Ľahko pripraviteľný recept s obrázkami morčacieho strogana a ryže. Orientálne jedlo, ľahké a chutné, ktorého príprava vám zaberie minimum času. Morčacie mäso je možné nahradiť kuracím filé alebo iným.
Toto jedlo k nám prišlo z ázijskej kuchyne. Používa thajskú bazalku, ktorá má sladkokyslú arómu a mätovú príchuť. Thajci do jedla často pridávajú horúcu čilskú paprikovú omáčku. Na reprodukciu prirodzenej chuti je najlepšie použiť koreniny z kuchyne, do ktorej toto jedlo patrí, ako aj ryžu basmati. Ale ak to nie je možné, potom budete musieť bazalku nahradiť kôprom, čo urobíme v tejto miske.
- Kalorický obsah na 100 g - 101, 1 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Ryža - 150 g
- Turecko - 2 filety
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Vajce - 1 ks.
- Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Kôprová zeleň - 1 malá partia
- Zeleninový olej
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Citrón
Výroba strogana z morčacej ryže
1. Najprv umyte ryžu (5-7 krát) a priveďte ju k varu v dvojnásobnom objeme osolenej vody. Varte 20 minút. Kým sa ryža varí, pripravte si ostatné ingrediencie. Morčacie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na prúžky. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Cibuľu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Zeleninu po umytí a osušení nahrubo nasekajte.
3. Rozšľaháme vajíčko, soľ a korenie. Zahrejte rastlinný olej, nalejte vajíčko. Smažte omeletu z oboch strán. Ochlaďte a nakrájajte na prúžky.
4. Vyberte si veľkú panvicu a rozpáľte na nej olej. Morčacie mäso a cesnak smažte na silnom ohni tri minúty (nezabudnite premiešať).
5. Potom pridajte ryžu, bylinky, cibuľu a smažte ďalšie 2 minúty bez prestania miešať. Dajte sem prúžky omelety a zalejte štyrmi lyžicami sójovej omáčky. Miešajte a hovädzí stroganoff je pripravený!
Pri servírovaní ozdobte citrónom a bylinkami. Namiesto bežného citrónu môžete k jedlu podávať tretinu limetky. Hovězí stroganoff ich pred jedlom zalejte, bude to chutnejšie.
