TOP 4 recepty s fotografiami jedál z mletého mäsa a paradajok doma. Tajomstvo a tipy kuchárov. Video recepty.
Mleté mäso s paradajkami je úžasnou kombináciou produktov, ktoré je možné použiť na prípravu najrozmanitejších jedál. Varené mleté mäso s paradajkami doplní uvarenú ryžu a cestoviny, hodí sa k zemiakovej kaši a cereáliám. Používa sa na kastroly, lasagne, koláče, pizzu, kapustové kotúče atď. Táto dvojica produktov dodáva jedlám šťavnatosť a pridané korenie a korenie bude všestranným doplnkom, ktorý bude slúžiť ako slaná omáčka.
Tajomstvá a tipy od skúsených kuchárov
- Mleté mäso s paradajkami je doplnené rôznymi výrobkami: syr, bylinky, kyslá smotana, huby, zelenina atď.
- Mleté mäso je možné kúpiť hotové v obchode, ako ušetriť čas a energiu, ale je lepšie si ho vyrobiť sami. Domáce mleté mäso je chutnejšie a lepšie.
- Najchutnejšie jedlá s mletým mäsom z rôznych druhov mäsa: bravčové, hovädzie, teľacie, jahňacie, králičie, morčacie, kuracie. Dopĺňajú sa navzájom šťavnatosťou a chuťou.
- Najlepším spôsobom mletia mäsa je mlynček na mäso alebo mixér. Aby bolo mäso jemnejšie, mäso dvakrát mleté.
- Mleté mäso bude nadýchané a jemnejšie, ak bude obohatené o vzduch. Aby ste to urobili, dobre ho premiešajte a dôkladne premiešajte prstami.
- Mleté mäso s paradajkami sa pečie v rúre, varí sa na sporáku na panvici, v pomalom hrnci, v fritéze, v dvojitom kotli.
- Ak sa chystáte paradajky pretlačiť, ošúpte ich. pri tepelnom spracovaní sa oddelí od ovocia a stočí sa. V hotovom jedle to bude vyzerať nechutne.
- Rajčiakom odstránite šupku, nožom urobte na koži plytký krížový rez, aby ste neprekrojili dužinu. Vložte paradajky do hrnca, zalejte vriacou vodou tak, aby úplne zakryli ovocie a nechajte pôsobiť 20 sekúnd. Keď sa rohy šupiek začnú stočiť, sceďte vodu a paradajky ponorte do studenej vody. Potom stiahnite kožu potiahnutím za rohy. Ak sa pokožka nezjaví dobre, postup zopakujte.
Kastról s mletým mäsom a paradajkami
Lahodné a uspokojujúce jedlo na každý deň - kastról s mletým mäsom a paradajkami je ideálny pre rodinný obed a večeru. Takéto teplé jedlo uspokojí aj ten najťažší hlad a spestrí denné menu.
- Kalorický obsah na 100 g - 117 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Mleté mäso - 300 g
- Provensálske bylinky podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Voda - 50 ml
- Zemiaky - 6 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov
- Tvrdý syr - 100 g
- Paradajky - 5 ks.
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Kyslá smotana - 4 polievkové lyžice
Varenie mletého mäsa a rajčiaka:
- Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme cesnak prechádzajúci lisom a premiešame.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, osolíme, okoreníme, pridáme kyslú smotanu (2 lyžice) a všetko premiešame.
- Zemiaky dajte do rovnomernej vrstvy do zapekacej misy a navrch dajte mleté mäso.
- Paradajky nakrájame na plátky, navrch rozotrieme mleté mäso, osolíme, okoreníme a posypeme provensálskymi bylinkami.
- Zostávajúcu kyslú smotanu zrieďte prevarenou vodou a rovnomerne rozložte na paradajky.
- Misku pošlite na 45 minút piecť do predhriatej rúry na 200 ° C.
- Potom posypte mleté mäso a paradajkový kastrol strúhaným syrom a pokračujte v pečení v rúre 10 minút.
- Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.
Cuketa s mletým mäsom a paradajkami
Ľahké, chutné a ľahké cuketové občerstvenie s mletým mäsom a paradajkami. Svetlý, ružový a šťavnatý kastról ideálny na večeru pre celú rodinu.
Zloženie:
- Cuketa - 5 ks.
- Mleté mäso - 400 g
- Cibuľa - 3 ks.
- Paradajky - 8 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Tvrdý syr - 100 g
- Vajcia - 4 ks.
- Kyslá smotana - 150 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie cukety s mletým mäsom a paradajkami:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a osmažíme na panvici na rastlinnom oleji.
- Do panvice pridajte mleté mäso, soľ, korenie a pridajte paradajkový pretlak.
- Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a vytlačíme šťavu.
- Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
- Vajcia spojíme s kyslou smotanou, osolíme a rozšľaháme.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom a pridáme polovicu hoblín z cukety.
- Na vrch dáme mleté mäso, opäť vrstvu cukety a paradajky.
- Všetko zalejeme osladenou vajíčkovou zmesou a posypeme strúhaným syrom.
- Kastról s cuketou pečieme s mletým mäsom a paradajkami vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 30-35 minút.
Baklažán s mletým mäsom a paradajkami
Výdatná baklažánová misa s paradajkami, mletým mäsom a syrom. Lahôdka sa ľahko varí v rúre na plechu na pečenie, ale ukazuje sa, že je celkom uspokojivá. Počet ponúkaných produktov je vypočítaný pre dve osoby.
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Paradajky - 3 ks.
- Mleté kura - 300 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Petržlen - malá partia
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie baklažánu s mletým mäsom a paradajkami:
- Baklažány umyjeme a prekrojíme na polovicu. Vystrihnite stred z každej polovice, aby ste vytvorili „čln“a trochu ich pridajte.
- Zeleninu umyjeme, nakrájame a zmiešame s mletým mäsom. Ochutíme soľou a korením a vzniknutou hmotou naplníme polovice baklažánu.
- Paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme na plnku.
- Občerstvenie pošlite do predhriatej rúry na 200 stupňov na 15 minút. Potom baklažány posypeme mletým mäsom a paradajkami so strúhaným syrom a vrátime na 15 minút do predhriatej rúry.
Cestoviny s mletým mäsom a paradajkami
Paradajky s mletým mäsom je možné variť nielen v rúre, ale tiež z nich pripraviť lahodnú a šťavnatú cestovinovú omáčku. Cestoviny s mletým mäsom a paradajkami sú skvelou voľbou pre rodinnú večeru. Miska sa pripravuje jednoducho a veľmi rýchlo z dostupných produktov.
Zloženie:
- Špagety - 400 g
- Mleté mäso - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov
- Paradajková pasta - 4 polievkové lyžice
- Korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie mletého mäsa a paradajkových cestovín:
- Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Papriku ošúpeme zo semienka a nakrájame na tenké prúžky. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Mleté mäso vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte do zlatista a miešajte, aby neboli hrudky.
- Do mletého mäsa pridajte cibuľu a mrkvu a smažte na silnom ohni 10 minút.
- Znížte teplotu a pridajte všetku ostatnú zeleninu spolu s mletým cesnakom.
- Pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie, korenie a duste 15 minút pod zatvoreným vekom.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vriacej vode. Čas varenia je uvedený na obale výrobcu. Hotové špagety scedíme, dáme na tanier a pridáme guláš z mletého mäsa s paradajkami.
Video recepty:
Zemiakový kastrol s mletým mäsom a paradajkami
