Nie je nič chutnejšie ako jemná zeleninová polievka s mäsovými guľkami! Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept - zdieľam s vami svoj.
Všetko dômyselné je jednoduché! Túto axiómu je možné bezpečne použiť pri varení. Môžete si vziať najjednoduchšie prísady, ako sú zemiaky, cibuľa, mrkva, mleté mäso, a pripraviť si skvelé jedlo, ktoré uspokojí celú rodinu. Zemiaková polievka s mäsovými guľkami je len tak geniálne jedlo vo svojej jednoduchosti. S takouto polievkou si poradí aj začínajúci kuchár. Podrobný fotografický recept ešte viac uľahčí proces varenia.
Pozrite sa tiež, ako sa robí kuracia polievka z nových zemiakov, karfiolu a paradajok.
- Kalorický obsah na 100 g - 54 kcal.
- Porcie - pre 6 osôb
- Čas varenia - 40 min
Zloženie:
- Zemiaky - 4-5 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení - 1 zväzok
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Voda - 2 l
- Mleté mäso - 400 g
- Bobkový list - 1-2 ks.
- Čierne korenie - 5-7 ks.
- Rastlinný olej na vyprážanie
Podrobná príprava zemiakovej polievky s fašírkami
Začíname, ako inak, s prípravou zeleniny. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Ak dávate prednosť strúhanej mrkve, použite strúhadlo.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Nalejte vodu do hrnca, hodte do nej zemiaky.
Do panvice nalejte malé množstvo rastlinného oleja a zľahka na ňom opečte cibuľu a mrkvu.
Teraz urobíme mleté fašírky. Ak varíte z obchodu, stačí ho dochutiť pridaním soli a malého korenia. Aký druh mletého mäsa si vyberiete, závisí výlučne od vašej túžby: bravčové, hovädzie, kuracie alebo rôzne.
Kúsok po kúsku odrezávame kúsky mletého mäsa z hlavného kusu a vytvarujeme ním guľky v dlaniach. Pre pohodlie umiestnite vedľa neho nádobu so studenou vodou a pravidelne do nej namáčajte ruky, aby sa mleté mäso nelepilo.
Kým stočíte fašírky, zemiaky sa stihnú uvariť. Keď pena začne vrieť, nezabudnite ju odstrániť. Na konci varenia pridajte soľ.
Pridajte smaženie do polievkového základu.
Mäsové guľky sú jemne ponorené do polievky, aby sa nespálili horúcimi sprejmi, varíme a miešame 10-15 minút. Polievku prinesieme podľa chuti so soľou a korením.
Zelenú kôpru alebo petržlenu, roztriedte a nakrájajte nadrobno. Zeleninu, bobkový list a hrášok z čierneho a korenia vhoďte do hotovej polievky, nechajte variť len minútu alebo dve a vypnite oheň.
Čerstvo uvarenú aromatickú zemiakovú polievku s fašírkami nalejte do tanierov a podávajte. Chutné rodinné jedlo je pripravené. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Najchutnejšia mäsová polievka
