zemiakovo-kefírová diéta už za 3 dni uľahčí chudnutie od 3-5 kg nadváhy.
- 1 deň. Začnite ráno pohárom kefíru a jedným zemiakom bez soli a korenia. Obed je totožný s raňajkami, len sa skladá z jednej žiarovky, ale z dvoch. Večera je prezentovaná vo forme dvoch pohárov kefíru.
- 2. deň. Diéta druhého dňa zemiakovo-kefírovej diéty sa od prvého veľmi nelíši. Začnite ráno iba jogurtom, jogurt slúži ako obed, ako aj dvoma varenými zemiakmi. Na večeru zjedzte jeden zemiak a nezabudnite vypiť pohár kefíru.
- Deň 3. Ak je na raňajky tretí deň diéty povolený iba jeden varený zemiak, potom na obed - zemiaky a pohár kefíru. Vypite 250 ml kefíru maximálne štyri hodiny pred spaním.
Ak chcete schudnúť o 1 kg za deň, môžete prejsť takýmto programom na chudnutie, počas ktorého budete musieť každý deň zjesť 10 uvarených zemiakov a vypiť 1 liter kefíru. To znamená, že sa spolieha na 200 ml kefíru a 2 zemiakov naraz. V tomto prípade by posledné jedlo malo byť o 18:00.
Zemiakové diéty fungujú vďaka obsahu draslíka, tento prvok pomáha odstrániť prebytočnú tekutinu z tela.
Zemiaková diéta: recenzie a výsledky
Elena, 35 rokov
Keďže som vegetarián, zemiaková diéta nebola taká náročná. Za tri dni som schudol niekoľko kilogramov, ale keby som bol na takom programe týždeň, schudol by som asi 5-6 kg.
Oksana, 27 rokov
Sedel som na týždennej zemiakovej diéte, ale tento program mi nepriniesol žiadne výsledky. Navyše sa už nemôžem pozerať na zemiaky a mám problémy s črevami.
Svetlana, 43 rokov
Zemiaky mám veľmi rada a keď som na internete videla, že existuje program na chudnutie, s ktorým pomocou tohto produktu efektívne schudnete, okamžite som sa rozhodla vyskúšať túto metódu na sebe. Dievčatá, diéta skutočne funguje! Jedol som asi jeden kilogram zemiakov denne, diétu som zriedil uhorkami, kyslou kapustou a kefírom. Za 10 dní som schudla 7 kg.
Diana, 24 rokov
Rozhodol som sa mierne zmeniť svoj zaužívaný jedálniček a celý týždeň som jedol iba zemiakovú polievku. Pripravuje sa veľmi ľahko - zemiaky (4-5 ks), maslo (1 polievková lyžica), trocha soli a bylinky sa pomelú mixérom vo vode, v ktorej sa zemiaky varili, až kým nebude homogénna konzistencia. Za týždeň som schudla 4 kg.
Ekaterina, 48 rokov
Táto diéta mi padla do oka celkom náhodou. Verím, že výsledok absolvovania tejto metódy chudnutia sa dosiahne iba vďaka zníženiu kalórií za deň. Vážil som 121 kg. Za dva týždne schudla 5, 5 kg, potom začala zaznamenávať ešte lepšie výsledky. Bez multivitamínových prípravkov to samozrejme nešlo a bolo potrebné aj preháňadlo. Na zemiakovej diéte za 3 mesiace a 2 dni sa mi podarilo schudnúť až 83 kg.
Video o prospešných vlastnostiach zemiakov od odborníka na výživu:
