Omeletu robíme často ráno. Ale mala by byť pestrá, aby za týždeň nebola nudná. Navrhujem diverzifikovať toto jedlo a na raňajky uvariť omeletu v mlieku s baklažánom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Jeseň je obdobím lacnej zeleniny, vr. a baklažán. Takže by ste nemali premeškať okamih a variť zeleninu vo všetkých variáciách. V septembri sme už mali čas jesť plnené, pečené, vyprážané, nakladané baklažány atď. Teraz je čas variť jednoduchšie a lacnejšie jedlá ako omelety. Koniec koncov, musíte mať čas vychutnať si túto zeleninu do sýtosti vo všetkých interpretáciách. Navyše urobiť si rýchle raňajky, navyše chutné, je túžba každého, kto sa ráno ponáhľa do práce. Výsledkom je, že vaječné jedlá sú rýchlymi raňajkami, ktoré preferuje takmer každý.
Stojí za zmienku, že praženica alebo praženica ráno nenechá nikoho hladného. Napriek tomu, že príprava jedla je veľmi jednoduchá, nasýti ho na dlhý čas. Preto tieto jedlá slúžia ako skutočný „záchranca“. Okrem toho môžete neustále experimentovať s omeletou, čo dnes urobíme. Baklažánová omeleta je vynikajúce jedlo. Ale aby ste to zvládli, musíte si kúpiť správnu zeleninu. Modré by mali byť najťažšie, tk. v pľúcach je veľa semien. Plody musia byť mladé, pretože obsahujú malú horkosť. Dobrá zelenina má tenkú a hladkú šupku a sviežu zelenú stonku.
- Kalorický obsah na 100 g - 83 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút, plus čas na namočenie baklažánu
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 40 ml
- Soľ - štipka vo vajciach a 1 lyžička. na odstránenie horkosti z baklažánu
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobná príprava omelety v mlieku s baklažánom:
1. Nalejte mlieko do misky.
2. Do nej vrazíme vajíčka a dochutíme soľou.
3. Mlieko a vajcia rozšľahajte dohladka.
4. Nie je potrebné šľahať mixérom. Je potrebné ho len uvoľniť, až kým nebude hladký.
5. Baklažány umyte, osušte papierovou utierkou a pozdĺžne nakrájajte na 5 mm pláty, ktoré prekrojte na polovicu alebo jednoducho nakrájajte na kolieska. Posypte ich soľou a nechajte 20-30 minút odležať, aby sa na ich povrchu vytvorili kvapôčky. Hovorí sa, že z ovocia vzišla horkosť. Baklažán umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
6. Panvicu položte na sporák, pridajte olej a zohrejte. Pridajte baklažány a opečte ich z oboch strán do zlatista. Aby baklažán nenasal veľa oleja, vložte ho do panvice na dobre zahriaty olej.
7. Baklažány zalejeme vajíčkom a mliekom.
8. Panvicu prikryte vekom, zohrejte na strednú teplotu a varte omeletu, kým sa proteíny nezrazia. Podľa potreby pred podávaním posypte hoblinami syra. Podávame po uvarení. Nevaria to pre budúcnosť. Podávame s krutónmi alebo s čerstvým kúskom chleba.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť omeletu s baklažánom, paradajkami a cibuľou.
