Chcete si uvariť niečo chutné, uspokojujúce, zároveň ľahké a dokonca sa neobťažovať s nákupom jedla? Vynikajúcim riešením sú kastróly z cestovín a mletého mäsa, alebo ako sa im hovorí aj „lenivé“lasagne.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mnoho žien v domácnosti premýšľa nad otázkou, ako a čím chutne nakŕmiť rodinu. Dnešný recept je vyrobený zo známych a dostupných surovín. Cestoviny totiž môžete vždy nájsť doma na poličke a môžete si kúpiť mleté mäso alebo si kus mäsa, ktoré leží v mrazničke, nakrútiť sami. Korenie a jemnosť dodajú jedlu ďalšie prísady - syr a kyslá smotana. Toto jedlo je vhodné pre akékoľvek jedlo.
Všeobecný princíp varenia tohto kastróla je nasledujúci. Všetky ingrediencie sa predbežne tepelne spracujú, potom na seba naukladajú vo vrstvách, vytvoria jednu misku a odošlú sa piecť. Vďaka takto vybranej vyváženej súprave ingrediencií osloví táto svetlá, výdatná a ústa zavlažujúca kastról úplne každého.
Pre úspešnú prípravu tohto jedla je veľmi dôležité pripraviť šťavnaté mleté mäso. Na tento účel je vhodné mäso niekoľkokrát skrútiť v mlynčeku na mäso a malo by sa vyprážať pri vysokej teplote, aby šťava nevytekala. Potom kastról s cestovinami zostane chutný aj nasledujúci deň, takže si môžete pokojne uvariť veľkú porciu hneď!
- Kalorický obsah na 100 g - 171 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Cestoviny "tubuly" - 200 g
- Mäso - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajky - 3 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Kyslá smotana - 200 ml
- Syr - 200 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobný recept na prípravu kastróla z cestovín s mletým mäsom
1. Mäso umyjeme a cibuľu ošúpeme. Položte jemnú mriežku a pokrm zatočte. Aby bola mäsová plnka krehkejšia, znova dajte mleté mäso cez mlynček na mäso.
2. Paradajky opláchnite a zatočte. Môžete ich tiež postrúhať alebo rozšľahať mixérom.
3. Panvicu položte na sporák, pridajte olej a zohrejte. Pridajte mleté mäso a opekajte na prudkom ohni do svetlohneda.
4. Potom do mäsa pridajte stočené paradajky. Namiesto toho môžete použiť paradajkový džús alebo kečup. Ochutíme tiež soľou, korením a akýmkoľvek korením.
5. Mäsovú plnku dusíme so zatvoreným vekom asi 5 minút.
6. Nalejte kyslú smotanu do inej čistej panvice a pridajte žĺtok.
7. Pridajte akékoľvek korenie a zahrievajte, kým sa nezobrazia prvé bubliny.
8. Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Ale varte ich o 2 minúty menej, ako je uvedené na obale, pretože v rúre budú pripravené.
9. Ďalej začnite zbierať kastról. Vermicelli dáme do rovnomernej vrstvy.
10. Na vrch rozložte vrstvu mletého mäsa.
11. Zalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom.
12. Striedavo ukladajte jedlo.
13. Posledná vrstva by mala byť tvarohová. Jedlo preto posypte dostatkom hobliniek syra.
14. Zahrejte rúru na 200 stupňov a pošlite misku piecť pol hodiny. Prvých 20 minút ju varte pod prikrytou fóliou. Potom ho vyberte, aby syr zhnedol.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cestovinový kastrol s mletým mäsom.
